D\u00eener \u00e0 22 heures ou couper la cuisine bien avant d\u2019aller se coucher, l\u2019heure \u00e0 laquelle on pose la fourchette revient au centre du d\u00e9bat sur le cerveau qui vieillit. Fin juillet, au congr\u00e8s NUTRITION 2026 de l\u2019American Society for Nutrition, une \u00e9tude pilote men\u00e9e par Sue Shapses (Universit\u00e9 Rutgers, Rutgers-Robert Wood Johnson Medical Center) a explor\u00e9 l\u2019id\u00e9e qu\u2019enserrer ses repas dans une fen\u00eatre plus courte, avec un vrai je\u00fbne nocturne, pourrait compter autant que le contenu de l\u2019assiette. Pendant six mois, 47 femmes am\u00e9ricaines m\u00e9nopaus\u00e9es de 50 \u00e0 79 ans, en surpoids ou ob\u00e8ses, ont \u00e9t\u00e9 suivies avec des consignes diff\u00e9rentes sur la dur\u00e9e quotidienne de prise alimentaire. Des r\u00e9sultats encore pr\u00e9liminaires, pr\u00e9sent\u00e9s en congr\u00e8s et pas encore publi\u00e9s dans une revue \u00e0 comit\u00e9 de lecture, mais qui relancent la chrononutrition sur un terrain sensible, m\u00e9moire, attention et, en toile de fond, le risque de d\u00e9mence.<\/p>\n
Des donn\u00e9es pr\u00e9sent\u00e9es \u00e0 un grand congr\u00e8s de nutrition<\/p>\n
Fin juillet, au congr\u00e8s annuel NUTRITION 2026 de l\u2019American Society for Nutrition, tenu du 25 au 28 juillet \u00e0 National Harbor (Maryland), une \u00e9tude pilote a mis le projecteur sur un d\u00e9tail du quotidien qu\u2019on sous-estime souvent: l\u2019heure \u00e0 laquelle on mange. Les r\u00e9sultats, pr\u00e9sent\u00e9s lors de NUTRITION 2026<\/a>, sugg\u00e8rent qu\u2019en r\u00e9duisant la plage horaire des repas, on pourrait aussi jouer sur le risque de troubles cognitifs, pas seulement sur la balance.<\/p>\n L\u2019essai a \u00e9t\u00e9 men\u00e9 par Sue Shapses, professeure \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 Rutgers et au Rutgers-Robert Wood Johnson Medical Center. Il a suivi 47 femmes am\u00e9ricaines m\u00e9nopaus\u00e9es, \u00e2g\u00e9es de 50 \u00e0 79 ans, en surpoids ou ob\u00e8ses, pendant 6 mois.<\/p>\n La r\u00e8gle des 8 \u00e0 9 heures et l\u2019arr\u00eat 4 heures avant le coucher<\/p>\n Concr\u00e8tement, toutes les participantes ont \u00e9t\u00e9 incit\u00e9es \u00e0 r\u00e9duire leur apport d\u2019environ 500 calories par jour. Mais 26 d\u2019entre elles devaient, en plus, concentrer leurs prises alimentaires sur une fen\u00eatre de moins de 9 heures (typiquement 10h-18h), l\u00e0 o\u00f9 l\u2019autre groupe restait sur un rythme plus classique d\u2019environ 12 heures par jour.<\/p>\n Point int\u00e9ressant: les 2 groupes ont perdu un poids similaire, en moyenne 15 livres (pr\u00e8s de 7 kg). Malgr\u00e9 \u00e7a, celles qui mangeaient sur une fen\u00eatre plus courte ont obtenu de meilleurs r\u00e9sultats sur plusieurs tests, notamment en planification spatiale et en r\u00e9solution de probl\u00e8mes, avec moins d\u2019erreurs li\u00e9es \u00e0 la m\u00e9moire, l\u2019attention et l\u2019apprentissage, comme le d\u00e9taille l\u2019essai pilote<\/a>.<\/p>\n Ce que l\u2019\u00e9tude permet, ou non, de conclure<\/p>\n Faut-il en d\u00e9duire que d\u00eener tard \u201cfait vieillir\u201d le cerveau plus vite ? Pour le coup, l\u2019\u00e9tude ne mesure pas directement un effet n\u00e9gatif du d\u00eener tardif, elle observe surtout un b\u00e9n\u00e9fice quand on r\u00e9duit la fen\u00eatre de repas et qu\u2019on arr\u00eate de manger 4 heures avant de dormir.<\/p>\n Sue Shapses r\u00e9sume ainsi l\u2019id\u00e9e: \u00ab Perdre du poids \u00e0 elle seule aidera \u00e0 limiter une partie du d\u00e9clin cognitif li\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e2ge, et ces donn\u00e9es sugg\u00e8rent qu\u2019il pourrait y avoir des b\u00e9n\u00e9fices suppl\u00e9mentaires si vous arr\u00eatez de manger 4 heures avant d\u2019aller dormir et si vous r\u00e9duisez l\u2019alimentation \u00e0 8-9 heures par jour, par rapport \u00e0 la fen\u00eatre habituelle de 12 heures. \u00bb Une piste qui rejoint l\u2019attention croissante port\u00e9e au stop 4 heures avant le coucher<\/a>.<\/p>\n En France, la chrononutrition s\u2019invite dans le d\u00e9bat<\/p>\n En France, ces r\u00e9sultats alimentent la vague \u201cchrononutrition\u201d, qui consiste \u00e0 caler son alimentation sur l\u2019horloge biologique. Les recommandations qui circulent reprennent surtout 2 id\u00e9es simples: manger sur 8 \u00e0 9 heures, et \u00e9viter de grignoter tard, histoire de garder un vrai je\u00fbne nocturne.<\/p>\n
<\/p>\n Limiter la fen\u00eatre quotidienne des repas \u00e0 8-9 heures
<\/p>\n Arr\u00eater de manger 4 heures avant le coucher
<\/p>\n Garder en t\u00eate que ces r\u00e9sultats restent pr\u00e9liminaires (\u00e9tude pilote, 47 participantes, pas encore publi\u00e9e dans une revue \u00e0 comit\u00e9 de lecture)
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