\n G\u00e4nsebl\u00fcmchen, gelber L\u00f6wenzahn und viele weitere Wildkr\u00e4uter beginnen jetzt im Fr\u00fchjahr auf den bunten Wiesen zu wachsen. Sie sind nicht nur ein sch\u00f6ner Anblick \u2013\u00a0diese \u201eSuperfoods von der Wiese und vom Wegesrand\u201c k\u00f6nnen auch Abwechslung in die eigene K\u00fcche bringen.\n <\/p>\n
\n Wie man diese zubereiten und nutzen kann, zeigt Heil- und Wildkr\u00e4uterp\u00e4dagogin Daniela Schwarzbart\u00a0in ihrem Kr\u00e4uterreich in Hirschbach. Sie veranstaltet viele verschiedene Kurse und Workshops, um ihr Wissen weiterzugeben. Die 47-j\u00e4hrige Hirschbacherin kommt geb\u00fcrtig aus Ichenhausen<\/a>. \u201e\u00dcber mehrere Ecken und durch Verlieben und Entlieben bin ich Hirschbach immer n\u00e4her ger\u00fcckt\u201c, erz\u00e4hlt Schwarzbart l\u00e4chelnd. Jetzt ist sie dort verheiratet und hat eine neunj\u00e4hrige Tochter, Lena.\n <\/p>\n Das Thema Wildkr\u00e4uter wurde Daniela Schwarzbart aus Hirschbach in die Wiege gelegt<\/p>\n \n Das Thema Wildkr\u00e4uter wurde ihr bereits in die Wiege gelegt. Die Eltern betrieben eine Landwirtschaft, und hinter ihrem Elternhaus befand sich eine gro\u00dfe bunte Blumenwiese \u2013 das Spielen und Erleben der verschiedensten Wildkr\u00e4uter habe sie gepr\u00e4gt. Diese sch\u00f6ne Erinnerung wollte sie an ihre Tochter Lena weitergeben. Somit begann die heute 47-J\u00e4hrige mit dem Versuch, in ihrem eigenen Garten eine Wiese wie aus ihrer Kindheitserinnerung anzulegen \u2013 wilde Blumen und die verschiedensten Wildkr\u00e4uter pr\u00e4gen jetzt das Bild hinter ihrem Haus in Hirschbach.<\/a>\n <\/p>\n \n Das Interesse daran, wie man die Kr\u00e4uter nutzen kann und welche Vor- und Nachteile sie f\u00fcr den Menschen haben, wuchs. So absolvierte Schwarzbart eine Ausbildung in Friedberg zur Heil- und Wildkr\u00e4uterp\u00e4dagogin.<\/a> Urspr\u00fcnglich habe sie eine Ausbildung zur Zahnarzthelferin absolviert. Doch nach der Elternzeit schlug sie dann einen neuen Weg ein. Schwarzbart bewarb sich als Quereinsteigerin bei einem Gartencenter<\/a> und arbeitet nun dort. Vor zwei Jahren habe sie obendrein ein Kleingewerbe f\u00fcr ihre Kursangebote angemeldet.\n <\/p>\n Die Wildkr\u00e4uterp\u00e4dagogin pr\u00e4sentiert ein gesundes Butterbrot und speziellen Kaffee<\/p>\n