![\"Ceviche](\"https:\/\/www.europesays.com\/cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/01-CEVICHE.jpeg\")
<\/p>\nK\u00e1va u\u017e d\u00e1vno nen\u00ed jen espresso s ml\u00e9kem. Pra\u017esk\u00e9 kav\u00e1rny objevuj\u00ed dus\u00edkovou k\u00e1vu s p\u011bnou jako Guinness, fialov\u00e9 Ube Latte, obl\u00e1\u010dkovou matchu i kokosov\u00e9 americano. Vybrali jsme \u0161est trend\u016f, kter\u00e9 pr\u00e1v\u011b dob\u00fdvaj\u00ed sv\u011bt a kter\u00e9 u\u017e ochutn\u00e1te i v Praze.<\/p>\n
Moje prvn\u00ed k\u00e1va v \u017eivot\u011b byl turek. \u010cern\u00fd a ho\u0159k\u00fd, z pon\u011bkud pochybn\u00e9ho \u201eCaf\u00e9 Baru\u201c na malom\u011bst\u011b kdesi v srdci Slov\u00e1cka. Bylo mi dvan\u00e1ct, \u017ealudek protestoval a do o\u010d\u00ed se draly slzy, ale vydr\u017eela jsem. Od t\u00e9hle formativn\u00ed zku\u0161enosti uplynuly v\u00edce ne\u017e t\u0159i des\u00edtky let. Z \u010das\u016f, kdy vrcholem kav\u00e1rensk\u00e9 nab\u00eddky b\u00fdvalo \u201epresso s ml\u00edkem\u201c a sklenkou Mattonky, jsme se dostali do \u00e9ry n\u00e1poj\u016f, jejich\u017e n\u00e1zvy i vzhled p\u0159ipom\u00ednaj\u00ed polo\u017eky ze snov\u00e9ho menu futuristick\u00e9ho filmu: Nitro Coffee, Coconut Americano, Ube Latte, Tahini Latte, Matcha Cloud nebo t\u0159eba Mont Blanc Coffee.<\/p>\n
Seznamte se s nejzaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00edmi kav\u00e1rensk\u00fdmi trendy, kter\u00e9 pr\u00e1v\u011b dob\u00fdvaj\u00ed sv\u011bt a pomalu si nach\u00e1zej\u00ed cestu i do Prahy.<\/p>\n
Nitro Coffee: Jedno \u010depovan\u00e9\u2026kafe!<\/p>\n
\u010cepuje se ledov\u00e1, p\u0159\u00edmo z p\u00edpy do sklenice. Hustou kr\u00e9movou p\u011bnou i sametovou texturou n\u00e1padn\u011b p\u0159ipom\u00edn\u00e1 slavn\u00e9 pivo Guinness. Kdy\u017e ji pop\u00edj\u00edte v letn\u00edm horku, prostoup\u00ed v\u00e1s p\u0159\u00edjemn\u00e1 sv\u00edravost, lehou\u010dk\u00e1 nasl\u00e1dlost, jasn\u011b patrn\u00e9 ovocn\u00e9 t\u00f3ny a nebezpe\u010dn\u011b n\u00e1vykov\u00e1 sv\u011b\u017eest. Seznamte se s Nitro Coffee – za studena louhovanou k\u00e1vou sycenou dus\u00edkem, kter\u00e1 m\u00e1 potenci\u00e1l st\u00e1t se nejv\u011bt\u0161\u00edm hitem l\u00e9ta.<\/p>\n
Za vznikem tohoto trendu stoj\u00ed americk\u00e1 pra\u017e\u00edrna Stumptown Coffee Roasters. Ta za\u010dala experimentovat s takzvan\u00fdm cold brew, k\u00e1vou, kter\u00e1 se m\u00edsto hork\u00e9 vody louhuje dlouh\u00e9 hodiny za studena. V\u00fdsledn\u00fd k\u00e1vov\u00fd koncentr\u00e1t se n\u00e1sledn\u011b nasyt\u00ed dus\u00edkem a \u010depuje se z p\u00edpy podobn\u011b jako pivo.<\/p>\n
