{"id":276120,"date":"2026-08-25T16:09:06","date_gmt":"2026-08-25T16:09:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/276120\/"},"modified":"2026-08-25T16:09:06","modified_gmt":"2026-08-25T16:09:06","slug":"consideree-comme-saine-lhuile-dolive-pourrait-favoriser-le-cancer-du-pancreas-selon-les-chercheurs-de-yale-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/276120\/","title":{"rendered":"Consid\u00e9r\u00e9e comme saine, l\u2019huile d\u2019olive pourrait favoriser le cancer du pancr\u00e9as, selon les chercheurs de Yale"},"content":{"rendered":"

Voici l’erreur \u00e0 ne pas commettre avec l’huile d’olive car elle peut devenir nocive<\/a>L’un des cancers les plus mortels<\/p>\n

Cette \u00e9tude est en effet venue questionner et remettre en question certaines croyances bien ancr\u00e9es sur la nutrition. Elle s’est ainsi int\u00e9ress\u00e9e \u00e0 l’huile d’olive<\/a>, consid\u00e9r\u00e9e par de nombreux sp\u00e9cialistes comme pr\u00e9f\u00e9rable aux autres mati\u00e8res grasses utilis\u00e9es en cuisine. Si ses bienfaits pour la sant\u00e9 du c\u0153ur ne sont pas remis en cause, l’huile d’olive contiendrait \u00e9galement une mol\u00e9cule qui acc\u00e9l\u00e9rerait la croissance de certaines tumeurs, dont le cancer du pancr\u00e9as, qui est l’un des plus mortels<\/a>.<\/p>\n

Les chercheurs ont ainsi \u00e9tabli douze r\u00e9gimes alimentaires diff\u00e9rents, d’un nombre de calories \u00e9quivalent mais avec des sources de graisses diff\u00e9rentes. Ces r\u00e9gimes ont ensuite \u00e9t\u00e9 donn\u00e9s \u00e0 des souris g\u00e9n\u00e9tiquement pr\u00e9dispos\u00e9es \u00e0 d\u00e9velopper un cancer du pancr\u00e9as. R\u00e9sultat ? Certains souris ont d\u00e9velopp\u00e9 des tumeurs plus rapidement que les autres. Il s’agissait de celles qui avaient une source de graisse contenant de l’acide ol\u00e9ique, donc de l’huile d’olive.<\/p>\n

Cet aliment que beaucoup consomment r\u00e9guli\u00e8rement augmente les risques de d\u00e9velopper un cancer de l’estomac, d’apr\u00e8s un expert<\/a><\/p>\n

\u00ab\u00a0C’est vraiment le type de graisse que vous consommez qui compte, pas seulement la quantit\u00e9 totale\u00a0\u00bb, a pr\u00e9cis\u00e9 Christian Felipe Ruiz, chercheur en chef de l’\u00e9tude. \u00ab\u00a0Selon le type de graisse, les effets peuvent \u00eatre radicalement oppos\u00e9s. Certaines favorisent le cancer, d’autres le freinent vraiment.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Quelle mati\u00e8re grasse choisir ?<\/p>\n

Les souris qui \u00e9taient en meilleure sant\u00e9 sont celles qui ont re\u00e7u des r\u00e9gimes alimentaires dont les mati\u00e8res grasses provenaient de l’huile de poisson, qui est riche en om\u00e9ga 3. Sur celles-ci, les chercheurs ont constat\u00e9 \u00ab\u00a0une r\u00e9duction de 50 % des maladies par rapport aux souris nourries avec un r\u00e9gime alimentaire standard riche en graisses\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Ce poisson en conserve est le pire de tous, selon une nutritionniste : \u00ab\u00a0Il faut l’\u00e9viter le plus possible\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n

Les r\u00e9sultats de cette \u00e9tude s’expliquent par l’effet des graisses sur l’oxydation ou non des cellules canc\u00e9reuses. En effet, comme les om\u00e9ga 3 sont facilement oxydables, ils fragilisent les cellules canc\u00e9reuses. Au contraire, l’acide ol\u00e9ique r\u00e9siste \u00e0 l’oxydation et donc rendorme les tumeurs potentielles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Voici l’erreur \u00e0 ne pas commettre avec l’huile d’olive car elle peut devenir nociveL’un des cancers les plus…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":276121,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[9],"tags":[99,4767,30483,102,83,16019,13602,43424,27288,84,23,8530],"class_list":["post-276120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-cancer","tag-cuisine","tag-dangers","tag-etude","tag-health","tag-huile","tag-huile-dolive","tag-matiere-grasse","tag-pancreas","tag-sante","tag-suisse","tag-yale"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276120"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276120\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/276121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=276120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=276120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}