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Manque de fourrage local: nos produits AOP sous pression \/ 19h30 \/ 2 min. \/ mardi \u00e0 19:30 <\/p>\nFace au manque de fourrage provoqu\u00e9 par les s\u00e9cheresses \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition, les producteurs de fromages sous appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP) doivent composer avec les limites de leurs cahiers des charges. Reportage \u00e0 Fribourg et en Valais.<\/p>\n
A Ecuvillens, dans le canton de Fribourg, le foin local s’est fait rare en raison de la s\u00e9cheresse estivale. Chez l’agriculteur Alexandre Galley, le constat est amer: il a fallu importer deux camions de fourrage fran\u00e7ais pour un co\u00fbt de 25’000 francs afin de passer l\u2019hiver.<\/p>\n
Ses vaches produisent le lait pour le gruy\u00e8re AOP. Or, pour b\u00e9n\u00e9ficier du label, le cahier des charges impose qu’au moins 70% de l’herbage provienne de l’exploitation m\u00eame. Avec l’achat de foin \u00e9tranger, le calcul devient extr\u00eamement serr\u00e9. \u00ab\u00a0Ce n’est pas le but d’importer du fourrage pour produire du gruy\u00e8re suisse\u00a0\u00bb, conc\u00e8de dans le 19h30 Alexandre Galley, tout en rappelant qu\u2019en temps normal, l’autonomie fourrag\u00e8re est la r\u00e8gle.<\/p>\n
>> Le sujet dans le 19h30\u00a0: Manque de fourrage local: nos produits AOP sous pression \/ 19h30 \/ 2 min. \/ mardi \u00e0 19:30 <\/p>\n
Si l’apport ext\u00e9rieur reste tol\u00e9r\u00e9 dans la limite des 30%, une subtilit\u00e9 permet de lisser ce pourcentage sur plusieurs ann\u00e9es. Toutefois, Olivier Isler, directeur de l’interprofession du Gruy\u00e8re, pr\u00e9vient: \u00ab\u00a0si ces ph\u00e9nom\u00e8nes climatiques extr\u00eames venaient \u00e0 se r\u00e9p\u00e9ter, il faudrait envisager une adaptation des exigences du cahier des charges pour ne pas p\u00e9naliser les producteurs, tout en ne remettant pas en cause la qualit\u00e9 de ce produit\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Irrigation en Valais<\/p>\n
En Valais, la situation est diff\u00e9rente. Les producteurs du raclette du Valais AOP ont le sourire. Les stocks de fourrage sont suffisants car les agriculteurs ont pu arroser les prairies tout l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n
\u00ab\u00a0En comparant avec les autres r\u00e9gions, nous avons moins de probl\u00e8mes car nous disposons depuis des si\u00e8cles de syst\u00e8mes d\u2019arrosage et de bisses\u00a0\u00bb, explique Urs Guntern, directeur de l’interprofession du raclette du Valais AOP. \u00ab\u00a0Les deuxi\u00e8me et troisi\u00e8me coupes de foin ont pu \u00eatre assur\u00e9es presque normalement\u00a0\u00bb, \u00e9vitant ainsi d’avoir \u00e0 assouplir les r\u00e8gles de l’appellation.<\/p>\n
Ces prochaines ann\u00e9es, face aux d\u00e9fis climatiques, agriculteurs et responsables des AOP devront trouver des solutions, peut-\u00eatre collaborer, pour garantir des produits ancr\u00e9s dans nos r\u00e9gions.<\/p>\n
Sujet TV: Rafael Poncioni<\/p>\n
Adaptation web: lan<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Face au manque de fourrage provoqu\u00e9 par les s\u00e9cheresses \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition, les producteurs de fromages sous appellation d’origine…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":292069,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[5],"tags":[353,242,2379,339,2889,1835,1501,1087,44,344,355,47059,4162,1089,40,18913,23,41,42],"class_list":["post-292068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-international","tag-agriculteur","tag-agriculture","tag-canton-de-fribourg","tag-canton-du-valais","tag-catastrophe-naturelle","tag-desastres","tag-desastres-et-accidents","tag-distribution","tag-economie","tag-economie-et-finances","tag-environnement","tag-fourrage","tag-fromage","tag-industries-alimentaires","tag-international","tag-secheresse","tag-suisse","tag-world","tag-world-news"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_fr\/117214387667874145","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=292068"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292068\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/292069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=292068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=292068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}