{"id":82669,"date":"2026-04-14T16:27:04","date_gmt":"2026-04-14T16:27:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/82669\/"},"modified":"2026-04-14T16:27:04","modified_gmt":"2026-04-14T16:27:04","slug":"leopoldshoeher-tritt-zur-champions-week-in-der-zdf-kuechenschlacht-an","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/82669\/","title":{"rendered":"Leopoldsh\u00f6her tritt zur \u201eChampions-Week\u201c in der ZDF-\u201cK\u00fcchenschlacht an"},"content":{"rendered":"

Leopoldsh\u00f6he. \u201eAn die T\u00f6pfe, fertig, los\u201c, er\u00f6ffnet Moderatorin und Spitzenk\u00f6chin Viktoria Fuchs die erste Runde einer ganz besonderen Woche der ZDF-\u201eK\u00fcchenschlacht\u201c<\/a>. Erstmals in diesem Jahr treffen in der sogenannten Champions-Week ausschlie\u00dflich Kandidatinnen und Kandidaten aufeinander, die bereits zuvor einen Wochensieg erringen konnten. Ihr gemeinsames Ziel: der Einzug ins gro\u00dfe Jahresfinale \u2013 und die Chance auf 25.000 Euro.<\/p>\n

Mit dabei ist auch der 42-J\u00e4hrige Georg Hermann aus Asemissen, der sich bereits im Januar vor laufender Kamera an die Spitze kochte und nun erneut sein K\u00f6nnen unter Beweis stellen will. In nur 35 Minuten ein Gericht auf Spitzenniveau zu kreieren, verlangt nicht nur handwerkliches Geschick, sondern auch Nervenst\u00e4rke, Kreativit\u00e4t und Improvisationstalent. Das ungewohnte Studio-Ambiente erh\u00f6ht zus\u00e4tzlich den Druck.<\/p>\n

Tagesmotto \u201eSuppen de luxe\u201c am Dienstag<\/p>\n

Nach seinem starken Auftaktsieg in der Champions-Week der ZDF-\u201eK\u00fcchenschlacht\u201c muss Georg Hermann am zweiten Tag beweisen, dass er sein Niveau auch unter steigenden Anforderungen halten kann. Die Messlatte ist hoch \u2013 und das Feld inzwischen auf f\u00fcnf ambitionierte Mitstreiterinnen und Mitstreiter geschrumpft.<\/p>\n

Das neue Tagesmotto \u201eSuppen de luxe\u201c verlangt weit mehr als wohlige S\u00e4migkeit. Hier ist die Suppe nicht Beilage, sondern Hauptdarsteller. Gefordert sind Raffinesse, handwerkliche Pr\u00e4zision und ein fein abgestimmtes Zusammenspiel von Konsistenz und Einlage. Eine klassische Brokkolicremesuppe mit kleinem Sahneh\u00e4ubchen h\u00e4tte hier kaum Eindruck hinterlassen. Moderatorin und Spitzenk\u00f6chin Viktoria Fuchs bringt es treffend auf den Punkt: Wer hier bestehen will, muss \u00fcber sich hinauswachsen und kulinarisch in andere Kulturen reinschnuppern.<\/p>\n

Weitere Kandidaten aus OWL: Warburger Architektin zieht in die ZDF-Fernsehshow \u201eK\u00fcchenschlacht\u201c<\/a><\/p>\n

Dass Hermann gerne \u00fcber den Tellerrand hinausblickt, hatte er bereits am Vortag mit seiner asiatisch inspirierten Interpretation der \u201eKr\u00e4uterk\u00fcche\u201c unter Beweis gestellt. Diesem Stil bleibt er treu und entscheidet sich erneut f\u00fcr eine fern\u00f6stlich angehauchte Komposition: eine Selleriecremesuppe mit Dashi \u2013 einem japanischen Fischsud \u2013 kombiniert mit gebratenen Jakobsmuscheln und B\u00e4rlauch-\u00d6l. Das \u201ede luxe\u201c stecke vor allem in der Einlage, steht f\u00fcr Hermann fest. Die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung: die feinen Aromen perfekt auszubalancieren. Nach 35 Minuten zeigt sich Hermann zufrieden, wei\u00df jedoch um die starke Konkurrenz.<\/p>\n


