PORTRAIT – Durant tout l’été, la diététicienne de 29 ans a pris le relais du médecin en partageant ses conseils nutritionnels dans «RTL Matin». Le 26 août, elle sort son premier livre intitulé Le grand guide de la nutrition et de la perte de poids aux éditions Marabout.
Depuis le 13 juillet sur RTL, la voix de la nutrition et de la santé est celle de Violette Babocsay dans « RTL Matin ». Dans « Ça va beaucoup mieux aussi l’été » diffusée chaque matin, du lundi au vendredi, vers 6h15 puis 8h45, la diététicienne a pris le relais de Jimmy Mohamed le temps des mois de juillet et d’août. Au total, 30 chroniques avaient été écrites par ses soins et enregistrées à la fin du printemps dans les studios de la station pour être diffusées tout au long de l’été, jusqu’au vendredi 21 août.
Les sujets allaient des bons gestes pour bronzer sans risque aux meilleures manières de s’hydrater pendant la canicule en passant par une multitude de petits conseils alimentaires dans un registre résolument estival. Car le cœur de l’expertise de Violette Babocsay, c’est la diététique. Si certains auditeurs de RTL l’ont découverte pour la première fois à la radio, la native de Strasbourg installée à Aix-en-Provence s’est construit une solide réputation sur les réseaux sociaux depuis trois ans.
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Violette Babocsay, diététicienne aux centaines de milliers d’abonnés
Avec plus de 410.000 abonnés sur Instagram, plus de 150.000 sur TikTok, plus de 46.000 sur YouTube et une newsletter nutrition comptant plus de 29.000 abonnés (violettebabocsay.com), la jeune femme de 29 ans s’est fait un nom, celui de Violette Diet. Diplômée dans sa spécialité, elle apporte un décryptage accessible à tous en s’appuyant systématiquement sur des études scientifiques sérieuses et correctement interprétées. Une pratique appelée « evidence-based ». Dans ses vidéos, elle s’emploie à informer et conseiller de manière nuancée sans culpabiliser.
Et aussi «débunker». Cet anglicisme signifie démontrer qu’une affirmation ou une théorie est inexacte. Dans plusieurs de ses publications, Violette Babocsay lutte contre certaines idées reçues et réagit régulièrement aux déclarations de ses semblables. Ses vidéos les plus consultées à ce jour concernent les édulcorants, thème cher à Jimmy Mohamed. « J’ai été agréablement surprise que RTL pense à moi pour assurer ses chroniques cet été alors que j’avais déjà publiquement exprimé un désaccord avec lui sur ce sujet », nous déclare-t-elle.
« Mes conseils se font dans le respect de la santé physique et mentale, sans injonction ni perfectionnisme alimentaire »
Violette Babocsay
À la grande différence de ses détracteurs qui cherchent à la discréditer en s’attaquant à sa personne et à son apparence, Violette Babocsay focalise ses enquêtes uniquement sur le fond. Lorsqu’elle rebondit opportunément sur des déclarations de Jimmy Mohamed, de Tibo InShape, de Pierre Dukan ou de toutes autres personnes s’exprimant sur le thème de la nutrition ou de la santé, elle ne remet jamais en question leur probité ni leur compétence.
« RTL s’est intéressée à moi via ma maison d’édition, Marabout, comme Émilie Steinbach il y a un an », nous a expliqué celle qui sort le 26 août Le grand guide de la nutrition et de la perte de poids . « J’ai fait en sorte que mes chroniques à la radio soient complémentaires de ce que je développe dans mon premier livre. J’y réponds aux questions nutritionnelles qu’on me pose le plus souvent. » Dans une période où l’ultra-maigreur semble devenir une dangereuse tendance incarnée par des personnalités comme Ariana Grande, Violette Babocsay apporte une expertise résolument saine et adaptée à chaque personne. « Mes conseils se font dans le respect de la santé physique et mentale, sans injonction ni perfectionnisme alimentaire », souligne-t-elle.
Du droit à la diététique, la remise en question de Violette Babocsay
Originaire de Hongrie par son père, Violette a grandi en Alsace auprès de ses parents et de ses deux grandes sœurs. Après le bac, celle qui se passionnait pour les mangas et des jeux vidéo comme World of Warcraft s’était lancée dans des études de droit sans trop savoir ce qu’elle voulait faire professionnellement. Comme beaucoup d’autres, les phases de confinement de la crise sanitaire en 2020 ont été l’occasion d’une grande réflexion et remise en question. Intéressée par la nutrition et la cuisine, cette pratiquante de pole dance a validé un diplôme de BTS diététique et a publié ses premiers contenus sur Internet pour le plaisir.
« J’ai créé mon compte Instagram en 2020, j’y postais des photos de moi et des recettes. Je terminais mes études de droit et je n’envisageais pas encore de devenir diététicienne, se souvient Violette Babocsay. Au moment de ma reconversion, j’ai utilisé ce compte pour en faire une sorte de vitrine de mon activité et acquérir une patientèle pour exercer en libéral. Fin 2022, j’ai renommé mon compte en Violette Diet et j’ai commencé à publier des conseils sur des choses que j’apprenais en cours. »
Main dans la main avec son compagnon Ghaïs Guelaïa
Ses premiers succès proviennent de ses vidéos où elle allait à contre-courant des idées reçues et provoquaient des réactions. « Je commençais en disant que je suis diététicienne, et pourtant… Je mange des céréales Trésor au petit déjeuner, je vais parfois au McDo … Des contenus déculpabilisant qui visaient à rassurer ceux qui ont rapport anxiogène à l’alimentation et rappeler que tous les aliments peuvent être consommés au sein d’un régime alimentaire équilibré. »
En plus de son diplôme de diététicienne, Violette Babocsay s’est formée à la lecture critique d’articles scientifiques pour avoir une capacité d’analyse renforcée des différentes études publiées. « Quand j’ai commencé à parler d’études scientifiques dans mes contenus dans des formats de vidéo un peu plus longs et détaillés, cela a été très apprécié. C’est ce qui m’a permis de gagner la confiance de mon audience de par la rigueur et le sérieux des informations. C’est devenu ma marque de fabrique par la suite. » Au point de mentionner dans sa biographie Instagram, comme un clin d’œil : « Diététicienne qui lit des études ».
Grâce à son développement sur les réseaux sociaux, elle a bâti une communauté de plusieurs centaines de milliers de personnes. Elle a également rencontré son compagnon Ghaïs Guelaïa, un éducateur et coach sportif partageant la même philosophie pédagogique qu’elle dans ses vidéos. Aujourd’hui, Violette Babocsay vit essentiellement de son activité de productrice de contenus et de ses diverses collaborations. Après sa première expérience en radio, qui en appelle peut-être d’autres, son livre donne une nouvelle dimension à son travail.