Zucker, Salz, Fette \u2013 und das oft unsichtbar. Verarbeitete Lebensmittel stecken voller Zusatzstoffe, die Verbraucher auf den ersten Blick nicht erkennen. Gesundheitspolitiker und Verbrauchersch\u00fctzer fordern deshalb mehr Transparenz in den Lieferketten und bei der Deklaration. Denn die Risiken sind real: von versteckten Kalorienbomben bis zu Schadstoffr\u00fcckst\u00e4nden.<\/p>\n
Zucker unter Tarnnamen<\/p>\n
Nicht nur S\u00fc\u00dfwaren enthalten Zucker. Auch Ketchup, Dressings und M\u00fcsliriegel sind oft voll davon \u2013 nur unter anderen Bezeichnungen. High Fructose Corn Syrup, Dextrose oder Maltose hei\u00dfen die versteckten Kalorienlieferanten. \u00c4hnlich l\u00e4uft es beim Salz: Brot, K\u00e4se und Fr\u00fchst\u00fccksflocken enthalten teils hohe Konzentrationen. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt maximal f\u00fcnf Gramm Salz pro Tag.<\/p>\n
Das unsichtbare Fett<\/p>\n
Besonders t\u00fcckisch ist das Viszeralfett. Es lagert sich in den Organen ab \u2013 auch bei schlanken Menschen. Die Folge: chronische Entz\u00fcndungen, Insulinresistenz und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Fach\u00e4rzte warnen, dass dieses Fettgewebe hormonell aktiv ist und bei M\u00e4nnern Testosteron in \u00d6strogen umwandeln kann. Zur Vorbeugung empfehlen Experten unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren aus Oliven\u00f6l oder N\u00fcssen. Auch die sogenannte Glukose-Di\u00e4t hilft: Ballaststoffe vor Kohlenhydraten essen, um Blutzuckerspitzen zu vermeiden.<\/p>\n
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\nGetreideprodukte: K\u00f6lln stoppte \u201eZauberfleks Schoko\u201c (375g, MHD 17.04.2027). Fremdk\u00f6rper k\u00f6nnten im Produkt sein.
\nGew\u00fcrzmischungen: \u201eAl-Osrah Zaatar Thymiangew\u00fcrzmischung Rot\u201c wurde wegen nicht deklarierter Erdnussspuren zur\u00fcckgerufen. F\u00fcr Allergiker Lebensgefahr.<\/p>\n