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Dans le food truck de Tudor, c’est «casse-tête en cuisine»

Le Romand Kevin Habegger est le responsable des opérations culinaires de la formation suisse. Dans sa cuisine mobile, le chef doit faire face à de nombreux défis.

Sylvain Bolt Publié aujourd’hui à 07h52 Kevin Habegger, chef de l’équipe cycliste Tudor Pro Cycling, prépare des repas dans le foodtruck de l’équipe au Tour de Romandie à Corseaux.

Kevin Habegger doit faire simple, efficace et bon dans un espace restreint et avec de nombreuses contraintes culinaires et logistiques.

Marie-Lou Dumauthioz/Tamedia