{"id":227415,"date":"2026-07-29T10:06:12","date_gmt":"2026-07-29T10:06:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/227415\/"},"modified":"2026-07-29T10:06:12","modified_gmt":"2026-07-29T10:06:12","slug":"forscher-finden-heraus-teenies-die-proteine-fruehstuecken-essen-weniger-zucker-leben-wissen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/227415\/","title":{"rendered":"Forscher finden heraus: Teenies, die Proteine fr\u00fchst\u00fccken, essen weniger Zucker | Leben & Wissen"},"content":{"rendered":"

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Ein Fr\u00fchst\u00fcck kann den Unterschied machen: Jugendliche, die morgens regelm\u00e4\u00dfig essen, greifen sp\u00e4ter am Tag h\u00e4ufiger zu ges\u00fcnderen Lebensmitteln. Das zeigt eine neue Studie, die auf der Jahrestagung der American Society for Nutrition in Washington vorgestellt wurde.<\/p>\n

Ern\u00e4hrungswissenschaftler der University of Texas in Austin (USA) untersuchten daf\u00fcr 128 Jugendliche und junge Erwachsene im Alter von 14 bis 21 Jahren. Alle hatten eines gemeinsam: Sie lie\u00dfen das Fr\u00fchst\u00fcck an mindestens sechs Tagen pro Woche ausfallen. Die Teilnehmer wurden f\u00fcr die Studie<\/a> zuf\u00e4llig in drei Gruppen eingeteilt. Eine Gruppe a\u00df sechs Monate lang t\u00e4glich ein ausgewogenes Fr\u00fchst\u00fcck, eine zweite ein besonders proteinreiches Fr\u00fchst\u00fcck. Die dritte Gruppe verzichtete weiterhin auf die erste Mahlzeit des Tages. <\/p>\n

Protein-Fr\u00fchst\u00fcck senkt Zucker-Konsum<\/p>\n

F\u00fcr die Fr\u00fchst\u00fccksgruppen stellten die Forscher Mahlzeiten mit f\u00fcr die USA typischen Gerichten bereit. Dazu geh\u00f6rten u.\u00a0a. Porridge, Burritos, Quesadillas, Eierspeisen und Smoothies<\/a>. Die ausgewogenen Fr\u00fchst\u00fccke enthielten rund 15 Gramm Protein, die proteinreichen Eierspeisen etwa 30 Gramm. Das Ergebnis: Jugendliche, die fr\u00fchst\u00fcckten, nahmen insgesamt nicht mehr Kalorien zu sich als die Fr\u00fchst\u00fccksverweigerer. Trotzdem trafen sie im Tagesverlauf h\u00e4ufiger ges\u00fcndere Essensentscheidungen. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Foto: BILD<\/p>\n

Denn: Wer morgens a\u00df, konsumierte weniger Desserts, S\u00fc\u00dfigkeiten und Bonbons. Besonders deutlich war der Effekt bei den Teilnehmern mit dem proteinreichen Fr\u00fchst\u00fcck. Sie nahmen weniger zugesetzten Zucker<\/a> zu sich als die anderen beiden Gruppen. Auch bei wichtigen N\u00e4hrstoffen schnitten die Fr\u00fchst\u00fccksgruppen besser ab. Sie nahmen laut den Forschern mehr Ballaststoffe, Eisen, Zink und Cholin auf. <\/p>\n

Mehr zum ThemaForscher wollen Essverhalten weiter untersuchen<\/p>\n

\u201eUnsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass das Hinzuf\u00fcgen eines Fr\u00fchst\u00fccks, insbesondere eines proteinreichen Fr\u00fchst\u00fccks, ein wirksamer Weg sein k\u00f6nnte, die N\u00e4hrstoffaufnahme und die Qualit\u00e4t der Ern\u00e4hrung<\/a> bei Jugendlichen zu verbessern\u201c, betont Studienleiterin Emma Brown, Doktorandin an der University of Texas. Jetzt wollen die Wissenschaftler untersuchen, ob ein proteinreiches Fr\u00fchst\u00fcck sogar die Gedanken an Essen und Hei\u00dfhunger beeinflussen kann.<\/p>\n

Die vorgestellten Ergebnisse gelten zun\u00e4chst als vorl\u00e4ufig, bis sie wissenschaftlich begutachtet in einer Fachzeitschrift ver\u00f6ffentlicht werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"TTS-Player \u00fcberspringen\u21b5Artikel weiterlesen Ein Fr\u00fchst\u00fcck kann den Unterschied machen: Jugendliche, die morgens regelm\u00e4\u00dfig essen, greifen sp\u00e4ter am Tag…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":227416,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[17],"tags":[3285,46,8133,1604,24610,67,66,36540,37047,45,44],"class_list":["post-227415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gesundheit","tag-abnehmen","tag-ch","tag-diaet","tag-ernaehrung","tag-fruehstueck","tag-gesundheit","tag-health","tag-kc-leben","tag-leben-gesundheit","tag-schweiz","tag-switzerland"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_de\/117002703532391981","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=227415"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227415\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/227416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=227415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=227415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=227415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}