{"id":266324,"date":"2026-08-25T11:23:13","date_gmt":"2026-08-25T11:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/266324\/"},"modified":"2026-08-25T11:23:13","modified_gmt":"2026-08-25T11:23:13","slug":"gastronomin-manuela-muss-wegen-tv-dreh-weinen-wurde-fertiggemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/266324\/","title":{"rendered":"Gastronomin Manuela muss wegen TV-Dreh weinen: \u201eWurde fertiggemacht\u201c"},"content":{"rendered":"

Viermal sechs Punkte \u2013 schlechter h\u00e4tte die Woche f\u00fcr Manuela Piccirillie-Caputi kaum enden k\u00f6nnen. Die Gastronomin aus Ulm-S\u00f6flingen tritt mit ihrem Restaurant<\/a> \u201eIl Sapore\u201c derzeit bei der Kabel-eins-Sendung \u201eMein Lokal, Dein Lokal\u201c an. Am Ende wird sie auf dem letzten Platz landen. Ausgerechnet Manuela, die bei den anderen besonders genau hinschaut, muss sich der harten Kritik ihrer Konkurrenten stellen – und deshalb in der K\u00fcche einige Tr\u00e4nen verdr\u00fccken. \u201eEs war keine sch\u00f6ne Erfahrung\u201c, sagt die 48-J\u00e4hrige hinterher. \u201eIch wurde ein bisschen fertiggemacht.\u201c<\/p>\n

F\u00fcnf Gastronomen aus dem Ulmer Raum sind seit Montag jeden Abend mit ihren f\u00fcnf unterschiedlichen Konzepten auf Kabel Eins und Joyn zu sehen. Zu den Kontrahenten geh\u00f6ren David vom \u201eAMI\u201c im Designhotel L\u00f6wen in Ulm-S\u00f6flingen, Steffi vom \u201eWaldvogel\u201c in Leipheim, Fabian vom \u201eHeinrichs 161\u201c in Neu-Ulm, Mahir vom \u201eGasthof Blautopf \u2013 Das Steakhaus\u201c in Blaubeuren – und eben Manuela vom \u201eRistorante Il Sapore\u201c in S\u00f6flingen. Vor den Dreharbeiten wussten die Teilnehmer offenbar noch nicht, wer ihre vier Konkurrenten sein w\u00fcrden.<\/p>\n

\"Einen\"Bild<\/p>\n

Einen ganzen Tag lang wurde bei Manuela (Mitte) im \u201eIl Sapore\u201c gedreht. Die anderen Teilnehmer – Fabian, David, Mahir und Steffi (von links) – sollten mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert verw\u00f6hnt werden. So zumindest der Plan. (Foto: Just Friends Productions GmbH)<\/p>\n

\u201eMein Lokal, Dein Lokal\u201c in Ulm: TV-Dreh stoppt Betrieb<\/p>\n

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F\u00fcr Manuela, die ihr Restaurant seit zweieinhalb Jahren f\u00fchrt und dieses selbst als \u201eauthentisch italienisch\u201c beschreibt, begann das TV-Experiment zun\u00e4chst ganz unkompliziert. Die Redaktion schrieb sie vor einigen Monaten an und fragte, ob sie teilnehmen m\u00f6chte. Ihre spontane Antwort: \u201eWarum nicht?\u201c Im Mai wurde schlie\u00dflich einen ganzen Tag lang bei ihr in S\u00f6flingen gedreht. Wegen der Kameras konnte der normale Betrieb nicht weiterlaufen, wie sie nun im Gespr\u00e4ch mit der Schw\u00e4bischen Zeitung erz\u00e4hlt.<\/p>\n

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Gleich in der ersten Folge, als die Kandidaten bei David im \u201eAMI\u201c zu Gast sind, zeigt sich, dass Manuela selbst kein Blatt vor den Mund nimmt und in der Show zu einer scharfen Kritikerin avanciert. Eine Rinderkraftbr\u00fche mit Sellerie, Lauch und Tr\u00fcffel soll 16 Euro kosten. F\u00fcr Manuela ist das zu viel. Sie bezeichnet sich selbst als Tr\u00fcffelkennerin und sagt: \u201eF\u00fcr mich ist es das nicht wert.\u201c Au\u00dferdem vermutet sie, dass neben frischem Tr\u00fcffel auch Tr\u00fcffel\u00f6l verwendet worden sei. \u201eNein, das geht nicht.\u201c<\/p>\n

