{"id":263836,"date":"2026-08-17T06:35:25","date_gmt":"2026-08-17T06:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/263836\/"},"modified":"2026-08-17T06:35:25","modified_gmt":"2026-08-17T06:35:25","slug":"du-prince-philip-le-magicien-du-barbecue-au-prince-edward-le-chef-patissier-a-quoi-ressemblaient-les-dejeuners-a-balmoral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/263836\/","title":{"rendered":"Du prince Philip, le \u00abmagicien du barbecue\u00bb au prince Edward, le \u00abchef p\u00e2tissier\u00bb, \u00e0 quoi ressemblaient les d\u00e9jeuners \u00e0 Balmoral?"},"content":{"rendered":"

Balmoral est la r\u00e9sidence d’\u00e9t\u00e9 de la famille royale britannique<\/a> depuis le r\u00e8gne de la reine Victoria, dont l’\u00e9poux, le prince Albert, acquit le ch\u00e2teau et les 2\u00a0800 hectares environnants en 1845. Pour la reine \u00c9lisabeth, ce domaine dans les collines \u00e9tait un r\u00eave devenu r\u00e9alit\u00e9, un lieu o\u00f9 elle pouvait savourer ses moments les plus libres, les plus heureux et les plus insouciants. Chaque \u00e9t\u00e9, la reine et le prince Philip<\/a> y accueillaient leurs enfants, petits-enfants et arri\u00e8re-petits-enfants. C’\u00e9tait une grande r\u00e9union de famille anim\u00e9e par de nombreuses activit\u00e9s de plein air\u00a0: \u00e9quitation, randonn\u00e9es, chasse, p\u00eache et, bien s\u00fbr, la pr\u00e9paration de grillades. Cette derni\u00e8re activit\u00e9 \u00e9tait la grande passion de Philip, et il n’est pas \u00e9tonnant qu’on le surnomm\u00e2t \u00ab\u00a0le roi du barbecue\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Le chef Darren McGrady, qui a travaill\u00e9 pour la reine Elizabeth pendant 15 ans, se souvient que le prince \u00ab adorait cuisiner et \u00e9tait passionn\u00e9 de gastronomie et de recettes. Il nous demandait souvent dans quoi mariner les ingr\u00e9dients et quels l\u00e9gumes poussaient dans le jardin. Puis il pr\u00e9parait le plat principal. Philip prenait un plaisir fou \u00e0 griller des viandes comme l’agneau, le chevreuil ou les saucisses, et de d\u00e9licieux accompagnements, notamment les classiques pommes de terre cuites en papillote \u2013 avec du beurre, de l’huile et des \u00e9pices \u2013 directement sur les braises. Il lui arrivait cependant de faire des b\u00eatises : \u00ab La Reine riait quand son mari, en faisant un barbecue, br\u00fblait les hamburgers. \u00bb<\/p>\n

Le prince n’\u00e9tait certainement pas le seul membre de la famille royale \u00e0 donner un coup de main en cuisine. Par exemple, la princesse Anne aidait son p\u00e8re \u00e0 s’occuper du barbecue, mais pas seulement. \u00ab Il descendait souvent en cuisine et disait : \u00ab\u00a0C’est \u00e0 mon tour de pr\u00e9parer l’ap\u00e9ritif ce soir, qu’est-ce que je peux prendre ?\u00a0\u00bb \u00bb, raconte McGrady. Le prince Edward participait \u00e9galement. Gourmand, il demandait souvent au personnel de pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes : \u00ab Ensuite\u2026 \u00bb Il les remplissait lui-m\u00eame de framboises ou de fraises du jardin et de glace.<\/p>\n

La reine Elizabeth, quant \u00e0 elle, \u00ab enfilait des gants en plastique jaunes apr\u00e8s les repas, se rendait dans sa cabine de Balmoral et faisait la vaisselle \u00bb. Cette habitude \u00e9tonnait souvent ses invit\u00e9s, y compris les chefs d’\u00c9tat. Dans son livre, Elizabeth : Un portrait intime, le biographe Gyles Brandreth rapporte le t\u00e9moignage remarquable de l’ancien Premier ministre britannique David Cameron : \u00ab Je n’invente rien \u00bb, commen\u00e7a Cameron, comme pour souligner le caract\u00e8re extraordinaire de son r\u00e9cit. \u00ab Je me suis assis, et le prince Philip et Sa Majest\u00e9 la Reine ont servi le d\u00eener, d\u00e9barrass\u00e9 la table et fait la vaisselle, tandis que je restais assis \u00e0 bavarder avec les autres convives. \u00bb<\/p>\n

Initialement publi\u00e9 par Vanity Fair Italie<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Balmoral est la r\u00e9sidence d’\u00e9t\u00e9 de la famille royale britannique depuis le r\u00e8gne de la reine Victoria, dont…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":263837,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[15],"tags":[158,157,5183,113,112,159,13520,23,527],"class_list":["post-263836","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-people","tag-celebrities","tag-celebrity","tag-digital_syndication","tag-divertissement","tag-entertainment","tag-people","tag-royautes","tag-suisse","tag-textabovecenterfullbleed"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_fr\/117109465183035317","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=263836"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263836\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/263837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=263836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=263836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=263836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}