Apparu il y a une quinzaine d’ann\u00e9es en Suisse, le tacos s’est impos\u00e9 comme un incontournable du fast-food, surtout aupr\u00e8s des jeunes. Retour aux origines de ce ph\u00e9nom\u00e8ne culinaire et aux raisons de son succ\u00e8s.<\/p>\n
Le tacos fran\u00e7ais, aussi appel\u00e9 French tacos, n’a rien \u00e0 voir avec son cousin mexicain. Il s’agit d’une galette de bl\u00e9 garnie de viande, frites, sauce fromag\u00e8re et autres ingr\u00e9dients, le tout gratin\u00e9. N\u00e9 dans la banlieue lyonnaise au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000, ce sandwich s’est rapidement r\u00e9pandu en France puis en Suisse romande.<\/p>\n
Le succ\u00e8s du tacos s’explique notamment par son bon rapport quantit\u00e9-prix. Aujourd’hui, de grandes cha\u00eenes comme O’Tacos poss\u00e8dent plus de 400 restaurants en Europe et dans le monde.<\/p>\n
Cependant, les nutritionnistes mettent en garde contre la teneur calorique \u00e9lev\u00e9e de ce sandwich. Un tacos moyen contient environ 1200 calories, soit plus de la moiti\u00e9 des besoins journaliers d’un adulte.<\/p>\n
Le tacos est devenu un v\u00e9ritable ph\u00e9nom\u00e8ne culturel, notamment sur les r\u00e9seaux sociaux o\u00f9 des influenceurs se lancent des d\u00e9fis de tous les exc\u00e8s, comme manger un tacos de deux kilos en cinq minutes.<\/p>\n
Au-del\u00e0 de son c\u00f4t\u00e9 excessif, ce sandwich est devenu un r\u00e9el objet d’affection. C’est ce qu’affirme le r\u00e9alisateur Bastien Gens. Il a r\u00e9alis\u00e9 une s\u00e9rie de documentaires sur les traces du tout premier tacos.<\/p>\n
Avec le tacos, il y a un second degr\u00e9, un \u00e9cart entre un objet extr\u00eamement grossier et une forme d’anoblissement, de reconnaissance par son mythe<\/p>\n
Bastien Gens, r\u00e9alisateur du film Tacos Origins <\/p>\n
S’il est aujourd’hui bien ancr\u00e9 dans le paysage des fast-food, il n’est pas ind\u00e9tr\u00f4nable. Le restaurateur Erdogan Demircan, patron de Giga Tacos et observateur du march\u00e9 de la street-food, pr\u00e9dit l’arriv\u00e9e d’une nouvelle tendance culinaire chez les plus jeunes. Quelle est cette nouvelle tendance? Et quelles sont les sp\u00e9cificit\u00e9s du tacos en Suisse ?<\/p>\n
>> \u00c9coutez l’\u00e9pisode complet du Point J\u00a0\u00a0: Le tacos est-il le nouveau kebab? \/ Le Point J \/ 14 min. \/ hier \u00e0 17:00 <\/p>\n
Anne-Julie Ruz et l’\u00e9quipe du Point J<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Apparu il y a une quinzaine d’ann\u00e9es en Suisse, le tacos s’est impos\u00e9 comme un incontournable du fast-food,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1477,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[1086,1087,113,344,112,1088,1089,347,1090,392,1091,391,425,510,238,916,23,1092,351],"class_list":{"0":"post-1476","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-divertissement","8":"tag-ble","9":"tag-distribution","10":"tag-divertissement","11":"tag-economie-et-finances","12":"tag-entertainment","13":"tag-gastronomie","14":"tag-industries-alimentaires","15":"tag-loisirs","16":"tag-passe-temps","17":"tag-phenomene","18":"tag-podcast","19":"tag-realisateur","20":"tag-restaurant","21":"tag-restauration-rapide","22":"tag-societe","23":"tag-succes","24":"tag-suisse","25":"tag-viande","26":"tag-vie-quotidienne-et-loisirs"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1476","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1476"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1476\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1476"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}