{"id":93313,"date":"2026-04-17T13:34:22","date_gmt":"2026-04-17T13:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/93313\/"},"modified":"2026-04-17T13:34:22","modified_gmt":"2026-04-17T13:34:22","slug":"voici-lastuce-dun-primeur-meilleur-ouvrier-de-france-pour-conserver-les-bananes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/93313\/","title":{"rendered":"voici l’astuce d’un primeur Meilleur ouvrier de France pour conserver les bananes"},"content":{"rendered":"

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<\/p>\n

\""Jamais<\/p>\n

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Voici les deux conseils d’un primeur pour \u00e9viter que les bananes noircissent trop vite.\n <\/p>\n

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Pr\u00e9sentes toute l’ann\u00e9e en France, les bananes n’attendent pas le printemps pour ravir nos papilles. Et alors qu’il s’agit de l’un des fruits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des Fran\u00e7ais, elles ne sont pas si faciles \u00e0 conserver. Si certains les glissent dans le bac \u00e0 fruits et l\u00e9gumes de leur frigo, d’autres les disposent dans la corbeille avec les pommes, les kiwis et les poires.\u00a0Pourtant, les experts en la mati\u00e8re indiquent que ces deux habitudes bien ancr\u00e9es ne sont pas recommand\u00e9es dans tous les cas.<\/p>\n

Clotilde Jacoulot, Meilleur ouvrier de France Primeur 2011, a livr\u00e9 ses pr\u00e9cieux conseils pour \u00e9viter que les bananes ne noircissent trop vite. Sur son\u00a0compte\u00a0TikTok intitul\u00e9 @JacoulotPrimeurs, la sp\u00e9cialiste explique tout d’abord que le frigo n’est jamais la bonne option, peu importe l’avanc\u00e9e du m\u00fbrissement des fruits au moment de l’achat. \u00ab\u00a0Les bananes n’aiment pas le froid\u00a0\u00bb, explique la primeur. En effet, les temp\u00e9ratures basses fragilisent la peau de la banane, la font noicir et peuvent parfois m\u00eame alt\u00e9rer son go\u00fbt. Il ne faut donc \u00ab\u00a0jamais les mettre au frigo.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Mais selon Clotilde Jacoulot, il ne faut pas non plus mettre les bananes dans la corbeille avec les autres fruits, ou du moins pas toujours. Elle commence par expliquer que l’id\u00e9e selon laquelle les bananes feraient murir tous les autres fruits est fausse. C’est m\u00eame l’inverse. \u00ab\u00a0Les fruits qui continuent de murir apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 ramass\u00e9s, comme le kiwi, les pommes et les poires, sont appel\u00e9s climat\u00e9riques. Ils d\u00e9gagent de l’\u00e9thyl\u00e8ne, ce qui fait que la banane continue \u00e0 murir\u00a0\u00bb, explique\u00a0Clotilde Jacoulot. Ainsi, ce n’est pas la banane qui a un effet sur les autres fruits, mais l’inverse.\u00a0<\/p>\n

\"conserver-les-bananes\"<\/a><\/p>\n

\u00a9\u00a0Adobe Stock<\/p>\n

En r\u00e9sum\u00e9, vous pouvez ranger vos bananes dans une corbeille avec des kiwis ou des pommes\u00a0 si celles que vous avez achet\u00e9es sont encore l\u00e9g\u00e8rement vertes et m\u00e9ritent de murir encore quelques jours. Mais si vos bananes sont d\u00e9j\u00e0 bien jaunes, oubliez la corbeille, car elles vont ramollir et noicir en un rien de temps.\u00a0<\/p>\n

Mais alors quelle est la vraie solution pour entreposer des bananes d\u00e9j\u00e0 bien mures avant de les manger ? Selon la primeur, il faut tout simplement les garder isol\u00e9es des autres fruits dans un endroit sec et a\u00e9r\u00e9. La zone de confort des bananes se situe entre 18 et 21\u00b0C. Enrouler les tiges avec du film plastique ou un sac en kraft peut par ailleurs prolonger la fra\u00eecheur des bananes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Voici les deux conseils d’un primeur pour \u00e9viter que les bananes noircissent trop vite. Je m’abonne aux Infos…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":93314,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[9],"tags":[14312,25970,203,205,83,865,208,84,23],"class_list":["post-93313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-art-de-vivre","tag-cms-linternaute-10239190","tag-controller-content","tag-format-papier","tag-health","tag-les-histoires-de-linternaute","tag-parallaxeinfeed","tag-sante","tag-suisse"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_fr\/116420310941308373","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93313"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93313\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}