INTERVIEW – Hôte d’exception, Stéphane Bern sait tout de l’art de recevoir. De l’histoire de cette tradition française aux détails du dîner en passant par ses petits secrets, il nous livre ses plus précieux conseils.
Il a dîné chez les Rothschild, ou encore chez les Pinault, a fait partie des invités de l’Élysée pour la venue de la reine Elizabeth II, et celle du roi Charles III. Depuis toujours, Stéphane Bern observe avec minutie les habitudes des maîtres et maîtresses de maison qu’il a côtoyés jusqu’à devenir lui-même un hôte irréprochable. Le célèbre présentateur de «Secrets d’Histoire» nous reçoit dans une immense villa de Croissy-sur-Seine, où il tourne une publicité pour les tablettes Sun – «Mon lave-vaisselle est mon meilleur ami lors des dîners que j’organise», nous dit-il d’emblée. Lors de ses réceptions, Stéphane Bern nous dit aussi qu’il ne laisse jamais rien au hasard. Du choix des invités au dernier verre de jus de cerise, en passant par la réalisation du menu, du plan de table et de la sélection des couvertes, le spécialiste du patrimoine français nous livre ses conseils pour bien recevoir.
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