{"id":54004,"date":"2026-03-18T14:21:12","date_gmt":"2026-03-18T14:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/54004\/"},"modified":"2026-03-18T14:21:12","modified_gmt":"2026-03-18T14:21:12","slug":"cultiver-de-maniere-plus-durable-que-nous-enseigne-la-prehistoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/54004\/","title":{"rendered":"Cultiver de mani\u00e8re plus durable: que nous enseigne la pr\u00e9histoire?"},"content":{"rendered":"

Un projet de recherche a \u00e9tudi\u00e9 comment les communaut\u00e9s de l’\u00e2ge du bronze dans la plaine du P\u00f4 g\u00e9raient les ressources alimentaires de fa\u00e7on responsable: une le\u00e7on pour notre avenir.<\/p>\n

Durant son histoire, l’humanit\u00e9 a connu une p\u00e9riode marqu\u00e9e par une connaissance approfondie du territoire et de ses ressources. Certains exemples vertueux nous sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s par des recherches arch\u00e9ologiques men\u00e9es dans la plaine du P\u00f4, en Italie voisine. Dans cette r\u00e9gion fertile, il y a environ 3500 ans, on trouvait de nombreux villages habit\u00e9s, parfois de grande taille, pouvant accueillir jusqu’\u00e0 plusieurs centaines d’individus, et ce sur une longue dur\u00e9e.<\/p>\n

Cette derni\u00e8re caract\u00e9ristique est l’une des grandes nouveaut\u00e9s par rapport aux p\u00e9riodes pr\u00e9c\u00e9dentes. Au N\u00e9olithique et \u00e0 l’\u00e2ge du cuivre, les villages ne duraient que quelques g\u00e9n\u00e9rations, puis les communaut\u00e9s devaient se d\u00e9placer parce qu’elles avaient d\u00e9j\u00e0 surexploit\u00e9 les ressources du territoire. \u00ab\u00a0\u00c0 l’\u00e2ge du bronze, en revanche, on apprend manifestement \u00e0 garantir cette stabilit\u00e9 des villages pendant des centaines d’ann\u00e9es\u00a0\u00bb, souligne le professeur italien Maurizio Cattani dans Il giardino di Albert, l’\u00e9mission scientifique de RSI.<\/p>\n

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C’est le succ\u00e8s d\u00e9mographique de ces populations, entre la fin du troisi\u00e8me et le d\u00e9but du premier mill\u00e9naire avant notre \u00e8re, qui a pouss\u00e9 ce professeur au D\u00e9partement d’histoire, cultures et civilisations de l’Universit\u00e9 de Bologne et d’autres chercheurs \u00e0 lancer OnFoods in prehistory<\/a>. Ce projet vise \u00e0 \u00e9tudier les comportements alimentaires de l’\u00e9poque, \u00e0 la recherche de m\u00e9thodes de gestion du territoire plus durables. Que pouvons-nous donc apprendre de nos anc\u00eatres?<\/p>\n

Une alimentation diversifi\u00e9e<\/p>\n

L’\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e par des chercheurs issus de diff\u00e9rentes disciplines. Marialetizia Carra, elle aussi chercheuse au D\u00e9partement d’histoire, cultures et civilisations de l’Universit\u00e9 de Bologne, s’est charg\u00e9e de l’analyse arch\u00e9obotanique, en \u00e9tudiant les restes d’origine v\u00e9g\u00e9tale provenant des sites d’habitation.<\/p>\n

\u00ab\u00a0En g\u00e9n\u00e9ral, la plupart des vestiges que nous retrouvons sont sous forme carbonis\u00e9e, c’est-\u00e0-dire qu’ils ont \u00e9t\u00e9 en contact avec une source de chaleur. Cela a permis la transformation de la mati\u00e8re organique en charbon et donc sa conservation, car le charbon n’est plus sujet \u00e0 la d\u00e9gradation\u00a0\u00bb, explique la sp\u00e9cialiste.<\/p>\n

Les analyses arch\u00e9obotaniques ont montr\u00e9 que l’alimentation de ces communaut\u00e9s reposait principalement sur les c\u00e9r\u00e9ales, qui repr\u00e9sentaient environ 70% du r\u00e9gime alimentaire. Parmi celles-ci, on cultivait surtout l’orge, diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s d’\u00e9peautre et de bl\u00e9, mais aussi des c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 petits grains comme le millet, le seigle et l’avoine. Les l\u00e9gumineuses et les fruits sauvages constituaient \u00e9galement un \u00e9l\u00e9ment essentiel de l’alimentation.<\/p>\n

