{"id":252551,"date":"2026-08-15T16:28:17","date_gmt":"2026-08-15T16:28:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/252551\/"},"modified":"2026-08-15T16:28:17","modified_gmt":"2026-08-15T16:28:17","slug":"bauer-dario-muss-5-tonnen-alpkaese-vor-hitze-retten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/252551\/","title":{"rendered":"Bauer Dario muss 5 Tonnen Alpk\u00e4se vor Hitze retten"},"content":{"rendered":"

\"Nico<\/a><\/p>\n

Auf der Alp Vermii SG wurde es selbst dem K\u00e4se zu heiss. F\u00fcnf Tonnen mussten in einen Milit\u00e4rbunker. 60 K\u00fche verliessen die Alp vorzeitig.<\/p>\n

Auf der Alp Vermii mussten 5 Tonnen K\u00e4se in Sicherheit gebracht werden. – Nau.ch\/Nico Leuthold<\/p>\n

Das Wichtigste in K\u00fcrze<\/p>\n

F\u00fcnf Tonnen Alpk\u00e4se mussten wegen der Hitze in einen Milit\u00e4rbunker.<\/p>\n

Insgesamt 60 K\u00fche wurden drei Wochen fr\u00fcher als geplant ins Tal gebracht.<\/p>\n

Wegen der Trockenheit entstand rund eine Tonne weniger K\u00e4se als \u00fcblich.<\/p>\n

Die aussergew\u00f6hnliche Hitze des Sommers 2026 hat auch f\u00fcr die Bauern<\/a> auf den Schweizer Alpweiden<\/a> drastische Folgen. Das zeigt sich auch auf der Alp Vermii im Kanton St. Gallen.<\/p>\n

Dort musste Landwirt Dario Kalberer f\u00fcnf Tonnen Alpk\u00e4se<\/a> notfallm\u00e4ssig ins Tal bringen. Der Grund: Im K\u00e4sekeller wurde es schlicht zu warm.<\/p>\n

\u00abDurch die warmen Temperaturen<\/a> \u00fcber so lange Zeit hat er sich auf fast 20 Grad erw\u00e4rmt\u00bb, erz\u00e4hlt der Bauer. F\u00fcr den Alpk\u00e4se ist das zu viel. \u00abMan sagt, 18 Grad ist das absolute Limit f\u00fcr K\u00e4se.\u00bb<\/p>\n

K\u00e4se von der Alp in den Milit\u00e4rbunker<\/p>\n

Deshalb musste rasch eine neue Lagerst\u00e4tte gefunden werden. F\u00fcndig wurden die Verantwortlichen an einem ungew\u00f6hnlichen Ort: Der K\u00e4se lagert nun in einem alten Milit\u00e4rbunker. Dort herrschen mit 14,5 Grad ideale Bedingungen.<\/p>\n

Die Hitze und Trockenheit haben auch die diesj\u00e4hrige Alpsaison massiv verk\u00fcrzt. Insgesamt 60 K\u00fche wurden bereits am 10. August ins Tal getrieben. Der eigentliche Alpabzug w\u00e4re erst drei Wochen sp\u00e4ter geplant gewesen.<\/p>\n

\"AufAuf einen feierlichen Alpabzug muss Dario Kalberer in diesem Jahr verzichten. – keystone\"NotwendigeNotwendige Dinge wie Heu oder Diesel musste Kalberer in diesem Jahr extra beschaffen. – keystone\"DieDie Tiere, die noch auf der Alp sind, leiden weiterhin unter der Hitze. – Nau.ch<\/p>\n

\u00abWir h\u00e4tten lieber l\u00e4nger hier oben bleiben wollen\u00bb, sagt Kalberer. Entscheidend sei jedoch, die Tiere gesund nach Hause zu bringen. Das sei wichtiger, als einen grossen Alpabzug zu feiern.<\/p>\n

Die Weiden sehen stellenweise zwar noch gr\u00fcn aus. Der Eindruck t\u00e4uscht jedoch. \u00abZum Futtern der K\u00fche, die dann auch Milch geben sollten, reicht das nirgends hin.\u00bb<\/p>\n

Rund eine Tonne K\u00e4se weniger als in einem normalen Jahr<\/p>\n

Das schl\u00e4gt sich direkt in der Produktion nieder. Rund eine Tonne weniger K\u00e4se entstand als in einem normalen Jahr. Zus\u00e4tzlich mussten die Betreiber Diesel und Heu dazukaufen.<\/p>\n

Wie gross der finanzielle Schaden ausf\u00e4llt, kann Kalberer noch nicht absch\u00e4tzen. Viel h\u00e4ngt davon ab, wie gut sich der K\u00e4se im restlichen Jahr verkauft. Klar sei aber: \u00abEs wird sicher kein Topjahr geben finanziell.\u00bb<\/p>\n

Auch langfristig bereiten die Entwicklungen Sorgen. Die Verantwortlichen pr\u00fcfen nun eine neue Wasserfassung und eine bessere K\u00fchlung des K\u00e4sekellers.<\/p>\n

\u00abWenn es weitere so trockene Sommer gibt, funktioniert die Produktion nicht mehr\u00bb, warnt der Landwirt.<\/p>\n

Darunter w\u00fcrde auch die Natur<\/a> leiden. Ohne funktionierenden Alpbetrieb w\u00fcrde auch die Biodiversit\u00e4t<\/a> in den Alpen verloren gehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Auf der Alp Vermii SG wurde es selbst dem K\u00e4se zu heiss. F\u00fcnf Tonnen mussten in einen Milit\u00e4rbunker.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":252552,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[7],"tags":[54239,7812,46,21204,51317,47948,54238,42,40,45,44],"class_list":["post-252551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-schweiz","tag-alpkaese","tag-bauer","tag-ch","tag-hitze","tag-hitzesommer","tag-kuehe","tag-landwird","tag-nachrichten","tag-schlagzeilen","tag-schweiz","tag-switzerland"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_de\/117100465202447308","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252551\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/252552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}