Des bactéries listérias ont été détectées dans des filets de truite saumonée de l’entreprise « Le Terroir du Léman », présentant un risque pour la santé, prévient vendredi l’Office fédéral de la sécurité alimentaire (OSAV). L’entreprise a retiré les produits concernés et ordonné leur rappel.
Tous les produits à base de truite saumonée de l’entreprise sont concernés (filets, terrines, autres préparations), quels que soient leur numéro de lot et leur date limite de consommation, indique l’OSAV. Ils étaient notamment vendus chez Manor et dans « d’autres commerces de détail dans toute la Suisse », ainsi que directement sur le site de l’entreprise.
Chez les personnes dont le système immunitaire est intact, une infection par la bactérie ‘Listeria monocytogenes’ provoque le plus souvent des symptômes légers, voire aucun symptôme, précise l’office.
Certains publics à risque
En revanche, elle peut provoquer « toute une série de symptômes graves » chez les personnes immunodéprimées, voire causer la mort dans certaines circonstances.
Elle présente également des risques particuliers pour les femmes enceintes et leur enfant. Pour ces personnes à risques, en cas de doute lié à une potentielle consommation de ces produits, l’OSAV préconise de consulter un médecin.
jop