Que nous disent ces d\u00e9couvertes? \u00ab\u00a0Les informations recueillies montrent une alimentation diversifi\u00e9e, cherchant \u00e0 int\u00e9grer \u00e0 la fois ce que l’homme produisait et, en cas d’ann\u00e9es peu favorables, ce qu’il pouvait trouver dans l’environnement alentour. Cela supposait aussi une connaissance approfondie du territoire et la capacit\u00e9 d’exploiter et de valoriser toutes les ressources disponibles\u00a0\u00bb, note Marialetizia Carra.<\/p>\n

L’arch\u00e9ologie exp\u00e9rimentale<\/p>\n

Pour aller au-del\u00e0 des simples d\u00e9couvertes, le projet OnFoods in prehistory a eu recours \u00e0 l’arch\u00e9ologie exp\u00e9rimentale. \u00ab\u00a0Nous avons cultiv\u00e9 des terrains pr\u00e9sentant des conditions plus ou moins identiques \u00e0 celles de l’\u00e2ge du bronze\u00a0\u00bb, indique Maurizio Cattani. L’\u00e9quipe a utilis\u00e9 des semences anciennes, non g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9es, et a suivi tout le processus, du semis \u00e0 la r\u00e9colte, en mesurant et en calculant le rendement final.<\/p>\n

Les r\u00e9sultats sont surprenants: la productivit\u00e9 des champs pr\u00e9sentait un bon rapport semis-r\u00e9colte, avec une production estim\u00e9e \u00e0 14 quintaux par hectare. Des estimations nettement sup\u00e9rieures \u00e0 celles rapport\u00e9es par les sources classiques.<\/p>\n

\"Cuisine Cuisine exp\u00e9rimentale \u00e0 Solarolo, en \u00c9milie-Romagne (I). [Universit\u00e0 di Bologna – OnFoods in prehistory] Un mod\u00e8le pour l’avenir?<\/p>\n

\u00c0 la lumi\u00e8re de ces donn\u00e9es, en quoi l’alimentation de nos anc\u00eatres peut-elle constituer un mod\u00e8le pour nous? Pour Maurizio Cattani, la cl\u00e9 r\u00e9side dans la mani\u00e8re d’exploiter le territoire. \u00ab\u00a0Aujourd’hui, l’agriculture repose sur l’utilisation massive de produits chimiques pour fertiliser. \u00c0 long terme, l’ajout de produits chimiques modifiera le sol et il arrivera peut-\u00eatre un moment o\u00f9, pendant de longues p\u00e9riodes, il ne sera plus exploitable\u00a0\u00bb, avertit-il.<\/p>\n

En revanche, \u00e0 l’\u00e2ge du bronze, pendant des si\u00e8cles, la nourriture provenait des ressources locales, garantissant l’utilisation des terres \u00e9galement pour les g\u00e9n\u00e9rations suivantes.<\/p>\n

L’\u00e9tude men\u00e9e dans le cadre du projet OnFoods in prehistory nous aide ainsi \u00e0 repenser notre rapport \u00e0 ce qu’un territoire peut offrir en termes d’alimentation. Elle permet de redonner vie \u00e0 des savoirs anciens gr\u00e2ce \u00e0 l’observation des civilisations paysannes du pass\u00e9. Des savoirs qui ont progressivement disparu d\u00e8s la fin du XIXe si\u00e8cle, lorsque l’approche durable des sols a peu \u00e0 peu laiss\u00e9 place \u00e0 des formes d’agriculture toujours plus intensives.<\/p>\n

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Matteo Martelli, RSI\/dk<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un projet de recherche a \u00e9tudi\u00e9 comment les communaut\u00e9s de l’\u00e2ge du bronze dans la plaine du P\u00f4…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":54005,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[242,1086,11936,15355,1065,172,2443,1323,355,102,30,675,303,17776,3018,394,4405,3522,61,57,296,59,58,396,23,60,62,17777,2885],"class_list":{"0":"post-54004","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sciences-et-technologies","8":"tag-agriculture","9":"tag-ble","10":"tag-cereale","11":"tag-charbon","12":"tag-chercheur","13":"tag-culture","14":"tag-decouverte","15":"tag-dialogue","16":"tag-environnement","17":"tag-etude","18":"tag-france","19":"tag-generation","20":"tag-histoire","21":"tag-projet-de-recherche","22":"tag-radiotelevisione-svizzera-di-lingua-italiana","23":"tag-recherche-scientifique","24":"tag-rendement","25":"tag-ressource","26":"tag-science","27":"tag-science-and-technology","28":"tag-science-et-technologie","29":"tag-sciences","30":"tag-sciences-et-technologies","31":"tag-sciences-sociales","32":"tag-suisse","33":"tag-technologies","34":"tag-technology","35":"tag-universite-de-bologne","36":"tag-village"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_fr\/116250626243364678","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54004"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54004\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}