{"id":80604,"date":"2026-04-12T09:27:05","date_gmt":"2026-04-12T09:27:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/80604\/"},"modified":"2026-04-12T09:27:05","modified_gmt":"2026-04-12T09:27:05","slug":"spitzenkoechin-tanja-grandits-ich-habe-mich-selbst-zur-botschafterin-ernannt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/80604\/","title":{"rendered":"Spitzenk\u00f6chin Tanja Grandits: \u00abIch habe mich selbst zur Botschafterin ernannt\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Was zeichnet die K\u00fcche von Mariya aus?<br \/>Sie hat mir an einem Chef\u2019s Table ein Men\u00fc serviert, das unglaublich raffiniert und fein war. Dabei ist sie weitgehend Autodidaktin \u2013 abgesehen von einigen Praktika und dem Programm der Stiftung Uccelin, die sie gemacht hat. Sie hat sich unglaublich viel Wissen angeeignet, das sie jetzt wiederum jungen Leuten auf dem Campus weitergibt. Ein Gericht, das unvergessen bleiben wird, war ein Salat aus gr\u00fcner und reifer Mango, angerichtet wie eine Blume. Dazu eine Sauce aus Passionsfrucht, Pandan-\u00d6l und Kr\u00e4utern. Das Sch\u00f6ne daran war auch, dass alle Zutaten auf der Farm von Smiling Gecko wachsen. Auf jeden Fall hat mir das so gut gefallen, dass ich mich spontan zur Botschafterin von Mariya und von Smiling Gecko ernannt habe.\u00a0<\/p>\n<p>Mit welchem Ziel?<br \/>Ich m\u00f6chte, dass ihre Arbeit einer breiten \u00d6ffentlichkeit bekannt wird. Sie h\u00e4tte zum Beispiel einen Platz auf der Liste \u00ab50 Best Restaurants\u00bb in Asien oder auch einen Michelin-Stern verdient. Gleichzeitig versuche ich, ihr konkret zu helfen. Zum Beispiel mit Tipps f\u00fcr ihr erstes Kochbuch, das sich gerade in der Entstehung befindet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Was zeichnet die K\u00fcche von Mariya aus?Sie hat mir an einem Chef\u2019s Table ein Men\u00fc serviert, das unglaublich&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":80605,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[101,46,68,22541,20160,22542,102,45,22540,44,448,69],"class_list":{"0":"post-80604","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-prominente","8":"tag-celebrities","9":"tag-ch","10":"tag-entertainment","11":"tag-hannes-schmid","12":"tag-kambodscha","13":"tag-mariya-un-noun","14":"tag-prominente","15":"tag-schweiz","16":"tag-smiling-gecko","17":"tag-switzerland","18":"tag-tanja-grandits","19":"tag-unterhaltung"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_de\/116391020229425499","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80604"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80604\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}