{"id":171481,"date":"2026-06-11T20:04:11","date_gmt":"2026-06-11T20:04:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/171481\/"},"modified":"2026-06-11T20:04:11","modified_gmt":"2026-06-11T20:04:11","slug":"si-cremo-tombe-cest-toute-lindustrie-laitiere-suisse-qui-tombe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/171481\/","title":{"rendered":"Si Cremo tombe, c’est toute l’industrie laiti\u00e8re suisse qui tombe"},"content":{"rendered":"

L’entreprise fribourgeoise Cremo, deuxi\u00e8me transformateur de lait en Suisse, traverse une p\u00e9riode critique. Encha\u00eenant les pertes depuis six ans, la coop\u00e9rative peine \u00e0 redresser la barre, notamment en raison de sa production de poudre de lait, une activit\u00e9 jug\u00e9e peu rentable.<\/p>\n

Cremo, acteur cl\u00e9 de l’industrie laiti\u00e8re suisse, a r\u00e9uni ses actionnaires ce jeudi \u00e0 Bulle pour une assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale \u00e0 huis clos.<\/p>\n

Alors que l’entreprise enregistre des pertes pour la sixi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive, les inqui\u00e9tudes autour de son avenir se multiplient.<\/p>\n

>> Voir le sujet du 19h30\u00a0: \"Cremo Cremo d\u00e9fend toujours son lait en poudre \/ 19h30 \/ 2 min. \/ aujourd’hui \u00e0 19:30 Un r\u00f4le strat\u00e9gique mais co\u00fbteux<\/p>\n

Cremo transforme une large gamme de produits laitiers: lait, cr\u00e8me, beurre, fromage, yoghourts, mais aussi poudre de lait. Ce dernier produit, issu de la transformation des surplus de lait, est au c\u0153ur des difficult\u00e9s financi\u00e8res de l’entreprise. Historiquement, Cremo joue un r\u00f4le de \u00ab\u00a0r\u00e9gulateur\u00a0\u00bb sur le march\u00e9 national satur\u00e9, absorbant les exc\u00e9dents de production pour en faire du beurre ou de la poudre de lait, des produits pouvant \u00eatre stock\u00e9s.<\/p>\n

Cependant, la poudre de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9e est jug\u00e9e non rentable par de nombreux observateurs. Les co\u00fbts de production \u00e9lev\u00e9s, la concurrence internationale et les frais de stockage p\u00e8sent lourdement sur les finances de l’entreprise.<\/p>\n

La poudre de lait n’est pas int\u00e9ressante \u00e0 fabriquer du point de vue p\u00e9cuniaire<\/p>\n

Pierre-Andr\u00e9 Tombez, ancien pr\u00e9sident d’Uniterre <\/p>\n

Pierre-Andr\u00e9 Tombez, ancien pr\u00e9sident de l’organisation paysanne Uniterre, souligne jeudi dans le 19h30 que \u00ab\u00a0la poudre de lait n’est pas int\u00e9ressante \u00e0 fabriquer au niveau p\u00e9cuniaire et ne peut \u00eatre produite qu’avec du lait tr\u00e8s bon march\u00e9 ou des aides de la Conf\u00e9d\u00e9ration\u00a0\u00bb. Ces subventions, dont Cremo b\u00e9n\u00e9ficiait par le pass\u00e9, ont cess\u00e9 dans les ann\u00e9es 2000.<\/p>\n

Face \u00e0 ces critiques, Cremo maintient que la production de poudre de lait est d\u00e9sormais rentable, bien qu’aucun chiffre pr\u00e9cis n’ait \u00e9t\u00e9 communiqu\u00e9. Alex Segovia, porte-parole de l’entreprise, \u00e9voque un march\u00e9 en croissance pour les prot\u00e9ines laiti\u00e8res, qui r\u00e9pondent \u00e0 une demande croissante en mati\u00e8re de nutrition, de sant\u00e9 et de performance.<\/p>\n

>> Les explications de Julien Bangerter dans Forum\u00a0: \"Pourquoi Pourquoi le groupe laitier fribourgeois Cremo se porte mal \/ Forum \/ 2 min. \/ aujourd’hui \u00e0 18:00 Une situation pr\u00e9occupante<\/p>\n

