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<\/p>\nNeue Studie sorgt f\u00fcr Aufsehen Sahne statt Sorgen? Wer diesen K\u00e4se isst, hat ein geringeres Demenz-Risiko<\/p>\n
Einer neuen Studie zufolge k\u00f6nnen fettreiche K\u00e4se-Sorten das Demenz-Risiko deutlich verringern. <\/p>\n
picture alliance<\/p>\n
16. Februar 2026 um 11:58 Uhr<\/p>\n
Ein Risiko f\u00fcr Herz und Gef\u00e4\u00dfe?
Fettiger K\u00e4se und Sahne gelten als ungesund. Aber sie sind es offenbar nicht, wenn es um Demenz geht. Eine schwedisch-chinesische Langzeitstudie f\u00f6rderte jetzt \u00dcberraschendes zutage: Der Verzehr von K\u00e4se und Sahne mit hohem Fettgehalt k\u00f6nnte das Demenz-Risiko deutlich verringern. Damit stellen die Forscher langj\u00e4hrige Ern\u00e4hrungsempfehlungen infrage.<\/p>\n
Langzeit-Studie liefert neue Hinweise zu Demenz<\/p>\n
Alles K\u00e4se? Wohl eher nicht. Bekannterma\u00dfen gibt es eine Reihe von Faktoren, die mit Demenz zusammenh\u00e4ngen \u2013 darunter wenig Bewegung, Alkohol oder fehlende soziale Kontakte. Auf die Liste kommt nun m\u00f6glicherweise auch noch K\u00e4se: Menschen, die keinen essen, erkranken etwas h\u00e4ufiger. Eine neue schwedisch-chinesische Studie, die von der American Academy of Neurology ver\u00f6ffentlicht wurde, bringt die Gesundheitswelt zum Staunen. Denn die Wissenschaftler haben herausgefunden: Fettiger K\u00e4se und Sahne k\u00f6nnen das Risiko f\u00fcr Demenz sp\u00fcrbar verringern. Ja, richtig gelesen \u2013 ausgerechnet die lange verteufelten Milchfette stehen pl\u00f6tzlich im Rampenlicht!<\/p>\n
Lese-Tipp: K\u00f6rperliche Aktivit\u00e4t kann Alzheimer-Auspr\u00e4gung verlangsamen<\/a><\/p>\n F\u00fcr die Studie analysierten Dr. Yufeng Du von der Lund Universit\u00e4t und ihr Team die Ern\u00e4hrungsgewohnheiten von fast 27.700 Erwachsenen. Die Teilnehmer, die im Schnitt 58 Jahre alt waren, als die Beobachtung begann, wurden \u00fcber rund 25 Jahre begleitet. In dieser Zeit erkrankten 3.208 Personen an einer Form von Demenz.<\/p>\n Macht Fett in K\u00e4se und Sahne das Gehirn fit? <\/p>\n Die Studien-Teilnehmer mussten ihre Ern\u00e4hrung anhand von Protokollen und Fragen zu ihren Essgewohnheiten genau dokumentieren. Dabei ging es um Mengen, H\u00e4ufigkeit und Zubereitung. Besonders im Fokus standen Milchprodukte mit hohem Fettgehalt. Dazu z\u00e4hlen K\u00e4se-Sorten mit mehr als 20 Prozent Fett wie Cheddar, Brie oder Gouda. Auch Sahne mit 30 bis 40 Prozent Fett floss in die Analyse ein.<\/p>\n
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