Pr\u00e1v\u011b dus\u00edk d\u00e1v\u00e1 Nitro Coffee onu charakteristickou kr\u00e9movost a hustou p\u011bnu. Z\u00e1rove\u0148 vytv\u00e1\u0159\u00ed \u201elavinov\u00fd efekt\u201c, p\u0159i n\u011bm\u017e drobn\u00e9 bublinky zd\u00e1nliv\u011b st\u00e9kaj\u00ed po st\u011bn\u00e1ch sklenice dol\u016f a vytv\u00e1\u0159ej\u00ed hypnotickou pod\u00edvanou p\u0159ipom\u00ednaj\u00edc\u00ed tekut\u00fd p\u00edsek.<\/p>\n
\u201eDrobou\u010dk\u00e9 bublinky dus\u00edku v nitro n\u00e1poj\u00edch zapln\u00ed celou sklenici a vy m\u00e1te pocit, jako byste pili hustou kr\u00e9movou p\u011bnu. Nejsou tak agresivn\u00ed jako klasick\u00e9 CO\u2082, tak\u017ee vlastn\u011b nevn\u00edm\u00e1te, \u017ee pijete perliv\u00fd n\u00e1poj, a p\u0159itom v\u00e1s bezvadn\u011b osv\u011b\u017e\u00ed,\u201c popisuje Ad\u00e9la Flej\u0161arov\u00e1 z pra\u017e\u00edrny Doubleshot.<\/p>\n
V\u00fdsledkem je ne\u010dekan\u011b jemn\u00e1, sametov\u00e1 a dokonale osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed ledov\u00e1 k\u00e1va, kter\u00e1 v hork\u00fdch dnech funguje jako spolehliv\u00fd \u017eivotabudi\u010d.<\/p>\n
\t\t<\/p>\n
\t\tRECENZE: Vinohradsk\u00e1 Eleven p\u00e1ruje jeden\u00e1ct j\u00eddel s koktejly, kter\u00e9 berou dech Vinohradsk\u00e1 restaurace Eleven pat\u0159\u00ed k nejzaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00edm nov\u00fdm podnik\u016fm v Praze. S\u00e1z\u00ed na atmosf\u00e9ru, sez\u00f3nn\u00ed menu a drinky nam\u00edchan\u00e9 p\u0159esn\u011b k jednotliv\u00fdm chod\u016fm. V\u00fdsledkem je z\u00e1\u017eitkov\u00fd podnik, kter\u00fd p\u016fsob\u00ed intimn\u011b, promy\u0161len\u011b a p\u0159itom p\u0159ekvapiv\u011b nenucen\u011b.<\/p>\n \tP\u0159e\u010d\u00edst \u010dl\u00e1nek<\/a><\/p>\n Kde si d\u00e1t v Praze \u010depovan\u00e9 Nitro Coffee<\/p>\n V Praze zat\u00edm Nitro Coffee nepat\u0159\u00ed mezi b\u011b\u017enou sou\u010d\u00e1st kav\u00e1rensk\u00fdch menu, n\u011bkolik podnik\u016f ji v\u0161ak p\u0159ece jen nab\u00edz\u00ed. Na\u010depuj\u00ed v\u00e1m ji nap\u0159\u00edklad v kav\u00e1rn\u011b M\u016fj \u0161\u00e1lek k\u00e1vy, v Mugshot Coffee na Vinohradech, v Cafe Tone nebo v dejvick\u00e9m M\u00edst\u011b.<\/p>\n \u010cepovanou nitro k\u00e1vu m\u016f\u017eete pak ochutnat i v nov\u00e9m espresso baru Loka v Masary\u010dce nebo t\u0159eba v pivot\u00e9ce Craft House nedaleko Karlova n\u00e1m\u011bst\u00ed.