![\"\"](\"https:\/\/www.geo.fr\/imgre\/fit\/~1~geo~2026~04~10~32d45864-7fb7-46ee-ab28-242e528a885c.jpg\/425x283\/quality\/63\/crop-from\/center\/focus-point\/%2C\/crop-zone\/\/image.avif\")
<\/p>\nEntre les m\u00e9andres de la Sarine, les cr\u00eates ac\u00e9r\u00e9es des Pr\u00e9alpes, les alpages verdoyants et les lacs aux bleus hypnotiques, la r\u00e9gion de Fribourg brille par sa diversit\u00e9. \u00ab\u00a0Le canton se trouve au c\u0153ur de la fronti\u00e8re linguistique francophone et al\u00e9manique, pas \u00e9tonnant donc qu\u2019il soit souvent qualifi\u00e9 de \u00ab mini-Suisse \u00bb, observent Lisa et Axel, du compte Dreamexplorers. Le couple a parcouru le territoire pendant plusieurs jours. \u00ab\u00a0Ce qui nous a s\u00e9duit en premier lieu, ajoutent-ils, c\u2019est cette impression d\u2019un voyage o\u00f9 l\u2019on peut d\u00e9couvrir toute la vari\u00e9t\u00e9 des paysages et de l\u2019art de vivre helv\u00e9tique. \u00bb<\/p>\n
Dans les alpages de La Gruy\u00e8re<\/p>\n
\u00a9 Dreamexplorers<\/p>\n
D\u00e8s leur arriv\u00e9e, nos deux voyageurs sont entr\u00e9s dans le vif du sujet. Quand gourmandise et histoire ne font plus qu\u2019un, c\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement que l\u2019on se trouve au c\u0153ur de La Gruy\u00e8re. \u00ab\u00a0Derri\u00e8re ce nom d\u2019un fromage mondialement connu, il y a une splendide r\u00e9gion, La Gruy\u00e8re, et une cit\u00e9, notre premi\u00e8re \u00e9tape\u00a0: Gruy\u00e8res, avec un \u00ab\u00a0s\u00a0\u00bb, explique Lisa. Perch\u00e9e sur son \u00e9peron rocheux, \u00e0 810 m\u00e8tres d’altitude, il s\u2019agit d\u2019un bourg m\u00e9di\u00e9val aux ruelles pav\u00e9es o\u00f9 l\u2019on se balade main dans la main avec l\u2019impression de remonter le temps\u00a0\u00bb. Les maisons, avec leurs fa\u00e7ades \u00e0 pignons et leurs fen\u00eatres \u00e0 meneaux, sont rassembl\u00e9es autour du ch\u00e2teau des comtes de Gruy\u00e8res, \u00e9difi\u00e9 vers 1270. \u00ab\u00a0La ville s\u2019appr\u00e9cie aussi en arpentant ses alentours, pour b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une vue d\u2019ensemble\u00a0\u00bb, observe pour sa part Axel.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.geo.fr\/imgre\/fit\/~1~geo~2026~04~10~e306f7e0-6a80-4595-a038-7039a802b626.jpg\/425x634\/quality\/63\/crop-from\/center\/focus-point\/%2C\/crop-zone\/\/image.avif\")
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\u00a9 Dreamexplorers<\/p>\n
De l\u00e0, direction le Sentier des Comtes, au d\u00e9part de Villars-sous-Mont. Le chemin serpente entre for\u00eats d’\u00e9pic\u00e9as et rivi\u00e8res, bord\u00e9 de fermes typiques dont les larges toits \u00e0 pans coup\u00e9s prot\u00e8gent la \u00ab\u00a0Poya\u00a0\u00bb, un terme qui d\u00e9signe en patois fribourgeois la mont\u00e9e \u00e0 l\u2019alpage, et qui s\u2019applique aux adorables peintures na\u00efves sur bois pr\u00e9sentes sur les fa\u00e7ades des fermes et illustrant le parcours des troupeaux vers les hauts p\u00e2turages. Vers 19h, le duo s’installe face aux cr\u00e9nelures de la vieille ville pour un pique-nique estival m\u00e9morable. Au menu : les p\u00e9pites du cru, du fromage bien s\u00fbr, mais aussi des charcuteries de montagne, la c\u00e9l\u00e8bre moutarde de B\u00e9nichon, embl\u00e8me des f\u00eates fribourgeoises, une pr\u00e9paration aigre-douce qu\u2019on d\u00e9guste avec la \u00ab Cuchaule AOP \u00bb, un pain brioch\u00e9 au safran. \u00ab Sous la lumi\u00e8re rasante du couchant, alors que l’herbe prend des reflets d’or, l\u2019ambiance devient proprement magique \u00bb, s’\u00e9merveille encore Lisa.<\/p>\n
