\n«Ich hab’s schon drauf», mangelt es Shirin (34) nicht an Selbstbewusstsein bez\u00fcglich ihrer Kochk\u00fcnste. Beste Voraussetzungen, um «Das perfekte Dinner» (VOX) in K\u00f6ln erfolgreich zu er\u00f6ffnen. Doch dann passiert ihr ein grober Fehler … <\/p>\n
Shirin (34) erwartet von der «perfektes Dinner»-Woche, «dass wir alle harmonisch und fair miteinander umgehen». Und nat\u00fcrlich gutes Essen. Daf\u00fcr will sie am ersten Tag mit dem Motto «Benvenuti in Sicilia» sorgen, denn Shirins Mutter kommt aus Sizilien. «Es f\u00fchlt sich wie mein zweites Zuhause an, auch wenn man gar nicht so oft da ist», gl\u00e4nzen die Augen der Einzelhandelskauffrau. Was sie besonders mag: «Das Tolle an Sizilien ist, dass die Menschen mit wenig zufrieden sind, dankbar f\u00fcr das, was sie haben, und auch die Lebensmittel sehr sch\u00e4tzen.»<\/p>\n
Die Kunst hinter der italienischen K\u00fcche hat sie fest verinnerlicht: «Alles, was gut werden soll, braucht Zeit, Flei\u00df, Arbeit.» Die Hauptzutat: «Ganz viel Amore.» Viele der sizilianischen Klassiker macht sie zum ersten Mal, denn beim «perfekten Dinner» muss ein bisschen Herausforderung schon sein. Es gibt:<\/p>\n
Vorspeise: Arancini al pistacchio con insalata – Reis \/ Pistazie \/ Mortadella \/ Mozzarella \/ Rucola \/ Orange Hauptspeise: Lasagne alla siciliana Nachspeise: Cannoli e granita – Teig \/ Ricotta \/ Zitrone <\/p>\n
«Lasagne kann eigentlich nicht nicht schmecken», freut sich Frederik (33) auf den italienischen Klassiker. «Ich habe bis jetzt noch kein italienisches Gericht gegessen, was nicht geschmeckt h\u00e4tte.» Tobi (58) rechnet mit Heimatk\u00fcche: «Die Wahrscheinlichkeit, dass man in K\u00f6ln in einen italienischen Haushalt kommt, ist sowieso sehr hoch.» Damit soll er Recht behalten.<\/p>\n
Limoncello Spritz schmeckt, die Gruppe passt <\/p>\n
Nach der Begr\u00fc\u00dfung f\u00e4llt Patrick (35) ein Stein vom Herzen: «Es war meine gr\u00f6\u00dfte Bef\u00fcrchtung, dass es irgendwie von der Gruppe her nicht passt. Aber ganz im Gegenteil!» Nach dem ersten Schluck Limoncello Spritz sieht Frederik, von Beruf Bartender, seine Erwartungen best\u00e4tigt: «Ja! So passt das zum Men\u00fc.»<\/p>\n
«Wie gemalt!», bewundert Frederik die wundersch\u00f6nen frittierten Reisb\u00e4llchen, die Shirin voller Stolz serviert. «Das soll ein bisschen an eine Orange erinnern, weil Arancia ist halt die Orange», erkl\u00e4rt die Gastgeberin, warum die Arancini in Palermo so rund sind. Tobi lobt weltm\u00e4nnisch: «Buono!» Auch Frederik ist von Shirins erstem Arancini-Versuch begeistert: «Einsame Spitze!»<\/p>\n
Shirins mentaler Vermerk: «Sch\u00fcrze ausziehen!» <\/p>\n
Erst als Shirin in die K\u00fcche zur\u00fcckkehrt, um die Lasagne zu holen, f\u00e4llt ihr mit Schrecken auf: «Ich hab mich mit der Sch\u00fcrze zum Essen hingesetzt! Boah, das ist ein No-Go!» Das darf ihr beim Hauptgang nicht noch mal passieren: «Das finde ich ganz schlimm.» Bevor sie den letzten Teller serviert, denkt sie dran: «Sch\u00fcrze ausziehen!»<\/p>\n
Das Sizilianische an der Lasagne sind die Erbsen, die Eier, der Schinken und die Gew\u00fcrze. «Da ist noch bisschen mehr Power dahinter», erkl\u00e4rt Shirin – jetzt ohne Sch\u00fcrze. «Das Ei h\u00e4tte ich jetzt nicht unbedingt gebraucht», irritiert Patrick die Konsistenz. Den selbstgemachten Lasagne-Teig h\u00e4tte sich Tobi mit mehr Biss gew\u00fcnscht. Pescetarierin Cordula (50) kann an ihrer Fischlasagne hingegen wenig aussetzen.<\/p>\n
Stolz auf die Cannoli-Premiere <\/p>\n
Die Cannoli sind f\u00fcr Shirin ebenfalls eine Premiere: «Tats\u00e4chlich habe ich die schon so oft gegessen in meinem Leben, aber nie selber gemacht.» Gl\u00fccklich bef\u00fcllt sie die R\u00f6llchen mit Ricottacreme: «Ich bin so stolz auf mich! Ich h\u00e4tte nie gedacht, dass ich das hier alles so gut hinbekomme.» Tobi bezeichnet das Ergebnis gar als «Kunst».<\/p>\n
F\u00fcr Frederik hat Shirin einen ziemlich guten «Dinner»-Start hingelegt: «Das braucht schon Eier.» Daf\u00fcr bekommt sie von ihren G\u00e4sten 32 Punkte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"«Ich hab’s schon drauf», mangelt es Shirin (34) nicht an Selbstbewusstsein bez\u00fcglich ihrer Kochk\u00fcnste. Beste Voraussetzungen, um «Das…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":234948,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[21],"tags":[50769,50772,46,2391,50767,68,22981,49492,4869,50771,50770,15599,50768,6179,50766,1222,11401,50765,2398,50764,28441,26984,50763,45,43416,90,89,18040,44,69,50773,2183],"class_list":["post-234947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-serien","tag-begruessung","tag-boah","tag-ch","tag-das-perfekte-dinner","tag-dinner","tag-entertainment","tag-erfolgreich","tag-erwartung","tag-essen","tag-fertigkeit","tag-gewuerz","tag-glueck","tag-hauptzutat","tag-klassiker","tag-kochkunst","tag-koeln","tag-kueche","tag-lasagne","tag-lebensmittel","tag-limoncello","tag-orange","tag-schlimm","tag-schuerze","tag-schweiz","tag-selbstbewusstsein","tag-serien","tag-series","tag-sizilien","tag-switzerland","tag-unterhaltung","tag-voraussetzung","tag-vox"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_de\/117032937707874503","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=234947"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234947\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/234948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=234947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=234947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=234947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}