<\/p>\n Zaj\u00edmavou variantu nab\u00edz\u00ed tak\u00e9 Caf\u00e9 K\u00e1vOkno v Ostrovn\u00ed ulici. Na menu zde najdete takzvan\u00e9 Nitro Batch Brew, tedy filtrovanou p\u0159ekap\u00e1vanou k\u00e1vu sycenou dus\u00edkem. Oproti klasick\u00e9mu Nitro Cold Brew b\u00fdv\u00e1 aromati\u010dt\u011bj\u0161\u00ed, leh\u010d\u00ed a v\u00edce vyniknou jej\u00ed ovocn\u00e9 t\u00f3ny.<\/p>\n K\u00e1vOkno nav\u00edc nab\u00edz\u00ed je\u0161t\u011b jednu neobvyklou specialitu – Nitro Cascaru. Jde o osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed n\u00e1poj p\u0159ipravovan\u00fd ze slupek k\u00e1vov\u00fdch t\u0159e\u0161n\u00ed, kter\u00fd se stejn\u011b jako Nitro Coffee \u010depuje z p\u00edpy za pomoci dus\u00edku. P\u0159esto\u017ee poch\u00e1z\u00ed z k\u00e1vovn\u00edku, chutn\u00e1 podobn\u011b jako ledov\u00fd \u010daj. Typick\u00e9 jsou pro n\u011bj t\u00f3ny \u0161\u00edpk\u016f, su\u0161en\u00e9ho ovoce a medu, jemn\u00e9 perlen\u00ed a kr\u00e9mov\u00e1 p\u011bna. Ve srovn\u00e1n\u00ed s klasickou k\u00e1vou obsahuje tak\u00e9 m\u00e9n\u011b kofeinu.<\/p>\n \t\t \t\tJedin\u00e1 kub\u00e1nsk\u00e1 restaurace v Praze l\u00e1k\u00e1 na exotiku i \u0161\u00e9fkucha\u0159e, kter\u00fd va\u0159il pro Rolling Stones V Kubistru ne\u010dekejte mexickou p\u00e1livost ani turistickou karikaturu Kuby. Tohle vr\u0161ovick\u00e9 bistro s\u00e1z\u00ed na tropick\u00e9 suroviny typick\u00e9 pro kub\u00e1nskou a karibskou kuchyni, poctiv\u011b p\u0159ipraven\u00e9 maso a rum. Na tal\u00ed\u0159i tu najdete \u201estar\u00e9 hadry\u201c, \u201esma\u017eenou kr\u00e1vu\u201c i mo\u0159sk\u00e9 plody s chorizem. A cel\u00e9 to chutn\u00e1 neskute\u010dn\u011b, p\u00ed\u0161e v nov\u00e9m d\u00edle seri\u00e1lu Foodstream Petra Mart\u00ednkov\u00e1.<\/p>\n \tP\u0159e\u010d\u00edst \u010dl\u00e1nek<\/a><\/p>\n Tahini Latte: P\u0159ekvapiv\u011b dobr\u00fd hipstersk\u00fd v\u00fdlet do Orientu<\/p>\n Hit evropsk\u00fdch i americk\u00fdch kav\u00e1ren a z\u00e1rove\u0148 obl\u00edben\u00fd n\u00e1poj samotn\u00fdch barist\u016f. Tahini Latte kombinuje klasick\u00e9 espresso, na\u0161lehan\u00e9 ml\u00e9ko a mal\u00e9 mno\u017estv\u00ed tahini – pasty z pra\u017een\u00fdch sezamov\u00fdch sem\u00ednek, kter\u00e1 je zn\u00e1m\u00e1 p\u0159edev\u0161\u00edm z bl\u00edzkov\u00fdchodn\u00ed kuchyn\u011b. \u010casto se doslazuje medem, datlov\u00fdm nebo javorov\u00fdm sirupem, kter\u00e9 zjem\u0148uj\u00ed p\u0159irozenou ho\u0159kost k\u00e1vy i lehce naho\u0159kl\u00e9 t\u00f3ny sezamu. N\u011bkde se setk\u00e1te tak\u00e9 s p\u0159\u00eddavkem sko\u0159ice, kardamomu nebo \u0161petky mo\u0159sk\u00e9 soli.