Une m\u00e9t\u00e9o favorable a permis de r\u00e9colter 82 millions de litres de vin suisse l’ann\u00e9e pass\u00e9e, en hausse de 9,3% par rapport \u00e0 2024, a annonc\u00e9 mardi l’Office f\u00e9d\u00e9ral de l’agriculture. Les vins du mill\u00e9sime 2025 sont encore en phase d’\u00e9levage, mais ils s’annoncent \u00ab\u00a0particuli\u00e8rement remarquables\u00a0\u00bb.<\/p>\n
La Suisse al\u00e9manique affiche la plus forte augmentation, avec 32% suppl\u00e9mentaires et 13,7 millions de litres au total. La Suisse romande augmente plus l\u00e9g\u00e8rement, de 6,3 %, avec 64,4 millions de litres. La Suisse italienne, elle, a vu ses r\u00e9coltes reculer de 8,1% par rapport \u00e0 2024, \u00e0 cause d’une mauvaise m\u00e9t\u00e9o pendant la floraison et de la pression du scarab\u00e9e japonais dans le Mendrisiotto.<\/p>\n
L\u2019ann\u00e9e viticole 2025 a commenc\u00e9 avec un temps sec et doux, avec une belle floraison, malgr\u00e9 quelques \u00e9pisodes pluvieux en juin, a aussi relev\u00e9 l’Office f\u00e9d\u00e9ral de l’agriculture (OFAG). Les vendanges, plut\u00f4t pr\u00e9coces, ont \u00e9t\u00e9 par contre l\u00e9g\u00e8rement perturb\u00e9es par la pluie, fin ao\u00fbt et en septembre.<\/p>\n
Un contexte \u00e9conomique difficile<\/p>\n
Le mill\u00e9sime 2025 s\u2019inscrit dans un contexte \u00e9conomique difficile pour la viticulture, souligne l’OFAG. Il est marqu\u00e9 par \u00ab\u00a0des co\u00fbts de production \u00e9lev\u00e9s, un recul des ventes et des stocks importants, mena\u00e7ant la rentabilit\u00e9 de certaines exploitations\u00a0\u00bb.<\/p>\n
En 2025, la superficie totale des vignobles en Suisse s’\u00e9levait \u00e0 14’432 hectares, soit 52 hectares de moins qu’en 2024. Lors de sa s\u00e9ance de mercredi dernier, le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a d\u00e9cid\u00e9 de mettre en \u0153uvre la d\u00e9cision du Parlement visant \u00e0 promouvoir la restructuration de la viticulture \u00e0 hauteur de 10 millions de francs.<\/p>\n
>> R\u00e9\u00e9couter l’interview dans La Matinale en ao\u00fbt du vigneron Pierre Fonjallaz sur les vendanges 2025\u00a0: Les vendanges 2025 s’annoncent tr\u00e8s belles, se r\u00e9jouit le vigneron Pierre Fonjallaz \/ La Matinale \/ 1 min. \/ le 25 ao\u00fbt 2025 <\/p>\n
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