Tous les produits industriels ne se valent pas. Le gastro-entérologue William Berrebi met en avant une compote à boire bio sans sucres ajoutés qu’il considère comme un bon choix pour le goûter. Il explique pourquoi ce produit trouve grâce à ses yeux et comment l’intégrer dans une collation équilibrée.
Quand s’efforce de faire attention à sa ligne et de prendre soin de sa santé, il vaut mieux privilégier le fait-maison. Mais entre le travail, les amis, la famille, les enfants… il n’est pas toujours facile de trouver le temps de cuisiner lorsqu’on vit à 100 %. C’est là qu’interviennent les produits ultra-transformés.
Une compote à boire de bonne qualité
Régulièrement controversés (parce qu’ils sont trop gras, trop sucrés, trop salés, trop riches en additifs alimentaires…), ces aliments « déjà-prêts » permettent de gagner du temps au quotidien – et certains d’entre eux sont tout à fait inoffensifs pour la santé !
Justement : dans une vidéo publiée sur Instagram, le Dr. William Berrebi (qui est gastro-entérologue et hépatologue, mais aussi auteur du livre Médecine microbiotique – éd. Marabout) braque les projecteurs sur un « produit industriel de bonne qualité, ce qui est rare » : les compotes pomme nature bio sans sucres ajoutés de la marque Pom’Potes.
« Dans cette compote à boire, vous avez seulement 11 grammes de sucres, ce qui est bien, et seulement 1 additif alimentaire sans risque pour la santé. Et il n’y a aucun pesticide de synthèse puisque c’est un produit bio » explique le médecin spécialiste.
Comment composer un goûter équilibré ?
Pour le Dr. William Berrebi, « il vaut mieux prendre une compote de ce type pour le goûter plutôt que des gâteaux industriels qui vont abîmer le microbiote intestinal. »
Comment composer un goûter équilibré à partir d’une gourde de compote à boire ? Pour faire le plein de fibres, de bonnes matières grasses, de protéines, de vitamines et de minéraux, on peut accompagner cette compote d’une belle tranche de pain aux céréales + un petit morceau de fromage (une tranche de gruyère, par exemple) + 1 carré de chocolat noir à 70 % + une petite poignée de noix de cajou non-salées. Parfait pour les enfants comme pour les grands !
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