{"id":102723,"date":"2026-04-24T12:35:11","date_gmt":"2026-04-24T12:35:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/102723\/"},"modified":"2026-04-24T12:35:11","modified_gmt":"2026-04-24T12:35:11","slug":"la-science-decouvre-comment-il-agit-sur-le-moral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/102723\/","title":{"rendered":"la science d\u00e9couvre comment il agit sur le moral"},"content":{"rendered":"

Les bienfaits du caf\u00e9 sur la digestion<\/a>, le stress, le microbiote, le c\u0153ur<\/a>, les vaisseaux ou encore le cerveau<\/a> ne sont plus \u00e0 d\u00e9montrer. On sait aujourd’hui qu’une consommation r\u00e9guli\u00e8re est associ\u00e9e \u00e0 une diminution du risque de diab\u00e8te, de cancer, de maladie du foie gras, de maladies cardio-vasculaires et de mortalit\u00e9 toutes causes confondues.<\/p>\n

Une \u00e9tude a montr\u00e9 r\u00e9cemment que le caf\u00e9 du matin rend plus enthousiaste et heureux. Mais quels sont les m\u00e9canismes d’action\u00a0?<\/p>\n

\n \"Une<\/p>\n

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\n\tsante\n<\/p>\n


\n Boire un caf\u00e9 rend plus enthousiaste et heureux\u2026 surtout \u00e0 ce moment de la journ\u00e9e !<\/p>\n

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Lire l’article <\/p>\n

Pour tenter d’apporter des \u00e9l\u00e9ments de r\u00e9ponse \u00e0 cette question, une \u00e9quipe italo-irlandaise de chercheurs a examin\u00e9 comment la consommation de caf\u00e9 affectait l’axe microbiote-intestin-cerveau<\/a> – la voie de communication bidirectionnelle entre le microbiome<\/a> intestinal et le cerveau.<\/p>\n

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\nComment cette boisson chaude exerce-t-elle ses effets b\u00e9n\u00e9fiques\u00a0? La r\u00e9ponse se trouve probablement au c\u0153ur de vos intestins\u2026 \u00a9 we.bond.creations, Adobe Stock<\/p>\n

Buveurs vs non-buveurs, quelles diff\u00e9rences\u00a0?<\/p>\n

Ils ont recrut\u00e9 31 buveurs de caf\u00e9 (3 \u00e0 5 tasses par jour) et 31 des non-buveurs qu’ils ont soumis \u00e0 une s\u00e9rie de mesures (tests psychologiques, journal de consommation de caf\u00e9ine<\/a>, journal alimentaire, \u00e9chantillons de selles et d’urine…). Objectif\u00a0: d\u00e9terminer comment le caf\u00e9 influence l’humeur, le niveau de stress et le microbiote.<\/p>\n

Durant les deux premi\u00e8res semaines de l’exp\u00e9rimentation, les scientifiques ont demand\u00e9 aux buveurs de caf\u00e9 de s’abstenir, puis le caf\u00e9 a \u00e9t\u00e9 r\u00e9introduit chez eux dans le cadre d’une \u00e9tude en aveugle avec 15 des participants de ce groupe consommant du caf\u00e9 d\u00e9caf\u00e9in\u00e9 et 16 du caf\u00e9 caf\u00e9in\u00e9.<\/p>\n

Publi\u00e9s dans Nature Communication<\/a>, les r\u00e9sultats r\u00e9v\u00e8lent que la consommation r\u00e9guli\u00e8re de caf\u00e9 affecte le microbiome intestinal et, par ce biais, influence l’humeur et le niveau de stress.<\/p>\n

Le saviez-vous ?<\/p>\n

Consommer du caf\u00e9, c\u2019est bien. Mais attention \u00e0 ne pas en abuser\u00a0! Une consommation excessive est en effet associ\u00e9e \u00e0 des probl\u00e8mes cardio-vasculaires, des troubles du sommeil et un retard de d\u00e9veloppement du f\u0153tus. Quelles sont les doses de caf\u00e9ine sans risque\u00a0?<\/p>\n

L\u2019European Food Safety Authority (EFSA) consid\u00e8re que jusqu\u2019\u00e0 200 mg de caf\u00e9ine par jour, il n\u2019y a aucun risque pour l\u2019ensemble des adultes en bonne sant\u00e9. Si la consommation est \u00e9tal\u00e9e sur la journ\u00e9e, on peut m\u00eame aller jusqu\u2019\u00e0 400 mg (sauf pour les femmes enceintes). Sachez en revanche qu\u2019\u00e0 partir de 100 mg de caf\u00e9ine par jour, il peut y avoir un impact sur le sommeil.<\/p>\n

Un caf\u00e9, c\u2019est combien de caf\u00e9ine\u00a0?<\/p>\n

1 tasse de caf\u00e9 filtre (200 ml) = 90 mg de caf\u00e9ine1 expresso (60 ml) = 80 mg de caf\u00e9ine1 tasse de th\u00e9 noir (220 ml) = 50 mg de caf\u00e9ine<\/p>\n

Un effet positif marqu\u00e9 sur l\u2019humeur<\/p>\n

Que le caf\u00e9 soit caf\u00e9in\u00e9 ou non, les buveurs r\u00e9guliers ont, par rapport aux non-buveurs, des scores plus faibles en mati\u00e8re<\/a>\u00a0:<\/p>\n

de stress<\/a> per\u00e7u\u00a0;de d\u00e9pression\u00a0;d’impulsivit\u00e9.<\/p>\n

