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Une s\u00e9rie de cr\u00e8mes \u00e0 caf\u00e9 rendant hommage \u00e0 la lutte suisse. <\/p>\n
Keystone \/ Gaetan Bally <\/p>\n
Si vous avez d\u00e9j\u00e0 command\u00e9 un caf\u00e9 en Suisse, il y a de fortes chances qu\u2019on vous ait servi un petit godet de cr\u00e8me \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Avez-vous pris soin de glisser dans votre poche son opercule en aluminium color\u00e9? Probablement pas. Pour de nombreux Suisses, pourtant, les collectionner rel\u00e8ve presque de l\u2019addiction \u2013 du moins \u00e0 une \u00e9poque.\n<\/p>\n
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25 avril 2026 – 09:00\n<\/p>\n
\u00abLes collectionneurs de couvercles de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9 \u00e9taient une v\u00e9ritable plaie. Dans les caf\u00e9s, certains allaient de table en table pour mendier les opercules des clients, ou fouillaient les tables abandonn\u00e9es, mais pas encore d\u00e9barrass\u00e9es. J\u2019ai fini par percer un trou dans l\u2019opercule arrach\u00e9 apr\u00e8s avoir vid\u00e9 la cr\u00e8me\u2026\u00bb<\/p>\n
La passion des uns est l\u2019agacement des autres, comme le montre cette r\u00e9action de lecteur \u00e0 un articleLien externe<\/a> paru en 2022 dans le Tages\u2011Anzeiger. Si de nombreuses personnes ach\u00e8tent ou \u00e9changent alors encore des opercules, l\u2019\u00e2ge d\u2019or des ann\u00e9es 1980 et 1990 est d\u00e9j\u00e0 bel et bien r\u00e9volu. Mais \u00e0 son apog\u00e9e, la Suisse \u00e9tait le centre mondial d\u2019un loisir pour le moins curieux.<\/p>\n \u00abNulle part ailleurs la collecte de ces petites capsules en aluminium et en plastique n\u2019a \u00e9t\u00e9 aussi excessive que dans ce pays\u00bb, \u00e9crivait le Tages\u2011Anzeiger, rappelant que dans les ann\u00e9es 1980 certaines s\u00e9ries se n\u00e9gociaient \u00e0 plusieurs milliers de francs, que des clubs de collectionneurs se sont constitu\u00e9s et que l\u2019on se retrouvait pour \u00e9changer des couvercles. \u00abAujourd\u2019hui, des collections enti\u00e8res sont disponibles gratuitement sur internet, les sites des clubs p\u00e9riclitent et l\u2019engouement est retomb\u00e9.\u00bb<\/p>\n Comment quelque chose d\u2019intrins\u00e8quement sans valeur acquiert-il de la valeur? Pourquoi certains motifs \u00e9taient-ils plus populaires que d\u2019autres? Et pourquoi les Suisses, en particulier, \u00e9taient-ils aussi fous des opercules de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9? Le Tages-Anzeiger a pos\u00e9 \u2013 sans y r\u00e9pondre \u2013 quelques questions int\u00e9ressantes, ce qui n\u2019a pas emp\u00each\u00e9 de nombreux anthropologues culturels amateurs d\u2019analyser le grand boom (et l\u2019effondrement) suisse des couvercles de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9.<\/p>\n \u00abIl y a des milliers d\u2019ann\u00e9es, les gens devaient cueillir des baies, des fruits, du bois, etc. Aujourd\u2019hui, on peut acheter tout cela au coin de la rue chez Migros, Coop et autres. Pourtant, cet instinct primal de collecte doit encore \u00eatre pr\u00e9sent chez certaines personnes; elles se mettent alors \u00e0 collectionner ce genre de choses\u00bb, \u00e9crivait un autre lecteur. \u00abOu est-ce simplement une fa\u00e7on de passer le temps?\u00bb<\/p>\n \u00abUn trait typiquement suisse\u00bb<\/p>\n \u00abL\u2019histoire des couvercles de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9 illustre un trait typiquement suisse \u2013 un trait qui, peut\u2011\u00eatre, n\u2019existe plus aujourd\u2019hui\u00bb, \u00e9crivait Waltraut Bellwald dans Kaffeerahmdeckelisammeln oder die Faszination des NutzlosenLien externe<\/a> (Collectionner les couvercles de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9, ou la fascination de l\u2019inutile), un essai paru en 1996 dans la revue Schweizerisches Archiv f\u00fcr Volkskunde (Archives suisses des traditions populaires).