\"Kochprofi\"Bild<\/p>\n

Kochprofi Christian Henze zu Besuch bei Manuela in S\u00f6flingen. Was h\u00e4lt der Experte von ihrer italienischen K\u00fcche? (Foto: Just Friends Productions GmbH)<\/p>\n

Kochprofi Christian Henze, der die Sendung aus dem Off als Experte begleitet, widerspricht dieser Vermutung. Er glaube nicht, dass \u00d6l verwendet worden sei. Gleichzeitig r\u00e4umt er Manuela das Recht auf ihre Kritik ein: Wenn ihr ein Gericht nicht schmecke, d\u00fcrfe sie das selbstverst\u00e4ndlich sagen. Geschm\u00e4cker seien selbstredend verschieden.<\/p>\n

Spannungen am Set: \u201eVielleicht lag es an meiner Art\u201c<\/p>\n

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Doch Manuela erlebte den Dreh mit den anderen Gastronomen aus dem Raum Ulm als zunehmend angespannt, wie sie hinterher erz\u00e4hlen wird. \u201eDie haben mich schon bisschen fertiggemacht\u201c, sagt sie im Gespr\u00e4ch mit unserer Zeitung. Sie habe das Gef\u00fchl gehabt, von ihren vier Kollegen \u201eein bisschen zu negativ beurteilt\u201c worden zu sein. Vielleicht, vermutet sie, sei ihre direkte Art nicht gut angekommen. So schaukelte sich w\u00e4hrend der Dreharbeiten bei Fabian im \u201eHeinrichs 161\u201c etwa eine Pizza-Pinsa-Diskussion mit Mahir nach oben.<\/p>\n

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In der vierten Folge ist Manuela selbst an der Reihe. F\u00fcr sie ist das \u201eIl Sapore\u201c nicht einfach ein Restaurant, wie sie gegen\u00fcber Kochprofi Henze betont. Sie beschreibt ihre K\u00fcche als \u201eNonna-K\u00fcche\u201c, gepr\u00e4gt von dem, was sie von Oma und Mama gelernt habe. Schon als kleines Kind habe sie zu Hause leidenschaftlich Gnocchi gemacht. Gastronomie sei f\u00fcr sie \u201eeine liebevolle Art, einen Menschen gl\u00fccklich zu machen\u201c.<\/p>\n

Tr\u00e4nen nach Kritik: \u201ePerfektionistin\u201c zeigt Emotionen <\/p>\n

Im Gegensatz zu den anderen Teilnehmern steht die 48-J\u00e4hrige aber selbst nicht in der K\u00fcche, sondern ihre K\u00f6che Tanino und Alberto, von denen sie in der Sendung als \u201ePerfektionistin\u201c beschrieben wird. Entsprechend emotional f\u00e4llt Manuelas Reaktion aus, als die Konkurrenten ihr Feedback abgeben. Die 48-J\u00e4hrige verzieht sich daraufhin in die K\u00fcche und verdr\u00fcckt dort ein paar Tr\u00e4nen. \u201eDas sieht man leider auch im Fernsehen\u201c, erz\u00e4hlt sie hinterher.<\/p>\n

\"Kontrahent\"Bild<\/p>\n

Kontrahent Mahir (hinten) aus Blaubeuren schaut sich die K\u00fcche von Manuela ganz genau an. H\u00e4lt das Entrec\u00f4te, was es verspricht? (Foto: Just Friends Productions GmbH)<\/p>\n

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Was hat den anderen nicht gefallen? Mahir bem\u00e4ngelt etwa die Fleischqualit\u00e4t des Entrec\u00f4tes und r\u00e4t Manuela, ihren Zulieferer darauf anzusprechen. Fabian h\u00e4lt den Rand des Pizzateiges f\u00fcr zu hart. Und Steffi vermisst einen roten Faden im Konzept und sagt, sie habe das \u201ewilde und laute Italien\u201c auf dem Teller vermisst.\u00a0Beim Dessert st\u00f6ren sich die Gastronomen unter anderem an exotischen Fr\u00fcchten, die f\u00fcr sie nicht recht zum italienischen Konzept passen. Auch die Preise vieler Gerichte sto\u00dfen den anderen auf.<\/p>\n

Kochfehler kostet Manuela Punkte f\u00fcr \u201eIl Sapore\u201c <\/p>\n

Dazu kommen handwerkliche Patzer. Kochprofi Christian Henze hatte Manuela und ihr Team bereits beim Vorkochen darauf hingewiesen, den kross gebratenen Lachs nicht in die So\u00dfe zu legen. Beim eigentlichen Essen mit den Konkurrenten passiert derselbe Fehler erneut. Am Ende sind sich die vier Konkurrenten einig: Jeder gibt dem \u201eIl Sapore\u201c sechs von zehn Punkten. Damit landet Manuela auf dem letzten Platz.<\/p>\n

