Le th\u00e9 vert, riche en polyph\u00e9nols, suscite l’int\u00e9r\u00eat des chercheurs pour ses propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires. Bien qu’il ne puisse pas pr\u00e9venir le cancer \u00e0 lui seul, il pourrait s’int\u00e9grer \u00e0 une alimentation saine pour r\u00e9duire certains risques.<\/p>\n
Le th\u00e9 est l’une des boissons les plus consomm\u00e9es au monde et, depuis plusieurs ann\u00e9es, ses effets potentiels sur la sant\u00e9 suscitent l’int\u00e9r\u00eat des chercheurs. Sur les r\u00e9seaux sociaux comme dans les rayons bien-\u00eatre, il est notamment pr\u00e9sent\u00e9 comme un alli\u00e9 qui pourrait contribuer \u00e0 r\u00e9duire le risque de certains cancers.<\/p>\n
Parmi toutes les vari\u00e9t\u00e9s, une revient particuli\u00e8rement souvent : le th\u00e9 vert<\/a>. Riche en compos\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux, il est r\u00e9guli\u00e8rement pr\u00e9sent\u00e9 comme la meilleure option pour prot\u00e9ger les cellules et pr\u00e9venir la maladie. Mais la r\u00e9alit\u00e9 scientifique est plus nuanc\u00e9e : aucun th\u00e9 ne permet, \u00e0 lui seul, d’\u00e9viter un cancer, m\u00eame s’il peut tout \u00e0 fait s’int\u00e9grer \u00e0 une alimentation et \u00e0 un mode de vie favorables \u00e0 la sant\u00e9.<\/p>\n Pourquoi le th\u00e9 vert int\u00e9resse autant les chercheurs ?<\/p>\n Pour le Dr Amar Rewari, chef du service de radio\u2011oncologie chez Luminis Health, \u00ab\u00a0Le th\u00e9 contient de nombreux compos\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux aux propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires, et certaines \u00e9tudes ont \u00e9tabli un lien entre sa consommation et un risque r\u00e9duit de certains cancers<\/a>\u00ab\u00a0. Et il ajoute : \u00ab\u00a0Cependant, les donn\u00e9es chez l’humain sont contradictoires, et nous ne pouvons pas affirmer que la simple consommation de th\u00e9 pr\u00e9vient le cancer\u00a0\u00bb.<\/p>\n Si le th\u00e9 vert int\u00e9resse autant les chercheurs, c’est parce qu’il concentre de nombreux polyph\u00e9nols, en particulier des cat\u00e9chines comme l’EGCG, pour \u00e9pigallocat\u00e9chine gallate. Les polyph\u00e9nols sont des mol\u00e9cules v\u00e9g\u00e9tales capables de neutraliser les esp\u00e8ces r\u00e9actives de l’oxyg\u00e8ne, ces d\u00e9riv\u00e9s instables qui endommagent l’ADN. La di\u00e9t\u00e9ticienne Ginger Hultin rappelle que l’accumulation de l\u00e9sions de l’ADN peut favoriser l’apparition d’un cancer, d’o\u00f9 l’int\u00e9r\u00eat th\u00e9orique de ces compos\u00e9s.<\/p>\n Comment le th\u00e9 vert pourrait agir sur les cellules ?<\/p>\n Les chercheurs ont mis en avant trois grandes voies d’action possibles du th\u00e9 vert. D’abord, son effet antioxydant : l’EGCG semble r\u00e9duire le stress oxydatif en limitant les esp\u00e8ces r\u00e9actives de l’oxyg\u00e8ne et en soutenant les d\u00e9fenses internes de l’organisme. Ensuite vient l’inflammation chronique, qui cr\u00e9e un terrain favorable aux cellules anormales ; des exp\u00e9riences en laboratoire montrent que l’EGCG module certaines voies de signalisation inflammatoires.<\/p>\n Enfin, l’EGCG pourrait intervenir sur la prolif\u00e9ration cellulaire, l’apoptose, ce processus par lequel le corps \u00e9limine ses cellules endommag\u00e9es, et l’angiogen\u00e8se, la formation de nouveaux vaisseaux sanguins autour d’une tumeur. Des travaux in vitro indiquent qu’il peut freiner la division de cellules canc\u00e9reuses et limiter l’apport sanguin des tumeurs. Ces r\u00e9sultats restent toutefois issus de mod\u00e8les exp\u00e9rimentaux tr\u00e8s \u00e9loign\u00e9s d’une simple tasse infus\u00e9e.<\/p>\n Combien de th\u00e9 vert au quotidien ?<\/p>\n Int\u00e9grer une \u00e0 deux tasses de th\u00e9 vert par jour \u00e0 son alimentation repr\u00e9sente un choix de boisson sain, mais l’effet isol\u00e9 sur le risque de cancer reste probablement modeste. La Fondation contre le cancer, organisation de lutte contre la maladie, estime qu’aller jusqu’\u00e0 huit tasses quotidiennes reste acceptable chez l’adulte en bonne sant\u00e9. Pour des organismes comme l’American Institute for Cancer Research (AICR), la pr\u00e9vention du cancer repose d’abord sur le mode de vie :<\/p>\n au moins 150 minutes d’activit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e par semaine, plus deux s\u00e9ances de renforcement musculaire ;<\/p>\n