<\/p>\n \u00ab\u00c0 savoir celui des inventeurs et des bricoleurs, de ces \u2018gens ordinaires\u2019 qui veulent accomplir quelque chose, qui poursuivent obstin\u00e9ment une id\u00e9e m\u00eame face \u00e0 l\u2019adversit\u00e9 et qui n\u2019abandonnent jamais\u00bb, explique-t\u2011elle. \u00ab\u202fL\u2019histoire des couvercles de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9 est donc aussi celle de Walter Auf der Mauer.\u00bb<\/p>\n N\u00e9 en 1912, Walter Auf der Mauer \u00e9tait le fils d\u2019un paysan de montagne qui r\u00eavait de poss\u00e9der sa propre laiterie. Apr\u00e8s la guerre, il reprit une laiterie \u00e0 Zurich, qui connut le succ\u00e8s \u2013 mais cela ne lui suffisait pas. \u00abJ\u2019ai toujours imagin\u00e9 qu\u2019il devait exister quelque chose qui puisse vraiment rapporter de l\u2019argent, une lacune sur le march\u00e9, un produit qui n\u2019existait pas encore\u00bb, confiait\u2011il dans l\u2019essai de Waltraut Bellwald.<\/p>\n Lors de l\u2019Exposition universelle de Montr\u00e9al en 1967, il fut impressionn\u00e9 par une machine UHT (ultra\u2011haute temp\u00e9rature) qui st\u00e9rilisait et homog\u00e9n\u00e9isait en douceur la cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9. Apr\u00e8s de nombreux bricolages, Walter Auf der Mauer construisit sa propre machine et, d\u00e8s 1973, son entreprise, Burra, produisait 30\u2019000 portions de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9 par heure. Des entreprises concurrentes ne tard\u00e8rent pas \u00e0 voir le jour.<\/p>\n \n Plus<\/p>\n Plus <\/p>\n Le meilleur du contenu SSR\n <\/p>\n Pourquoi la Suisse produit trop de lait <\/p>\n Ce contenu a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 sur <\/p>\n 23 d\u00e9c. 2025 <\/p>\n La Suisse produit actuellement trop de lait qui co\u00fbte trop cher. Face \u00e0 la situation, la branche a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019une baisse des prix. Explications. <\/p>\n <\/p>\n lire plus Pourquoi la Suisse produit trop de lait \u00abLes portions de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9 ont rencontr\u00e9 un grand succ\u00e8s aupr\u00e8s des consommateurs et des restaurateurs\u00bb, rel\u00e8ve Waltraut Bellwald. \u00abElles \u00e9taient id\u00e9ales pour les consommateurs\u202f: en particulier dans les petits m\u00e9nages, dans les bureaux sans r\u00e9frig\u00e9rateur et pour faire des r\u00e9serves. Dans les caf\u00e9s et les restaurants, o\u00f9 les pots de cr\u00e8me ouverts avaient \u00e0 maintes reprises donn\u00e9 lieu \u00e0 des disputes et \u00e0 des r\u00e9clamations en raison d\u2019un manque d\u2019hygi\u00e8ne, les portions individuelles de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9 offraient une solution.\u00bb<\/p>\n Potentiel publicitaire?<\/p>\n Mais qu\u2019en est\u2011il des couvercles? Dans les premi\u00e8res ann\u00e9es, rappelle Waltraut Bellwald, ils n\u2019avaient qu\u2019une seule fonction: prot\u00e9ger le contenu et le conserver frais. \u00abEn r\u00e9alit\u00e9, ils remplissent toujours cette mission, ce qui explique le conflit d\u2019int\u00e9r\u00eats: fabricants et distributeurs souhaitent un produit qui ferme le plus herm\u00e9tiquement possible et assure une protection optimale du contenu, tandis que les collectionneurs veulent un couvercle facile \u00e0 retirer et qui ne se d\u00e9chire pas.\u00bb<\/p>\n Fabrication d\u2019opercules \u00e0 l\u2019usine Emmi d\u2019Emmen en 2022. <\/p>\n Keystone \/ Christian Beutler <\/p>\n Pendant de nombreuses ann\u00e9es, la seule d\u00e9coration figurant sur les couvercles se r\u00e9sumait au nom du fabricant et \u00e0 l\u2019indication du contenu. \u00abIl arrivait qu\u2019une fl\u00e8che imprim\u00e9e indique aux amateurs de caf\u00e9 comment acc\u00e9der au pr\u00e9cieux liquide, tandis qu\u2019une languette bien visible constituait une aide visuelle suppl\u00e9mentaire\u00bb, \u00e9crit\u2011elle.