Cremo ne parvient toujours pas à redresser la barre. Le groupe laitier fribourgeois a creusé sa perte en 2025 à 17,1 millions de francs, contre 16,9 millions lors de l’exercice précédent. Le chiffre d’affaires a reculé de 6,1% pour s’établir à 473,6 millions.
Malgré les améliorations structurelles engagées ces dernières années, Cremo n’a pas atteint les objectifs fixés, a indiqué jeudi la société de Villars-sur-Glâne. Dans ce contexte « exigeant », le conseil d’administration, présidé par l’ancien conseiller d’Etat Georges Godel, a pris des « décisions déterminantes ».
L’objectif consiste à accélérer la « transformation de l’entreprise et à renforcer sa compétitivité », a fait savoir Cremo. « Les premières évolutions observées sont encourageantes et laissent entrevoir une dynamique plus favorable », précise le communiqué.
>> Voir le sujet du 12h45 : 
Cremo en difficulté : 17 millions de pertes en 2025 / 12h45 / 1 min. / aujourd’hui à 12:45 Un lourd héritage
Ce nouveau revers s’explique par plusieurs facteurs, notamment un incendie dans une fromagerie qui a interrompu la production pendant plusieurs semaines, ainsi que des coûts élevés liés à la maintenance d’équipements vétustes.
« On a plusieurs décennies de sous-investissement, sous-formation et sous-maintenance. Ça prend du temps pour transformer ce qui était une laiterie de village en une véritable société industrielle », explique le directeur général Xavier Monange jeudi dans le 12h45 de la RTS.
Depuis plusieurs années, Cremo tente de se réorganiser pour retrouver sa rentabilité, mais les réformes entreprises n’ont pas encore porté leurs fruits. Les responsables de l’entreprise ont toutefois tenu à rassurer leurs 1100 producteurs de lait, affirmant que Cremo n’est pas à vendre et qu’elle se projette sur le long terme, se voyant encore active dans 100 ans.
Réduction des effectifs et modernisation
Pour redresser la barre, Cremo mise sur une amélioration de son efficacité. L’entreprise prévoit une réduction de ses effectifs d’ici la fin de l’année, bien que l’ampleur de cette réduction reste à préciser. Par ailleurs, des investissements dans la modernisation des installations techniques semblent nécessaires pour réduire les coûts de maintenance, qui ont pesé lourdement sur les finances en 2025.
Ces derniers ont atteint 10,2 millions de francs. Ils doivent servir à soutenir la « performance opérationnelle et l’évolution des infrastructures » du groupe.
Malgré ces difficultés, Cremo se fixe un objectif ambitieux: renouer avec les bénéfices d’ici 2027. En attendant, l’entreprise devra continuer à rassurer ses partenaires et à convaincre qu’elle peut surmonter les défis structurels et financiers qui pèsent sur son avenir.
jfe avec ats