![\"Intensive](\"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/intensive-huehnerhaltung-symbolbild-wenn-nutztiere-in-grosser-zahl-dicht-an-dicht-leben-kann-sich-di.jpeg\" "\\"Intensive")
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<\/a><\/p>\nIntensive H\u00fchnerhaltung (Symbolbild): Wenn Nutztiere in gro\u00dfer Zahl dicht an dicht leben, kann sich dies auch massiv auf das Gesundheitsrisiko des Menschen auswirken. (Quelle: Hispanolistic\/getty-images-bilder)<\/p>\n
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Campylobacter-Bakterien sind mittlerweile weltweit die h\u00e4ufigste bakterielle Ursache f\u00fcr Durchfall. Das liegt wohl auch an unseren Essgewohnheiten.<\/p>\n
Laut einer neuen Studie der Universit\u00e4t Oxford k\u00f6nnte die weltweite Ausweitung der intensiven H\u00fchnerhaltung dazu beitragen, dass der Mensch ein erh\u00f6htes Risiko hat, sich mit Durchfallerregern der Gattung Campylobacter zu infizieren. Denn die Bakterien finden in den gro\u00dfen Gefl\u00fcgelbest\u00e4nden ver\u00e4nderte Umweltbedingungen vor, die ihre Entwicklung und Ausbreitung beschleunigen und ihre \u00dcbertragung auf den Menschen wahrscheinlicher werden lassen.<\/p>\n
Mehr wissen<\/p>\n
Beim Menschen \u00e4u\u00dfert sich eine Campylobacter-Infektion typischerweise durch Bauchschmerzen und w\u00e4ssrigen, mitunter blutigen Durchfall. F\u00fcr gew\u00f6hnlich dauert die Erkrankung bis zu eine Woche an. In Deutschland werden 60.000 bis 70.000 F\u00e4lle pro Jahr gemeldet, die \u00fcberwiegend in der warmen Jahreszeit (von Juni bis September) auftreten.<\/p>\n
Immer mehr H\u00fchner, ver\u00e4nderte Bedingungen<\/p>\n
Campylobacter-Bakterien kommen in der Natur praktisch \u00fcberall vor. Sie leben haupts\u00e4chlich im Verdauungstrakt von Tieren und sind zwischen Tier und Mensch \u00fcbertragbar. Hauptinfektionsquelle f\u00fcr den Menschen sind unzureichend erhitztes oder kontaminiertes Gefl\u00fcgelfleisch und daraus hergestellte Produkte.<\/p>\n
Seit den 1960er-Jahren hat sich die Zahl der H\u00fchner weltweit auf rund 31 Milliarden Tiere versiebenfacht. Heute machen sie etwa 70 Prozent der gesamten Vogelbiomasse aus. Die intensive Gefl\u00fcgelhaltung erm\u00f6glicht zwar die g\u00fcnstige Produktion von tierischem Protein, schafft aber zugleich ideale Bedingungen f\u00fcr Krankheitserreger wie Campylobacter-Bakterien.<\/p>\n
Um zu untersuchen, wie sich diese Ver\u00e4nderungen auf die Ausbreitung von Campylobacter-Infektionen auswirken, analysierte ein Forschungsteam fast 2.800 Genome der Bakterien aus H\u00fchnern und Wildv\u00f6geln aus 30 L\u00e4ndern. Ein Genom ist das gesamte Erbgut eines Lebewesens oder Virus.<\/p>\n
Bakterien passen sich an neue Bedingungen an<\/p>\n
Die genetischen Analysen ergaben: Die Bewegung der Bakterien zwischen verschiedenen Wirten hat im Vergleich zu fr\u00fcher um das Hundertfache zugenommen. Bakterienst\u00e4mme, die einst vor allem bei Wildv\u00f6geln vorkamen, konnten sich in den heutigen gro\u00dfen H\u00fchnerbest\u00e4nden leicht ausbreiten, vermischen und neue Eigenschaften entwickeln, die ihnen das dauerhafte \u00dcberleben innerhalb der Best\u00e4nde sichern.<\/p>\n
Dank der neu erworbenen Eigenschaften sind die Bakterien unter anderem beweglicher, widerstandsf\u00e4higer gegen\u00fcber oxidativem Stress und unempfindlicher (resistenter) gegen\u00fcber Antibiotika. Solche Antibiotikaresistenzen k\u00f6nnten Infektionen beim Menschen k\u00fcnftig schwerer behandelbar machen.<\/p>\n
Neue Wege zur Eind\u00e4mmung neuer Risiken n\u00f6tig<\/p>\n
Die intensive Gefl\u00fcgelhaltung hat demnach direkte Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Sam Sheppard, Professor an der Universit\u00e4t Oxford und Leiter der Studie, dr\u00fcckt es so aus: «Unsere Ergebnisse liefern neue Belege daf\u00fcr, dass vom Menschen verursachte Umweltver\u00e4nderungen die Ausbreitung von Infektionskrankheiten beg\u00fcnstigen k\u00f6nnen.»<\/p>\n
Die aus der Studie gewonnenen Erkenntnisse k\u00f6nnen dazu beitragen, Biosicherheitsma\u00dfnahmen in der Gefl\u00fcgelhaltung weiterzuentwickeln und die Ausbreitung von auf den Menschen \u00fcbertragbaren und antibiotikaresistenten Bakterien k\u00fcnftig besser einzud\u00e4mmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Campylobacter-Infektionen Mehr Durchfallerkrankungen wegen intensiver H\u00fchnerhaltung 07.08.2026 – 17:19 UhrLesedauer: 2 Min. Intensive H\u00fchnerhaltung (Symbolbild): Wenn Nutztiere in…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":241072,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[17],"tags":[996,5866,52025,46,38909,52024,67,66,14546,52023,52026,45,44],"class_list":["post-241071","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gesundheit","tag-996","tag-bakterien","tag-campylobacter","tag-ch","tag-durchfall","tag-durchfallerkrankung","tag-gesundheit","tag-health","tag-huehner","tag-huehnerhaltung","tag-nutztierhaltung","tag-schweiz","tag-switzerland"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_de\/117055473512646467","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=241071"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241071\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/241072"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=241071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=241071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=241071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}