Eva ZwahlenRedaktorin Wein<\/p>\n
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Genf ist mit seinen 1360 Hektaren Reben hinter dem Wallis und der Waadt der drittgr\u00f6sste Weinkanton der Schweiz. Und trotzdem bei vielen Deutschschweizerinnen und Deutschschweizern kaum bekannt. Schade, denn aus dem malerischen Hinterland der Uno-Stadt kommen hochstehende Weine, die dank fortgeschrittener Mechanisierung erst noch mit g\u00fcnstigem Preis-Qualit\u00e4ts-Verh\u00e4ltnis punkten.<\/p>\n
Um ihre Region bekannter zu machen, haben sich gegen zwanzig Produzentinnen und Produzenten zusammengeschlossen, um einen fl\u00fcssigen Botschafter f\u00fcr ihr Weingebiet zu schaffen. Die rote Assemblage, Esprit de Gen\u00e8ve genannt, wird nach einer strengen Charta produziert und muss zu mindestens 50 Prozent aus Gamay, der Genfer Hauptsorte, gekeltert werden, erg\u00e4nzt durch mindestens 20 Prozent Gamaret oder Garanoir und andere rote Variet\u00e4ten wie Merlot oder Pinot noir.<\/p>\n
Zwanzigj\u00e4hrige Erfolgsgeschichte<\/p>\n
Der Jahrgang 2023, der jetzt auf dem Markt ist, feiert das zwanzigj\u00e4hrige Jubil\u00e4um des \u00c9sprit de Gen\u00e8ve. Wof\u00fcr dieser Wein steht, dieses Gemeinschaftswerk, dem aber jede Produzentin die eigene Handschrift, die eigene Pers\u00f6nlichkeit verleiht? F\u00fcr Genfer Offenheit, Humanismus, Vielfalt, Innovation und Qualit\u00e4t!<\/p>\n
F\u00fcr den Esprit de Gen\u00e8ve kommen nur allerbeste Trauben, meist von alten Reben mit geringen Ertr\u00e4gen, in die Kelter. Ausgebaut werden die Weine, Assemblagen nach dem grossen Vorbild von Bordeaux-Blends, teilweise oder ganz in klassischen Eichenholzbarriques. Und den Namen \u00c9sprit de Gen\u00e8ve d\u00fcrfen sie erst tragen, wenn sie die Pr\u00fcfung durch eine Blinddegustation bestanden haben.<\/p>\n
Edle Essensbegleiter<\/p>\n
Diese roten Genfer Spitzenweine pr\u00e4sentieren sich in strahlendem Purpurrot, in der komplexen Nase erschnuppert man Noten von roten und schwarzen Fr\u00fcchten, aber auch von Gew\u00fcrzen, Kaffee oder Leder. Im Gaumen \u00fcberzeugen sie durch kraftvolle, sehr elegante, geschmeidige Struktur, feine Tannine und finessenreiche Aromatik. In der Tat: w\u00fcrdige Botschafter des Genfer Weinbaus!<\/p>\n
Wozu man einen \u00c9sprit de Gen\u00e8ve geniesst? Er passt perfekt zu rotem Fleisch, im Sommer zu Grilladen, aber auch zu Schmorgerichten wie Lammgigot oder Rindsrouladen, zu Ofengem\u00fcse, Kartoffel-Gem\u00fcse-Gratin oder zu \u00fcberbackenen Pilzen mit Kr\u00e4utern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Genf \u2013 das ist nicht nur die lebhafte Stadt mit internationalem Flair. Nein, das ist auch ein landwirtschaftlich…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":271256,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[26,27],"tags":[115,114,45],"class_list":["post-271255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-geneve","category-genf","tag-geneve","tag-genf","tag-schweiz"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_de\/117174452151074948","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=271255"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271255\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/271256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=271255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=271255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=271255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}