Randonn\u00e9e panoramique![\"\"](\"https:\/\/www.geo.fr\/imgre\/fit\/~1~geo~2026~04~10~b496a73a-c74c-40ec-abbd-4cc89dfea245.jpg\/425x283\/quality\/63\/crop-from\/center\/focus-point\/%2C\/crop-zone\/\/image.avif\")
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\u00a9 Dreamexplorers<\/p>\n
Le lendemain, place \u00e0 la verticalit\u00e9 avec les Gastlosen. Ces \u00ab inhospitali\u00e8res \u00bb, surnomm\u00e9es les \u00ab\u00a0Dolomites suisses\u00a0\u00bb, forment une impressionnante cha\u00eene de montagnes calcaires situ\u00e9e \u00e0 la fronti\u00e8re entre le canton de Fribourg et celui de Berne. Sur 15 kilom\u00e8tres de long, les parois calcaires, ayant parfois pr\u00e8s de 300 m de haut, impressionnent par leur majest\u00e9. Elles sont un des hauts lieux de l\u2019escalade en m\u00eame temps qu\u2019un rendez-vous pour les marcheurs. Deux heures de randonn\u00e9e m\u00e8nent nos voyageurs \u00e0 1 921 m\u00e8tres jusqu\u2019au col du Loup, un passage \u00e9troit sculpt\u00e9 par l’\u00e9rosion. \u00ab Le panorama est grandiose, le calcaire brut contraste violemment avec le vert tendre des vallons \u00bb, confie Axel. Le tour des Gastlosen est un incontournable pour qui aime la g\u00e9ographie \u00e0 grand spectacle. Le randonneur d\u00e9couvre ici le Still Wasserwald et sa v\u00e9g\u00e9tation tr\u00e8s vari\u00e9e. Sans oublier qu\u2019il peut profiter tout le long du parcours des traditionnelles buvettes pour d\u00e9couvrir les produits locaux.<\/p>\n
La vraie fondue des Fribourgeois![\"\"](\"https:\/\/www.geo.fr\/imgre\/fit\/~1~geo~2026~04~10~f6cbc147-ddf9-4024-a8ac-45973b99aa4b.jpg\/425x283\/quality\/63\/crop-from\/center\/focus-point\/%2C\/crop-zone\/\/image.avif\")
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\u00a9 Dreamexplorers<\/p>\n
En redescendant, l\u2019heure de la r\u00e9compense a sonn\u00e9 pour nos deux marcheurs. \u00c0 l\u2019entr\u00e9e du vallon du Gros Mont, se trouve une institution\u00a0: Les Invuettes. \u00ab\u00a0Derri\u00e8re ce nom, il y a une buvette, un refuge et une fromagerie d\u2019alpage, tenue par le truculent G\u00e9rard Biland, un personnage haut en couleur dont l’humour n’a d’\u00e9gal que la passion. Allez-y, c\u2019est une rencontre que vous n\u2019oublierez pas\u00a0!\u00a0\u00bb, se souviennent nos deux voyageurs. Entour\u00e9 de ses 70 vaches, G\u00e9rard perp\u00e9tue le savoir-faire des chalets d’alpage. Dans son chaudron de cuivre chauff\u00e9 au feu de bois, il fa\u00e7onne le Gruy\u00e8re d’Alpage AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP d\u2019Alpage. Apr\u00e8s la visite de la ferme, vient le moment incontournable : une fondue \u00ab moiti\u00e9-moiti\u00e9 \u00bb, m\u00ealant comme l\u2019indique son nom, les deux fromages AOP du canton, avec \u00e0 la cl\u00e9 une onctuosit\u00e9 rare, un \u00e9quilibre des saveurs parfait. \u00ab Sans doute la meilleure fondue de notre vie \u00bb, jure Axel.<\/p>\n
Fribourg, chef-d\u2019\u0153uvre du gothique.![\"\"](\"https:\/\/www.geo.fr\/imgre\/fit\/~1~geo~2026~04~10~ecacc0d0-18d2-44e3-ac01-35cec9c09bac.jpg\/425x283\/quality\/63\/crop-from\/center\/focus-point\/%2C\/crop-zone\/\/image.avif\")
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\u00a9 Dreamexplorers<\/p>\n
