En novembre, seules 10% des actions des supermarch\u00e9s concernaient des fruits et l\u00e9gumes<\/a><\/p>\nL\u2019exercice\u00a0a donc \u00e9t\u00e9 r\u00e9p\u00e9t\u00e9 en juin. On en parle a\u00a0\u00e9pluch\u00e9\u00a0les prospectus des actions\u00a0des cinq\u00a0m\u00eames enseignes:\u00a0Coop, Migros, Lidl, Denner et Aldi,\u00a0pour un total de 415 produits.\u00a0R\u00e9sultat:\u00a0les fruits et les l\u00e9gumes ne repr\u00e9sentent que 13% des promotions alors que 57% des actions concernent les sucreries, snacks, produits transform\u00e9s et ultra-transform\u00e9s.\u00a0\u00a0<\/p>\n
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Lors de la p\u00e9riode des f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, il y avait 6 fois plus d\u2019actions pour des produits \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration que pour des fruits et l\u00e9gumes. En juin, il y en a 4 fois plus.\u00a0Il y a certes une petite am\u00e9lioration,\u00a0mais globalement\u00a0le d\u00e9s\u00e9quilibre est toujours marqu\u00e9.\u00a0\u00a0<\/p>\n
Autre \u00e9l\u00e9ment \u00e0 relever\u202f: en\u00a0novembre\u00a02025, les produits c\u00e9r\u00e9aliers \u00e9taient les\u00a0moins repr\u00e9sent\u00e9s, avec\u00a011 actions pour du riz ou du pain sur 429.\u00a0Un taux extr\u00eamement faible\u00a0\u00e0\u00a0nouveau constat\u00e9\u00a0en juin\u00a02026.\u00a0Pourtant, il est recommand\u00e9 d\u2019en consommer trois fois par jour, selon les recommandations nutritionnelles suisses.\u00a0<\/p>\n
Les r\u00e9sultats de l\u2019enqu\u00eate n\u2019\u00e9tonnent pas\u00a0Daniela Goncalves, di\u00e9t\u00e9ticienne et charg\u00e9e de projet en alimentation \u00e0\u00a0Unisant\u00e9. \u00ab\u00a0Le marketing alimentaire cible majoritairement les aliments riches en sucre, en sel ou en graisses,\u00a0g\u00e9n\u00e9ralement ultra transform\u00e9s, quelle\u00a0que soit la saison ou la p\u00e9riode de l’ann\u00e9e.\u00a0On pourrait s’attendre \u00e0 ce que la diversit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes de saison du mois de juin soit davantage mise\u00a0en avant dans les supermarch\u00e9s au travers de promotions. D’apr\u00e8s vos r\u00e9sultats, certaines enseignes font un petit peu mieux, mais c’est une diff\u00e9rence qui reste assez minime.\u00a0\u00bb<\/p>\n
La r\u00e9action des enseignes\u00a0<\/p>\n
Pour\u00a0Migros,\u00a0contact\u00e9 par On en parle,\u00a0le fait qu\u2019il y ait 17 fruits et l\u00e9gumes en action en juin contre 10 en novembre corrobore la th\u00e8se saisonni\u00e8re.\u00a0<\/p>\n
Coop\u00a0soutient que ses promotions sont adapt\u00e9es aux besoins de sa client\u00e8le.\u00a0Elle\u00a0estime que\u00a0l\u2019enqu\u00eate\u00a0d\u2019On en parle\u00a0n\u2019est pas repr\u00e9sentative, dans le sens o\u00f9 toutes les actions ne sont pas prises en compte.\u00a0\u00a0<\/p>\n
Le hard\u00a0discounter Aldi assure de son c\u00f4t\u00e9 \u00eatre conscient de sa responsabilit\u00e9 envers\u00a0la sant\u00e9 de sa client\u00e8le\u00a0en contr\u00f4lant et en optimisant en permanence les formules de ses produits selon des crit\u00e8res nutritionnels,\u00a0notamment en r\u00e9duisant les sucres ajout\u00e9s.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n
Selon Denner, les fruits et l\u00e9gumes se pr\u00eatent moins bien aux promotions parce que leurs prix peuvent varier d\u2019une semaine \u00e0 l\u2019autre. Or, les actions doivent souvent \u00eatre planifi\u00e9es et command\u00e9es plusieurs mois \u00e0 l\u2019avance. Denner choisit donc de mettre en promotion les produits\u00a0\u00e0 longue conservation\u00a0les plus demand\u00e9s, qui peuvent \u00eatre achet\u00e9s en plus grandes quantit\u00e9s.\u00a0Pourtant, la saison\u00a0semble tout de m\u00eame\u00a0jouer\u00a0un r\u00f4le puisque Denner\u00a0explique qu\u2019en\u00a0\u00e9t\u00e9 par exemple, les promotions\u00a0portent\u00a0davantage sur les produits pour grillades ou sur les glaces.\u00a0<\/p>\n
Enfin, Lidl\u00a0explique\u00a0que les articles en action sont surtout faits pour constituer des r\u00e9serves, donc des produits cens\u00e9s bien se conserver. Quant aux fruits et l\u00e9gumes, s\u2019ils se font rares dans le prospectus c\u2019est parce\u00a0qu\u2019ils sont\u00a0d\u00e9j\u00e0 propos\u00e9s \u00e0 des prix abordables, toujours selon Lidl.\u00a0<\/p>\n
Un enjeu de sant\u00e9 publique\u00a0<\/p>\n
\u00ab\u00a0Le fait qu’il y ait ce d\u00e9s\u00e9quilibre\u00a0dans les actions\u00a0oriente l’alimentation des consommateurs et consommatrices vers des habitudes plus d\u00e9favorables \u00e0 la sant\u00e9. \u00c0 long terme,\u00a0cela\u00a0peut augmenter le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques comme le surpoids, le diab\u00e8te,\u00a0l’ob\u00e9sit\u00e9\u00a0\u00bb,\u00a0poursuit Daniela Goncalves. \u00ab\u00a0En Suisse, il\u00a0faudrait\u00a0adopter\u00a0une r\u00e9glementation qui encadre plus largement le marketing alimentaire et notamment les promotions, comme c’est le cas au Royaume-Uni depuis peu.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Une enqu\u00eate propos\u00e9e par Marie Tschumi, Bastien von Wyss et Loris Humeau<\/p>\n
Adaptation web: Myriam Semaani\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Une nouvelle enqu\u00eate d\u2019On en parle r\u00e9v\u00e8le que les promotions des supermarch\u00e9s continuent de privil\u00e9gier les produits transform\u00e9s…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":191272,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[6],"tags":[45,4446,801,1087,44,344,43,318,370,1089,36377,1773,4449,5101,2178,14512,84,238,23,4452],"class_list":["post-191271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-economie","tag-business","tag-canaux-de-distribution","tag-commerce","tag-distribution","tag-economie","tag-economie-et-finances","tag-economy","tag-enquete","tag-fete","tag-industries-alimentaires","tag-lidl","tag-macro-economie","tag-magasin","tag-migros","tag-prix","tag-promotion","tag-sante","tag-societe","tag-suisse","tag-vente-au-detail"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_fr\/116810074323216510","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=191271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191271\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/191272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=191271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=191271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=191271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}