{"id":283143,"date":"2026-08-30T13:32:13","date_gmt":"2026-08-30T13:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/283143\/"},"modified":"2026-08-30T13:32:13","modified_gmt":"2026-08-30T13:32:13","slug":"ouverture-du-restaurant-danne-sophie-pic-a-la-fondation-cartier-quand-les-musees-se-mettent-a-table","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/283143\/","title":{"rendered":"Ouverture du restaurant d’Anne-Sophie Pic \u00e0 la Fondation Cartier : quand les mus\u00e9es se mettent \u00e0 table"},"content":{"rendered":"

Avec Anne-Sophie Pic \u00e0 la Fondation Cartier<\/a>, le restaurant de mus\u00e9e ne semble plus vouloir jouer les seconds r\u00f4les. Longtemps, ces \u00e9tablissements ont \u00e9t\u00e9 le th\u00e9\u00e2tre de la pr\u00e9dominance de l\u2019esprit sur le ventre. Il s\u2019agissait de rappeler en ces lieux improvis\u00e9s que, tout de m\u00eame, il \u00e9tait hors de question d\u2019\u00eatre challeng\u00e9 par les nourritures de ce bas monde. Les restaurants cens\u00e9s \u00e9gayer \u00e9taient trait\u00e9s en mode ancillaire, comme le vestiaire, la consigne, la librairie et ses mugs sigl\u00e9s.<\/p>\n

Et puis, avec le temps, l\u2019univers mus\u00e9\u00e2\u00e2\u00e2l s\u2019est dit que, finalement, on \u00e9tait au bord de la pop culture. La cuisine n\u2019\u00e9tait plus un attrape-mouche mais un aimant soci\u00e9tal capable d\u2019augmenter son impact aupr\u00e8s du public, comme le firent avec r\u00e9ussite les palaces.<\/p>\n

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Il y eut des fulgurances comme le Mac\/Val (2005), \u00e0 Vitry-sur-Seine, pr\u00e9curseur exp\u00e9rimental entrem\u00ealant \u0153uvres d\u2019art et gastronomie avec I\u00f1aki Aizpitarte, Laurent Chareau, Benjamin Pelletier et Gilles Stassart. Puis r\u00e9guli\u00e8rement des pertinences comme avec le mus\u00e9e Soulages\/Caf\u00e9 Bras, le Palais de Tokyo, mais constamment des consternances essaim\u00e9es au gr\u00e9 des \u00ab\u202fconcessions\u202f\u00bb accord\u00e9es \u00e0 des restaurateurs plus exp\u00e9ditifs que convaincus.<\/p>\n

La rentr\u00e9e 2026 laisse cependant \u00e0 penser qu\u2019un mus\u00e9e aurait tort de ne pas profiter de l\u2019attraction que peut susciter un restaurant, d\u2019autant plus si, de surcro\u00eet, une star du genre y apporte sa signature, \u00e0 d\u00e9faut de sa pr\u00e9sence. T\u00e9moin, le LaM<\/a> (Lille M\u00e9tropole mus\u00e9e d\u2019Art moderne, d\u2019Art contemporain et d\u2019Art brut), qui inaugurait en f\u00e9vrier\u202f2026 un nouveau restaurant avec Florent Ladeyn (Auberge du Vert Mont \u00e0 Boeschepe), ainsi qu\u2019un caf\u00e9-estaminet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Avec Anne-Sophie Pic \u00e0 la Fondation Cartier, le restaurant de mus\u00e9e ne semble plus vouloir jouer les seconds…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":283144,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[10],"tags":[449,113,112,2423,61118,23],"class_list":["post-283143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-divertissement","tag-449","tag-divertissement","tag-entertainment","tag-la-tribune-dimanche","tag-ouverture-du-restaurant-danne","tag-suisse"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_fr\/117184715155208733","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=283143"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283143\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/283144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=283143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=283143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=283143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}