<\/p>\n Le potentiel publicitaire de ces couvercles a \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t, mais il n\u2019a pas pu \u00eatre pleinement exploit\u00e9, en raison d\u2019une interdiction g\u00e9n\u00e9rale de la publicit\u00e9 commerciale sur les couvercles de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9. \u00abSeuls quelques \u00e9tablissements de restauration, quelques anniversaires locaux et quelques expositions li\u00e9es \u00e0 l\u2019industrie laiti\u00e8re \u00e9taient autoris\u00e9s \u00e0 y faire de la publicit\u00e9.\u00bb<\/p>\n Les dimensions contraignantes \u2013 les couvercles ont g\u00e9n\u00e9ralement un diam\u00e8tre de 35 \u00e0 38\u202fmm \u2013 expliquent aussi pourquoi les annonceurs n\u2019ont jamais consacr\u00e9 une grande part de leur budget publicitaire aux portions de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9.<\/p>\n \u00abDes images plaisantes, discr\u00e8tes et populaires\u00bb<\/p>\n Ce n\u2019est qu\u2019\u00e0 la fin des ann\u00e9es 1970 que les couvercles sont pass\u00e9s du statut d\u2019objet jetable \u00e0 celui d\u2019objet de collection, les images color\u00e9es changeantes suscitant alors l\u2019attention et l\u2019envie des buveurs de caf\u00e9.<\/p>\n \u00abAu d\u00e9but, ce sont des ch\u00e2teaux, des paysages typiquement suisses et des beaut\u00e9s naturelles qui figuraient sur les couvercles ronds: des motifs de cartes postales en miniature, qui d\u00e9clenchaient un sentiment de reconnaissance et cr\u00e9aient des liens \u00e9motionnels\u00bb, explique Waltraut Bellwald.<\/p>\n \u00abLes repr\u00e9sentations de coutumes, de costumes traditionnels, des motifs issus du Mus\u00e9e suisse des transports ainsi que des armoiries cantonales faisaient partie de ces images agr\u00e9ables, discr\u00e8tes et populaires. M\u00eame si, aujourd\u2019hui, les Kaffeer\u00e4hmli\u00a0sont orn\u00e9s de dessins assist\u00e9s par ordinateur, d\u2019architecture suisse, de body painting, de bandes dessin\u00e9es, de chars suisses, de gratte\u2011ciel et de motifs high\u2011tech, on observe toujours une nette pr\u00e9f\u00e9rence pour le d\u00e9coratif et le familier, pour le traditionnel et le connu issu de notre propre pays.\u00bb<\/p>\n Des motifs \u00e0 vis\u00e9e p\u00e9dagogique faisaient aussi parfois leur apparition. \u00abPar exemple sous forme de questions sur l\u2019histoire suisse, d\u2019expressions dialectales b\u00e2loises et alsaciennes expliqu\u00e9es au verso du couvercle, d\u2019un quiz philat\u00e9lique pas toujours exempt d\u2019erreurs ou encore d\u2019un cours de langue allemand\u2011fran\u00e7ais en 90 le\u00e7ons (avec des phrases telles que: \u2018Le chien peut\u2011il boire?\u2019 ou \u2018C\u2019est une impertinence!\u2019).\u00bb<\/p>\n Waltraut Bellwald pr\u00e9cise qu\u2019\u00abau cours de l\u2019ann\u00e9e record de 1994\u00bb, quelque 150 s\u00e9ries diff\u00e9rentes ont \u00e9t\u00e9 mises en circulation.<\/p>\n Pinces pour couvercles de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n \u00abBien s\u00fbr, les gens me prennent pour un fou\u00bb, confiait<\/a> Konrad Megert \u00e0 Swissinfo en 2001. Il collectionnait alors des couvercles depuis environ sept ans. Comme beaucoup d\u2019autres, il avait commenc\u00e9 simplement parce qu\u2019il les trouvait jolis.<\/p>\n Konrad Megert, dont la collection comptait quelque 2000 s\u00e9ries, ne savait pas vraiment combien elle valait, mais estimait qu\u2019elle pouvait atteindre jusqu\u2019\u00e0 40\u2019000 francs. \u00abMais je ne le fais pas pour l\u2019argent. C\u2019est avant tout le plaisir de collectionner et de rencontrer des gens\u00bb, expliquait-il.