Aktuelle wissenschaftliche Untersuchungen verdeutlichen den Zusammenhang zwischen Ern\u00e4hrungsgewohnheiten und der langfristigen neurologischen Gesundheit. Eine im Juli 2026 im Fachjournal JAMA Network Open ver\u00f6ffentlichte Studie zeigt auf, dass eine antientz\u00fcndliche Ern\u00e4hrung das Risiko, an Demenz zu erkranken, um 29 Prozent senken kann. Diese Schutzwirkung ist den Ergebnissen zufolge selbst dann nachweisbar, wenn bereits biologische Anzeichen f\u00fcr eine Alzheimer-Erkrankung vorliegen.<\/p>\n
Die Rolle von Ern\u00e4hrungsmustern bei neurologischen Erkrankungen<\/p>\n
Forschende des Karolinska Institutet st\u00fctzten ihre Analyse auf Daten einer Langzeitstudie mit 1.865 Teilnehmern, die zu Beginn der Untersuchung mindestens 60 Jahre alt waren. \u00dcber einen Nachbeobachtungszeitraum von durchschnittlich 8,4 Jahren wurden insgesamt 240 Demenzf\u00e4lle registriert. Dabei untersuchten die Experten verschiedene Ern\u00e4hrungsindizes, darunter die Mittelmeerdi\u00e4t (AMED) und den Alternative Healthy Eating Index (AHEI).<\/p>\n
Die Ergebnisse legen nahe, dass eine hohe allgemeine Ern\u00e4hrungsqualit\u00e4t das Demenzrisiko insbesondere bei Personen mit niedrigen Biomarkerwerten senkt. Eine explizit antientz\u00fcndliche Ern\u00e4hrung, gemessen am sogenannten rEDII-Index, zeigte dar\u00fcber hinausgehende Effekte. Dieser Ern\u00e4hrungsstil zeichnet sich durch einen hohen Verzehr von Gem\u00fcse, Obst, N\u00fcssen, H\u00fclsenfr\u00fcchten und Vollkornprodukten aus. Im Gegensatz dazu steht eine Ern\u00e4hrung mit einem hohen Anteil an Zucker, rotem Fleisch und hochverarbeiteten Lebensmitteln (Ultra-Processed Foods), welche die Entz\u00fcndungswerte im K\u00f6rper steigern kann.<\/p>\n
Schutzwirkung trotz biologischer Vorbelastung<\/p>\n
Ein zentrales Ergebnis der im Sommer 2026 vorgestellten Daten betrifft Personen mit bereits nachweisbaren Alzheimer-Biomarkern. Die Studie untersuchte spezifische Indikatoren wie p-tau217, Neurofilament Light Chain (NFL) und das Glia-Fasers\u00e4ureprotein (GFAP). Diese Proteine gelten als Marker f\u00fcr neuronale Sch\u00e4den und Entz\u00fcndungsprozesse im Gehirn.<\/p>\n
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