\n \"Georg
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Georg Hermann serviert Selleriecremesuppe mit Dashi, gebratenen Jakobsmuscheln und B\u00e4rlauch-\u00d6l zum Tagesmotto \u0084Suppe de luxe\u0093.
\n | \u00a9 ZDF\/Gunnar Nicolaus<\/p>\n

Jurorin Zora Klipp lobt den Teller des Lippers als \u201eoptisches Highlight\u201c. Der B\u00e4rlauch meldet sich sofort, gefolgt von einer feinen Sellerienote. Auch die Jakobsmuscheln sind auf den Punkt gegart. Kritik gibt es dennoch: \u201eZu fl\u00fcssig f\u00fcr eine Cremesuppe\u201c, beurteilt die Hamburger K\u00f6chin. Die Konkurrenz setzt ebenfalls starke Akzente, etwa mit einer aufwendig zubereiteten Ramen-Variation inklusive selbstgemachten Nudeln, die schlie\u00dflich den Tagessieg holt. Am Ende muss Klipp zwischen zwei Tellern entscheiden.<\/p>\n

Hermanns Suppe \u00fcberzeugt mit Aroma und Pr\u00e4sentation, ist allerdings etwas zu d\u00fcnn, die des Mitstreiters dagegen zu dick geraten. Ihre Wahl f\u00e4llt schlie\u00dflich aus dem Bauch heraus knapp auf Hermann \u2013 ausschlaggebend sind Geschmack und Pr\u00e4sentation. Damit sichert sich der Leopoldsh\u00f6her als letzter Kandidat den Einzug in die n\u00e4chste Runde und zeigt sich sichtlich erleichtert.<\/p>\n

Doch die gr\u00f6\u00dfte \u00dcberraschung des Tages kommt nicht aus dem Topf, sondern vom ambitionierten Hobbykoch selbst. Mitten im Wettbewerb verr\u00e4t der IT-Vertriebler, seiner Partnerin einen Heiratsantrag gemacht zu haben. Und, sie hat \u201eJa\u201c gesagt. Ein Erfolg auf ganzer Linie, nicht nur am Herd.<\/p>\n

Tagesmotto \u201eKr\u00e4uterk\u00fcche\u201c am Montag<\/p>\n

\u201eIch werde Gas geben und schauen, wie weit die Reise geht\u201c, k\u00fcndigt Hermann vor Beginn der ersten Runde selbstbewusst an, die unter dem Tagesmotto \u201eKr\u00e4uterk\u00fcche\u201c steht. Dabei legt Moderatorin Viktoria Fuchs gro\u00dfen Wert darauf, dass Kr\u00e4uter nicht blo\u00df dekorativ eingesetzt werden. \u201eIch m\u00f6chte das Herbe und die Frische der Kr\u00e4uter sp\u00fcren\u201c, betont sie.<\/p>\n


\n \"Auftakt
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Auftakt der Champions-Week der ZDF-\u0084K\u00fcchenschlacht\u0093: Die Kandidaten Renato Fazzone und Tim Fr\u00f6mel, Moderatorin Viktoria Fuchs, Jurorin Milena Broger sowie die Kandidaten Max Cagal, Ingrid Puchegger, Alexandra Stumper und Georg Hermann.
\n | \u00a9 ZDF und Gunnar Nicolaus<\/p>\n

Fein gepresster Fisch im Stil eines Carpaccio<\/p>\n

Als der Countdown beginnt, w\u00e4chst auch bei Hermann die Anspannung. F\u00fcr seine Interpretation des Themas entscheidet er sich f\u00fcr ein raffiniertes Gericht: \u201eSmashed Hamachi\u201c, ein fein gepresster Fisch im Stil eines Carpaccio. Die in Japan beheimatete Gelbschwanzmakrele wird begleitet von einem Wildkr\u00e4utersalat mit asiatischem Dressing, Koriander-\u00d6l, knusprig frittierten Pilztaschen sowie einer scharfen Kr\u00e4uter-Mayonnaise.<\/p>\n

