Mercredi soir, M6 diffusait le second épisode de la 17e saison de « Top Chef » où 8 nouveaux candidats tentaient d’intégrer à leur tour le concours. La semaine dernière, à l’issue de la première soirée, Tom a définitivement quitté la compétition et Alexia a sauvé sa peau de justesse lors du concours parallèle.
Après la Grande-Motte et la comfort food, direction Le Touquet et la cuisine de plage pour la seconde salve. Les cuisiniers se sont affrontés en solo ou en équipe sur différentes épreuves en plein air. Il y a eu de belles trouvailles, des petits imprévus, des ratés… Mais surtout, qui a quitté l’aventure cette semaine ?
Du poisson et des moules
Après avoir découvert à leur tour les spécificités de cette nouvelle saison, notamment la fin des brigades, les candidats se sont affrontés par équipe au beau milieu de la plage. Dylan (équipe rouge) et Alexis (équipe beige) ont lancé les hostilités, avec pour défi : « surprendre le jury avec un simple poisson ». Le premier a tenté de se démarquer avec un chinchard, le second a opté pour du rouget. Et c’est finalement Alexis qui a séduit le jury avec son « rouget au Touquet ». « Un choix évident et à l’unanimité » et « un beau niveau de cuisine », a estimé la cheffe Stéphanie Le Quellec.
Pour la seconde épreuve, Maël (équipe beige) et Théo (équipe rouge), ont dû « revisiter les moules frites sous une forme inédite et gastronomique. » Et ça tombait bien parce que les cuisiniers sont tous deux originaires de Bretagne. Si Théo a choisi un trompe-l’œil, Maël, lui, s’est tourné vers le classique de la moule marinière. Submergé par le stress, le candidat est passé à côté de l’épreuve. « Maël nous a sorti une assiette très gourmande qu’on a globalement préférée, mais on est un petit peu hors sujet. On a donc décidé de sanctionner ça aussi », a expliqué Glenn Viel, accordant le point à l’équipe adverse.
Deux binômes se sont affrontés pour la dernière épreuve : Viviana et Sacha (équipe beige) face à Léa et Aboubakar (rouge). Le défi ? Le goûter de plage. Les premiers se sont attaqués à la gaufre, les seconds au beignet. Léa et Aboubakar ont remporté le challenge et ont permis à leur équipe d’intégrer l’aventure. « On a trouvé que cette petite gaufrette était très réussie, très régressive… Ça faisait appel à plein de souvenirs », s’est réjouie Stéphanie Le Quellec.
Une élimination et un repêchage
A l’issue de ces défis, il fallait encore départager l’équipe lors d’un ultime challenge : réaliser une bouchée apéritive iodée. Viviana a proposé un tartare, Maël une huître revisitée, Sacha a marié l’iode au voyage et Alexis a joué la carte du fumé. Et ce sont finalement Viviana et Alexis qui ont remporté leurs places dans la compétition, faisant leurs adieux à Sacha et Maël. Ou presque.
Car cette année encore, « Top Chef » se poursuit en seconde partie de soirée avec un concours parallèle. Les candidats éliminés s’y affrontent chaque semaine, seuls deux cuisiniers pourront réintégrer la compétition officielle aux portes des phases finales.
Fabien Ferré, Yoann Conte et François Régis-Gaudry ont donné le thème du défi : la bouchée à la reine. Sacha a allié la langoustine à la soubressade, Maël le homard au ris de veau. Et c’est Sacha qui a remporté les faveurs du jury grâce à sa langoustine (« je suis cueilli par ta sauce », a lancé Yoann Conte) et un « équilibre des goûts et des saveurs ». Maël, lui, a quitté définitivement le concours.