C’est un composé qui est naturellement présent dans certaines huiles essentielles, notamment de basilic, d’estragon, de noix de muscade ou encore de fenouil. Le méthyleugénol, aussi noté méthyl eugénol, serait nocif pour notre ADN lorsqu’il est ingéré via l’alimentation. En effet, une fois dans l’organisme, il peut être transformé dans le foie en une forme dite réactive, qui pourrait altérer le génome (ou ADN).
Le méthyleugénol bloque un mécanisme clé
« Ces adduits d’ADN dérivés du méthyleugénol ont déjà été détectés dans des tissus hépatiques humains », a expliqué dans un communiqué (source 1) le professeur Jörg Fahrer, du département de chimie et de toxicologie alimentaires de l’université RPTU de Kaiserslautern-Landau (Allemagne).
Dans une étude scientifique consacrée à ce composé des huiles essentielles, parue dans la revue Cell Death & Disease (source 2), les chercheurs se sont intéressés aux mécanismes de réparation de ces lésions de l’ADN liées au méthyleugénol. Car on en sait encore peu sur les capacités des cellules humaines à réparer ces lésions de l’ADN.
Ici, l’équipe a démontré que le méthyleugénol bloque un mécanisme clé, consistant à transcrire l’ADN en ARN messager, une étape cruciale de biologie cellulaire puisqu’elle permet la production de protéines dans nos cellules. En d’autres termes, les dommages causés par le méthyleugénol perturbent le fonctionnement d’une…