Les toxi-infections alimentaires augmentent en Suisse en 2025, avec 8700 cas de campylobactériose et 2300 cas de salmonellose recensés.Cette hausse s’explique par une meilleure sensibilisation et davantage de signalements, sans détérioration réelle de la sécurité alimentaire.Les consommateurs peuvent se protéger en respectant des règles d’hygiène simples : lavage des mains, cuisson suffisante et séparation des aliments crus.
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