L’hypertension art\u00e9rielle, un fl\u00e9au touchant des millions de Fran\u00e7ais, pourrait \u00eatre influenc\u00e9e par notre alimentation quotidienne. Une \u00e9tude r\u00e9cente remet en question les id\u00e9es re\u00e7ues sur les produits laitiers entiers, souvent accus\u00e9s de nuire \u00e0 la sant\u00e9 cardiovasculaire. D\u00e9couvrez comment ces aliments pourraient, contre toute attente, avoir un impact positif sur la tension art\u00e9rielle.<\/p>\n
L’hypertension<\/a> art\u00e9rielle touche des millions de Fran\u00e7ais et constitue l’un des principaux facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Pour la pr\u00e9venir ou mieux la contr\u00f4ler, les m\u00e9decins insistent sur l’importance d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, notamment en limitant le sel, les produits ultra-transform\u00e9s et les graisses satur\u00e9es. Dans ce contexte, les produits laitiers entiers ont longtemps eu mauvaise r\u00e9putation.<\/p>\n Pendant des ann\u00e9es, il a \u00e9t\u00e9 conseill\u00e9 de privil\u00e9gier le lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, les yaourts all\u00e9g\u00e9s et les fromages moins gras afin de prot\u00e9ger son c\u0153ur. Pourtant, une nouvelle \u00e9tude clinique de 12 semaines, publi\u00e9e dans le <\/a>Journal of Nutrition<\/a>,<\/a> apporte de nouveaux \u00e9l\u00e9ments au d\u00e9bat. Men\u00e9e aupr\u00e8s de 74 adultes en surpoids ou ob\u00e8ses, elle montre que la consommation quotidienne de trois portions de lait entier, de yaourt grec et de fromage n’a pas entra\u00een\u00e9 de prise de poids, ni d’augmentation du cholest\u00e9rol ou de la glyc\u00e9mie. Les chercheurs ont m\u00eame observ\u00e9 une l\u00e9g\u00e8re baisse de la tension art\u00e9rielle systolique dans l’un des groupes \u00e9tudi\u00e9s.<\/p>\n Produits laitiers entiers et tension art\u00e9rielle : le protocole en bref<\/p>\n L’essai a suivi pendant 12 semaines 74 adultes canadiens en surpoids ou ob\u00e8ses, r\u00e9partis al\u00e9atoirement en trois groupes. Un groupe a r\u00e9duit son apport \u00e9nerg\u00e9tique de 500 kcal par jour en consommant uniquement des produits laitiers faibles en gras. Un deuxi\u00e8me groupe a ajout\u00e9 3 portions par jour de produits laitiers entiers, tout en ajustant les autres aliments pour garder le m\u00eame nombre de calories. Un troisi\u00e8me groupe a lui aussi consomm\u00e9 trois portions de laitages entiers, mais sans restriction calorique.<\/p>\n