Une preuve que le caf\u00e9 exerce un effet positif sur le moral, quelle que soit sa teneur en caf\u00e9ine.<\/p>\n

\n \"Cette<\/p>\n

\n Tags :
\n\tsante\n<\/p>\n


\n Votre caf\u00e9 n\u2019aura plus jamais le m\u00eame go\u00fbt : d\u00e9couvrez enfin la formule scientifique du caf\u00e9 parfait<\/p>\n

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Lire l’article <\/p>\n

En revanche, seuls les buveurs de caf\u00e9 caf\u00e9in\u00e9 ont vu\u00a0:<\/p>\n

une r\u00e9duction du sentiment d’anxi\u00e9t\u00e9<\/a>\u00a0;une am\u00e9lioration de la vigilance et de l’attention.<\/p>\n

Chez ceux qui buvaient du caf\u00e9 d\u00e9caf\u00e9in\u00e9, les chercheurs ont constat\u00e9 en revanche de meilleures capacit\u00e9s :<\/p>\n

d’apprentissage\u00a0;de m\u00e9morisation.<\/p>\n

La caf\u00e9ine \u00e9tait \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction du risque d’inflammation<\/a>, un facteur de risque<\/a> connu de maladies.<\/p>\n

Un microbiote enrichi en bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques<\/p>\n

Autre r\u00e9sultat\u00a0: il existe une association \u00e9troite entre la consommation de caf\u00e9 et la composition microbienne intestinale. Ainsi, par rapport aux non-buveurs, les amateurs de caf\u00e9 – caf\u00e9in\u00e9 ou d\u00e9caf\u00e9in\u00e9 – pr\u00e9sentaient des microbiotes<\/a> intestinaux enrichis en deux souches bact\u00e9riennes impliqu\u00e9es dans les processus de digestion<\/a>\u00a0:<\/p>\n

Eggertella sp., connue pour favoriser la synth\u00e8se d’acide<\/a> gastrique\u00a0;Cryptobacterium curtum, impliqu\u00e9e dans la s\u00e9cr\u00e9tion<\/a> d’acides biliaires.<\/p>\n

Selon les auteurs, ces deux fonctions pourraient favoriser la suppression des bact\u00e9ries<\/a> pathog\u00e8nes<\/a> et diminuer le risque d’infections de l’estomac<\/a>.<\/p>\n

Les buveurs de caf\u00e9 avaient \u00e9galement davantage de Firmicutes<\/a> (dont la pr\u00e9sence a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 davantage d’\u00e9motions positives chez les femmes) et moins d’acide \u03b3-aminobutyrique (GABA<\/a>), un neurotransmetteur<\/a> dont la fonction est de r\u00e9duire l’excitation des neurones<\/a>.<\/p>\n

Le microbiote, m\u00e9diateur des effets b\u00e9n\u00e9fiques du caf\u00e9\u00a0?<\/p>\n

Comment expliquer ces r\u00e9sultats\u00a0? Pour les chercheurs, le caf\u00e9 est bien plus que la caf\u00e9ine, c’est \u00ab\u00a0un facteur alimentaire complexe qui interagit avec les microbes<\/a> intestinaux\u00a0\u00bb.<\/p>\n

On sait par exemple que l’acide chlorog\u00e9nique, un antioxydant<\/a> pr\u00e9sent en grande quantit\u00e9 dans le caf\u00e9, est susceptible d’\u00eatre d\u00e9grad\u00e9 et transform\u00e9 par les bact\u00e9ries intestinales en de multiples m\u00e9tabolites<\/a> potentiellement b\u00e9n\u00e9fiques. Le microbiote pourrait donc \u00eatre un m\u00e9diateur des effets b\u00e9n\u00e9fiques du caf\u00e9 sur la sant\u00e9<\/a> et sur le cerveau.<\/p>\n

\n \"Le<\/p>\n

\n Tags :
\n\tsante<\/p>\n


\n Quels sont les diff\u00e9rents types de microbiote ?<\/p>\n

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Lire l’article <\/p>\n

\u00ab\u00a0Nos r\u00e9sultats r\u00e9v\u00e8lent les r\u00e9ponses du microbiome et du syst\u00e8me neurologique au caf\u00e9, ainsi que leurs bienfaits potentiels \u00e0 long terme pour un microbiote plus sain, commente John Cryan, l’auteur principal de l’\u00e9tude, chercheur \u00e0 l’APC Microbiome Ireland de l’University College Cork. Le caf\u00e9 pourrait modifier l’action collective des microbes<\/a> et les m\u00e9tabolites qu’ils utilisent.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour lui, le caf\u00e9 m\u00e9riterait d’\u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme un levier important d’une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e… et un contributeur non n\u00e9gligeable \u00e0 notre bien-\u00eatre \u00e9motionnel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les bienfaits du caf\u00e9 sur la digestion, le stress, le microbiote, le c\u0153ur, les vaisseaux ou encore le…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":102724,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[4424,1994,5502,1794,22786,5016,83,28245,6509,19183,364,84,6668,23,5142],"class_list":{"0":"post-102723","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-anxiete","9":"tag-bien-etre","10":"tag-cafe","11":"tag-cerveau","12":"tag-cognition","13":"tag-depression","14":"tag-health","15":"tag-memorisation","16":"tag-microbiote-intestinal","17":"tag-microbiotes","18":"tag-nutrition","19":"tag-sante","20":"tag-stress","21":"tag-suisse","22":"tag-vigilance"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_fr\/116459714973049606","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102723"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102723\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}