Un rap pour répondre à chaque critique négative sur les réseaux, c’est l’idée de restaurateurs dans le Finistère, car les avis négatifs peuvent parfois peser sur le moral. Les professionnels ont même pris soin de mijoter un clip pour accompagner leurs rimes.
Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité.
Au menu du Bar à poissons ce midi, de l’espadon : le restaurant a ouvert en juin dernier, dans le Finistère. Depuis, les avis fleurissent sur Internet. Les critiques sont excellentes, mais ternies par quelques-unes auxquelles l’équipe a décidé de répondre en chanson. Et le message passe, pour preuve, la vidéo cumule des centaines de milliers de vues. « Une étoile, c’est comme un poignard », chantent-ils, notamment, avec beaucoup de dérision.
« Quand on reçoit des mauvais avis, par rapport au nombre d’étoiles, ça fait mal parce qu’on met du cœur à l’ouvrage », confie Sophia Nevo, serveuse du « Bar à poissons ». Car la guerre aux étoiles est un véritable enjeu pour les restaurateurs. Pour se démarquer au milieu de l’offre, une note faible peut peser lourd. « Qu’on le veuille ou non, la dictature des avis sur Internet, on y est soumis et donc il y a beaucoup de gens encore qui regardent les avis », souligne Baptiste Frérot, gérant du restaurant.
Heureusement pour le restaurant, les bonnes notes sont majoritaires, de quoi rassurer les clients. « Je regarde les notes, les notes générales et après les avis si vraiment j’hésite entre plusieurs restaurants. Au-dessus de quatre, je me dis c’est correct », explique une cliente.
Pour le restaurant, c’est un premier été prometteur qui s’achève. Des services à plusieurs centaines de couverts et déjà des habitués.