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Henze sieht das Restaurant derweil etwas positiver. Er gibt Manuela sieben Punkte. Sein Fazit f\u00e4llt grunds\u00e4tzlich wohlwollend aus: Er habe sich bei ihr wohlgef\u00fchlt, lobt den Style des Restaurants, den mediterranen Touch und die Gr\u00f6\u00dfe. In der K\u00fcche habe es allerdings kleine Schw\u00e4chen gegeben, die sich verbessern lie\u00dfen.\u00a0Sein Rat an Manuela: Kritik wertsch\u00e4tzend annehmen.<\/p>\n

Lernen aus der TV-Panne: Manuela will weitermachen<\/p>\n

Trotz der Entt\u00e4uschung vor laufender Kamera will Manuela aus der Erfahrung etwas mitnehmen, wie sie im Gespr\u00e4ch deutlich macht. \u201eNat\u00fcrlich gibt es immer etwas zu lernen in dieser Branche\u201c, sagt sie. Und nach den sechs Punkten der Konkurrenten k\u00fcndigt sie an: \u201eDas, was schiefgelaufen ist, wollen wir wiedergutmachen.\u201c<\/p>\n

\"Gute\"Bild<\/p>\n

Gute Miene zum b\u00f6sen Spiel? Hinterher berichtet Manuela (Zweite von rechts) von einer angespannten Stimmung unter den Teilnehmern. (Foto: Just Friends Productions GmbH)<\/p>\n

Ihr Restaurant wolle sie deshalb nicht grunds\u00e4tzlich ver\u00e4ndern. Sie mache es aus Leidenschaft, sagt sie. Ihre G\u00e4ste seien f\u00fcr sie wie eine Familie. Und sie wei\u00df auch: \u201eMan muss akzeptieren, dass es nicht jedem gefallen kann.\u201c Aus ihrer Sicht sei das auch das Problem an der TV-Sendung, wo K\u00f6che mit andersartigen Konzepten gegeneinander antreten sollen. \u201eJeder hat seinen eigenen Geschmack. Wie soll man das vergleichen?\u201c<\/p>\n

Was sagen die anderen Teilnehmer?<\/p>\n

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Was die mutma\u00dflich angespannte Stimmung angeht, erkl\u00e4rt etwa der Neu-Ulmer Teilnehmer Fabian M\u00fcller auf Nachfrage: \u201eDer Austausch unter uns Gastronomen war sehr freundlich und absolut fair. Wir haben uns gut verstanden und eine sch\u00f6ne gemeinsame Woche mit unserer Leidenschaft \u2013 dem Kochen und dem Essen \u2013 verbracht. Aber nat\u00fcrlich spielte der Wettkampf mit, gewinnen m\u00f6chte ja jeder.\u201c Er selbst wurde am Ende Vorletzter, den Sieg holte sich David Prost mit dem \u201eAMI\u201c.<\/p>\n

Bleibt die Frage: W\u00fcrde Manuela Piccirillie-Caputi nach der f\u00fcr sie unsch\u00f6nen Erfahrung noch einmal bei \u201eMein Lokal, Dein Lokal\u201c mitmachen? Die 48-J\u00e4hrige muss kurz \u00fcberlegen – und sagt dann: \u201eJa, w\u00fcrde ich.\u201c Warum? \u201eWeil dann wahrscheinlich andere Kontrahenten dabei w\u00e4ren.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Viermal sechs Punkte \u2013 schlechter h\u00e4tte die Woche f\u00fcr Manuela Piccirillie-Caputi kaum enden k\u00f6nnen. Die Gastronomin aus Ulm-S\u00f6flingen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":266325,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[21],"tags":[46,56189,56192,68,2270,56197,56196,56198,56193,56191,56190,56188,56194,45,90,89,44,2284,11312,69,56195],"class_list":["post-266324","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-serien","tag-ch","tag-dein-lokal","tag-dreh-in-ulm","tag-entertainment","tag-fernsehen","tag-gasthof-blautopf","tag-heinrichs-161","tag-hinter-den-kulissen","tag-il-sapore","tag-kabel-ein","tag-manuela","tag-mein-lokal","tag-restaurant-ami-soeflingen","tag-schweiz","tag-serien","tag-series","tag-switzerland","tag-tv-show","tag-ulm","tag-unterhaltung","tag-waldvogel-leipheim"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_de\/117155888807048988","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266324\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/266325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=266324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=266324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}