<\/p>\n Un commerce lucratif s\u2019\u00e9tait alors d\u00e9velopp\u00e9 autour des Kaffeerahmdeckeli \u2013 les KRD pour les initi\u00e9s \u2013 et les contrefa\u00e7ons n\u2019\u00e9taient pas rares. De nombreuses nouvelles s\u00e9ries \u00e9taient produites sp\u00e9cifiquement pour les collectionneurs et jamais destin\u00e9es aux caf\u00e9s ou aux restaurants. \u00abSi l\u2019on veut acheter chaque nouvelle s\u00e9rie, cela peut revenir tr\u00e8s cher\u00bb, soulignait Konrad Megert.<\/p>\n Des entrepreneurs avis\u00e9s ont rapidement propos\u00e9 aux collectionneurs toute une s\u00e9rie d\u2019objets dont ils n\u2019auraient jamais imagin\u00e9 avoir besoin: des pinces pour couvercles de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9 \u00abpour un tri optimal\u00bb; un petit rouleau manuel en acier chrom\u00e9 \u00abgarantissant des couvercles parfaitement lisses\u00bb; des produits sp\u00e9ciaux Deckeli\u2011Clean pour pr\u00e9server la collection; des albums pour un rangement id\u00e9al\u2026<\/p>\n Notori\u00e9t\u00e9 internationale<\/p>\n En octobre 2014, les couvercles de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9 avaient perdu en popularit\u00e9 et n\u2019attiraient plus gu\u00e8re l\u2019attention des m\u00e9dias. Mais du jour au lendemain, ils firent soudain fait la une de l\u2019actualit\u00e9 \u2013 et de quelle mani\u00e8re!<\/p>\n \u00abUn d\u00e9taillant suisse pr\u00e9sente ses excuses pour des cr\u00e8mes \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 l\u2019effigie de Hitler\u00bb (Time), \u00abUne cha\u00eene de supermarch\u00e9s suisse vend des portions de cr\u00e8me \u00e0 l\u2019image de Hitler\u00bb (The Daily Telegraph), \u00abLa cr\u00e8me \u00e0 l\u2019effigie de Hitler fait grincer des dents en Suisse\u00bb (The Times of Israel): des titres du monde entier ont relat\u00e9 comment certains consommateurs en Suisse avaient \u00e9t\u00e9 stup\u00e9faits de d\u00e9couvrir des images de Hitler ou de Mussolini sur leurs portions de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9.<\/p>\n Plus <\/p>\n Avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu quelque chose d\u2019\u00ab\u00e9trange\u00bb \u00e0 propos de la Suisse qui vous a intrigu\u00e9? <\/p>\n Une anecdote li\u00e9e \u00e0 la Suisse vous a interpell\u00e9? Faites-nous-en part et nous pourrons peut-\u00eatre approfondir le sujet dans un article.\n <\/p>\n <\/p>\n Voir la discussion Les images \u2013 qui faisaient partie d\u2019une s\u00e9rie historique de 30 opercules de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9 reprenant des motifs inspir\u00e9s de bagues de cigares \u2013 avaient \u00e9t\u00e9 produites par une filiale du grand distributeur suisse Migros. Migros a pr\u00e9sent\u00e9 ses excuses pour cette \u00abb\u00e9vue inexcusable\u00bb.<\/p>\n Une collectionneuse, en possession des couvercles repr\u00e9sentant les deux dictateurs, craignait des r\u00e9percussions pour l\u2019ensemble de la communaut\u00e9 des collectionneurs. \u00abLorsque j\u2019ai vu la s\u00e9rie pour la premi\u00e8re fois, je me suis dit que, personnellement, je n\u2019aurais pas choisi Hitler comme sujet, mais replac\u00e9 dans son contexte, je ne trouve pas cela probl\u00e9matique. Il s\u2019agit apr\u00e8s tout d\u2019une collection de figures historiques\u00bb, d\u00e9claraitLien externe<\/a> en 2014 Margrit Gr\u00e4ub, qui collectionnait les couvercles depuis 30 ans, au portail d\u2019information Watson.<\/p>\n \u00abCe hobby est d\u00e9j\u00e0 en train de dispara\u00eetre, et cet incident a encore terni notre r\u00e9putation. D\u00e9sormais, il y a un arri\u00e8re\u2011go\u00fbt amer chaque fois que l\u2019on pense aux couvercles de cr\u00e8me \u00e0 caf\u00e9\u00bb, relevait alors la collectionneuse.<\/p>\n March\u00e9 difficile<\/p>\n![\"La](\"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/c7789e.webp.webp\")
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