Lesen Sie auch: Leopoldsh\u00f6her gewinnt die \u201eK\u00fcchenschlacht\u201c – und kocht nun in der Champions-Week <\/a><\/p>\n

Pr\u00e4zises Arbeiten erfordert die Zubereitung der Pilztaschen. Eine fein abgeschmeckte Pilzfarce wird in Fr\u00fchlingsrollenteig gewickelt, anschlie\u00dfend in Reismehl gew\u00e4lzt und goldbraun ausgebacken. \u201eMhm, mhm, lecker\u201c, kommentiert Fuchs sichtlich angetan beim Probieren der F\u00fcllung.<\/p>\n

Als die letzten zwei Minuten herunterz\u00e4hlen, zeigt sich Hermanns Sinn f\u00fcr \u00c4sthetik: Mit ruhiger Hand richtet er an, verteilt die Vinaigrette fein dosiert und garniert den Wildkr\u00e4utersalat mit gelben Veilchen, bevor der Teller servierfertig auf dem drehbaren Jurorentisch landet. Dort nimmt die \u00f6sterreichische K\u00f6chin Milena Broger Platz. \u201eBeim Lesen der Rezepte und Anschauen der Gerichte merkt man, dass wir uns in der Champions-Week befinden\u201c, stellt sie anerkennend mit Blick auf die sechs kreativen Kr\u00e4uter-Variationen fest.<\/p>\n

Hermanns Gericht wird zum Favoriten des Tages auserkoren<\/p>\n


\n \"Georg
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Georg Hermanns Interpretation einer kulinarischen \u0084Kr\u00e4uterk\u00fcche\u0093: Smashed Hamachi mit Wildkr\u00e4utersalat, frittierten Pilztaschen, Spicy-Kr\u00e4uter-Mayonnaise, Koriander-\u00d6l und eingelegten Zwiebeln.
\n | \u00a9 ZDF und Gunnar Nicolaus<\/p>\n

Doch wie zufrieden ist Hermann selbst? \u201eDer Fisch ist gut\u201c, sagt er \u00fcberzeugt und wirkt insgesamt zufrieden. Einen kleinen Patzer muss er sich dennoch eingestehen. Die eingelegten Zwiebeln, obwohl fr\u00fch vorbereitet, haben es nicht auf den Teller geschafft und stehen nun separat bereit. Auch bei der Mayonnaise sieht er noch Verbesserungspotenzial. \u201eSie h\u00e4tte etwas mehr Sch\u00e4rfe vertragen k\u00f6nnen\u201c, sagt er. Diese Einsch\u00e4tzung teilt auch die Jurorin: \u201eDie Sch\u00e4rfe kommt nicht so gut r\u00fcber\u201c, merkt Broger an.<\/p>\n

Umso mehr \u00fcberzeugt der Rest des Gerichts. Der Wildkr\u00e4utersalat punktet mit einer gelungenen Mischung, der Fisch ist auf den Punkt, und die mit Sojaso\u00dfe verfeinerten Pilztaschen mit einer ausgesprochenen W\u00fcrze. Die Pilzfarce sei f\u00fcr sich genommen fast zu intensiv, so die Jurorin, entfaltet aber im Zusammenspiel mit der Leichtigkeit des Fisches und der s\u00fc\u00dfsauren Frische des Salats ihre volle St\u00e4rke.<\/p>\n

Es sei ein \u201esehr interessantes Spiel\u201c, das zeige, wie gut sich klassische heimische Kr\u00e4uter auch im asiatisch inspirierten Stil einsetzen lassen. Besonders lobt sie Hermanns Mut, mit unterschiedlichen Aromen zu experimentieren. Dieser Mut wird prompt belohnt. Mit seinem Gericht \u00fcberzeugt Hermann und zieht als Favorit souver\u00e4n in die n\u00e4chste Runde ein. Dort wartet bereits das n\u00e4chste Tagesmotto auf den ambitionierten Hobbykoch.<\/p>\n

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