Le gingembre a la réputation d’être un véritable concentré de bienfaits. Il est notamment souvent présenté comme un allié de la santé cardiovasculaire. Peut-il vraiment aider à faire baisser la tension artérielle ? Faut-il en consommer davantage quand on souffre d’hypertension ? Réponses de Sylvie Berthozat, diététicienne-nutritionniste spécialisée en alimentation végétarienne et en micronutrition.
Le gingembre est-il bon pour réduire l’hypertension ?
Le gingembre est une racine riche en composés bioactifs, notamment les gingérols et les shogaols. Ces substances sont connues pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui suscitent l’intérêt des chercheurs depuis plusieurs années.
« Certaines études suggèrent que le gingembre pourrait avoir un effet favorable sur la circulation sanguine et contribuer à une légère diminution de la pression artérielle », indique Sylvie Berthozat. Cette épice pourrait notamment favoriser une meilleure souplesse des vaisseaux sanguins. Des artères moins rigides facilitent la circulation du sang et peuvent participer à un meilleur contrôle de la tension.
Un effet réel, mais très modeste
Cela dit, l’impact du gingembre sur la tension artérielle reste limité. « Une méta-analyse publiée en 2019 a observé qu’une consommation régulière de gingembre pouvait être associée à une légère baisse de la pression artérielle : environ 0,6…