Suite du voyage vers Fribourg, la capitale cantonale, rejointe avec la ponctualit\u00e9 m\u00e9tronomique du rail helv\u00e9tique. \u00ab\u00a0C\u2019est l\u2019un des d\u00e9tails qui nous a le plus enchant\u00e9 lors de ce voyage en Suisse\u00a0: le r\u00e9seau ferroviaire permet d\u2019aller partout, tout le temps, et avec, en prime, le plaisir de regarder d\u00e9filer les paysages par la vitre\u00a0\u00bb, assure Lisa. Fribourg est un chef-d\u2019\u0153uvre d’urbanisme m\u00e9di\u00e9val. Dans les ruelles, o\u00f9 l\u2019on entend parfois glouglouter la Sarine, se d\u00e9voile l’un des plus grands ensembles d’architecture gothique d’Europe, avec plus de 200 fa\u00e7ades de molasse (un gr\u00e8s local) datant du XVe si\u00e8cle. On s’y perd avec d\u00e9lice entre les ponts anciens et la superbe cath\u00e9drale Saint-Nicolas, dont la tour de 74 m\u00e8tres, achev\u00e9e en 1490, veille sur les toits de tuiles brunes. \u00ab Le secret, c\u2019est de grimper sur les hauteurs pour voir la ville se d\u00e9couper contre les falaises \u00bb, conseille Axel.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.geo.fr\/imgre\/fit\/~1~geo~2026~04~10~08a9de72-9ca5-457a-88ad-de64478d31da.jpg\/425x283\/quality\/63\/crop-from\/center\/focus-point\/%2C\/crop-zone\/\/image.avif\")
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\u00a9 Dreamexplorers<\/p>\n
Ici aussi, la gastronomie est comme une seconde nature. Lisa et Axel se sont offert une escale \u00e0 la table du Chasseur, pour un p\u00e9riple gastronomique o\u00f9 les produits du terroir et le gibier sont rois. Le lendemain matin, ils ont aussi test\u00e9 Taste My Fribourg, le food-tour propos\u00e9 par Fribourg Tourisme. L\u2019occasion de go\u00fbter la Cuchaule AOP, des bi\u00e8res artisanales ou encore le th\u00e9 \u00e0 la poire \u00e0 Botzi AOP, une vari\u00e9t\u00e9 locale de petite poire qui, selon la l\u00e9gende, aurait \u00e9t\u00e9 ramen\u00e9e par des mercenaires fribourgeois de la r\u00e9gion de Naples.<\/p>\n
Du paddle sur le lac Noir![\"\"](\"https:\/\/www.geo.fr\/imgre\/fit\/~1~geo~2026~04~10~12d25c39-6f00-4bf8-a250-37c04088d2d6.jpg\/426x320\/quality\/63\/crop-from\/center\/focus-point\/%2C\/crop-zone\/\/image.avif\")
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\u00a9 Dreamexplorers<\/p>\n
Derni\u00e8re \u00e9tape\u00a0: Schwarzsee, ou Lac Noir, ainsi nomm\u00e9 en raison de ses reflets sombres. Ench\u00e2ss\u00e9 \u00e0 1 046 m\u00e8tres dans un cirque de montagnes, le lac est \u00e0 la fois majestueux et myst\u00e9rieux. Un vrai coup de c\u0153ur pour nos deux promeneurs. \u00ab\u00a0Je ne m\u2019y attendais pas, mais j\u2019ai pu essayer le paddle, raconte Lisa. Glisser sur les eaux calmes, alors que les vaches paissent sur les berges, c\u2019est quelque chose d\u2019inoubliable\u00a0! \u00bb. De l\u00e0, une autre aventure est possible\u00a0: s’attaquer au tour de la Brecca, une vall\u00e9e glaciaire \u00e0 la beaut\u00e9 saisissante. D\u00e9part \u00e0 8h pour saisir la puret\u00e9 de la lumi\u00e8re sur les formations karstiques. Au total, 14 kilom\u00e8tres de sentiers sauvages (pour environ 400 m de d\u00e9nivel\u00e9) o\u00f9 le silence n’est rompu que par le sifflement des marmottes.<\/p>\n
EN PRATIQUE.<\/p>\n
Pr\u00e9parer son voyage en Suisse.<\/p>\n
Se renseigner<\/p>\n
https:\/\/www.myswitzerland.com\/fr et https:\/\/fribourg.ch\/fr\/<\/a><\/p>\n Y aller<\/p>\n