Malgr\u00e9 ces perspectives, la situation de Cremo reste fragile. L’an dernier, l’entreprise a boucl\u00e9 un septi\u00e8me exercice cons\u00e9cutif dans le rouge. Elle a m\u00eame d\u00fb \u00e9liminer une partie de sa production de poudre de lait en l’envoyant vers une installation de biogaz. La date de p\u00e9remption du produit approchait et il \u00e9tait impossible de le vendre, m\u00eame \u00e0 bas prix.<\/p>\n

>> A lire aussi\u00a0: Dans le rouge en 2025, Cremo encha\u00eene un septi\u00e8me d\u00e9ficit cons\u00e9cutif<\/a><\/p>\n

En plus des d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 la poudre de lait, d’autres probl\u00e8mes structurels sont point\u00e9s du doigt. Selon plusieurs sources, l’entreprise souffre d’un manque d’investissement, de d\u00e9parts de cadres exp\u00e9riment\u00e9s et de l’arr\u00eat de certaines lignes de production. Son portefeuille de produits est \u00e9galement jug\u00e9 moins diversifi\u00e9 que celui d’Emmi, le leader al\u00e9manique du secteur.<\/p>\n

>> R\u00e9\u00e9couter le sujet du 12h30 (16 mars 2026)\u00a0: Le groupe laitier suisse Cremo annonce la d\u00e9mission avec effet imm\u00e9diat de plusieurs de ses administrateurs \/ Le 12h30 \/ 1 min. \/ le 16 mars 2026 Vital pour l’agriculture suisse<\/p>\n

Malgr\u00e9 ces difficult\u00e9s, Cremo reste un acteur incontournable pour l’agriculture suisse. Anne Chenevard, pr\u00e9sidente de la coop\u00e9rative Fairswiss, rappelle dans le 19h30 que l’entreprise joue un r\u00f4le essentiel dans le ramassage laitier, notamment aupr\u00e8s des petits producteurs et dans les r\u00e9gions p\u00e9riph\u00e9riques. \u00ab\u00a0Sans Cremo, des r\u00e9gions perdraient leurs producteurs de lait\u00a0\u00bb, souligne-t-elle.<\/p>\n

Nous n’avons pas le choix, il faut sortir Cremo de l\u00e0, et tr\u00e8s rapidement<\/p>\n

Michel Bonjean, pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration laiti\u00e8re valaisanne <\/p>\n

Cette importance strat\u00e9gique est \u00e9galement mise en avant par Michel Bonjean, pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration laiti\u00e8re valaisanne: \u00ab\u00a0Si Cremo tombe, l’industrie laiti\u00e8re suisse tombe. Donc, nous n’avons pas le choix, il faut sortir Cremo de l\u00e0, et tr\u00e8s rapidement.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Une r\u00e9ponse politique attendue<\/p>\n

Conscients des enjeux, les d\u00e9put\u00e9s fribourgeois ont demand\u00e9 au Conseil d’Etat une \u00e9valuation urgente de la situation de Cremo et la cr\u00e9ation d’une commission pour examiner son avenir. Le gouvernement doit rendre ses conclusions dans les deux semaines \u00e0 venir.<\/p>\n

En attendant, Cremo continue de puiser dans ses fonds propres, qui s’amenuisent progressivement. Les dirigeants esp\u00e8rent que leur nouvelle strat\u00e9gie permettra \u00e0 l’entreprise de renouer avec les b\u00e9n\u00e9fices d’ici \u00e0 2027.<\/p>\n

Cependant, le doute persiste. Si Cremo ne parvient pas \u00e0 se redresser, les cons\u00e9quences pourraient \u00eatre lourdes pour l’ensemble de l’industrie laiti\u00e8re suisse et pour le tissu \u00e9conomique fribourgeois.<\/p>\n

Sujets radio et TV: Julien Bangerter et Maurice Doucas<\/p>\n

Article web: J\u00e9r\u00e9mie Favre<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L’entreprise fribourgeoise Cremo, deuxi\u00e8me transformateur de lait en Suisse, traverse une p\u00e9riode critique. Encha\u00eenant les pertes depuis six…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":171482,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[6],"tags":[242,45,35818,710,929,1087,44,344,43,40427,1089,1285,23],"class_list":["post-171481","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-economie","tag-agriculture","tag-business","tag-cremo","tag-crise","tag-critique","tag-distribution","tag-economie","tag-economie-et-finances","tag-economy","tag-entreprise-q483045328","tag-industries-alimentaires","tag-microeconomie","tag-suisse"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_fr\/116733271751163080","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=171481"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171481\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/171482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=171481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=171481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}