<\/p>\n V\u00fdsledkem je syt\u00e1, kr\u00e9mov\u00e1 a p\u0159ekvapiv\u011b harmonick\u00e1 k\u00e1va s v\u00fdrazn\u011b o\u0159\u00ed\u0161kovou, lehce zemitou a jemn\u011b slano-sladkou chut\u00ed. Tahini toti\u017e funguje podobn\u011b jako ara\u0161\u00eddov\u00e9 m\u00e1slo. K\u00e1vu zahust\u00ed, dod\u00e1 j\u00ed sametov\u011b plnou texturu a bohat\u0161\u00ed chu\u0165ov\u00fd profil.<\/p>\n Tahini k\u00e1va vznikla p\u016fvodn\u011b jako pr\u016fse\u010d\u00edk bl\u00edzkov\u00fdchodn\u00edch a izraelsk\u00fdch bister a snahy americk\u00fdch hipstersk\u00fdch kav\u00e1ren nab\u00edzet neot\u0159el\u00e9 chu\u0165ov\u00e9 kombinace. Na rozd\u00edl od mnoha jin\u00fdch vir\u00e1ln\u00edch hit\u016f ale jej\u00ed popularita nestoj\u00ed jen na l\u00edbiv\u00e9m vzhledu a netradi\u010dn\u00ed orient\u00e1ln\u00ed chuti.<\/p>\n Sezamov\u00e1 pasta toti\u017e obsahuje b\u00edlkoviny, vl\u00e1kninu a \u0159adu miner\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek, jako je v\u00e1pn\u00edk, ho\u0159\u010d\u00edk nebo \u017eelezo. Ve srovn\u00e1n\u00ed s drinky ochucen\u00fdmi \u010dist\u011b jen sladk\u00fdmi sirupy tak p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed zaj\u00edmavou nutri\u010dn\u00ed hodnotu.<\/p>\n Zdrav\u00e9 tuky a b\u00edlkoviny v tahini nav\u00edc zpomaluj\u00ed vst\u0159eb\u00e1v\u00e1n\u00ed kofeinu. K\u00e1vov\u00e1 energie se d\u00edky tomu uvol\u0148uje postupn\u011b a vydr\u017e\u00ed v\u00e1m o n\u011bco d\u00e9le ne\u017e po klasick\u00e9m Latte.<\/p>\n \t\t \t\tSober Bar bude \u010desk\u00fd unik\u00e1t. Praha u\u017e brzy otev\u0159e prvn\u00ed \u010dist\u011b nealkoholick\u00fd bar V Italsk\u00e9 ulici, p\u00e1r krok\u016f od pra\u017esk\u00e9ho n\u00e1m\u011bst\u00ed M\u00edru, u\u017e za p\u00e1r t\u00fddn\u016f otev\u0159e \u010desk\u00fd unik\u00e1t \u2013 prvn\u00ed \u010dist\u011b nealkoholick\u00fd bar Sober Bar. Nab\u00eddne \u0161pi\u010dkov\u00e9 nealkoholick\u00e9 spirity, \u010depovan\u00e1 piva a pivn\u00ed speci\u00e1ly, v\u00edna z It\u00e1lie a \u0160pan\u011blska i nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed koktejly. V\u0161echno kompletn\u011b bez alkoholu.<\/p>\n \tP\u0159e\u010d\u00edst \u010dl\u00e1nek<\/a><\/p>\n Kde si d\u00e1t v Praze Tahini Latte<\/p>\n V pra\u017esk\u00fdch kav\u00e1rn\u00e1ch se s Tahini Latte zat\u00edm setk\u00e1te sp\u00ed\u0161e v\u00fdjime\u010dn\u011b. Ochutnat ho m\u016f\u017eete zejm\u00e9na jako sez\u00f3nn\u00ed specialitu coffee spot\u016f, na st\u00e1l\u00e9m menu ho ale maj\u00ed t\u0159eba pobo\u010dky kav\u00e1rny Typika v Hole\u0161ovic\u00edch, Nusl\u00edch, Vr\u0161ovic\u00edch nebo Karl\u00edn\u011b.<\/p>\n Mont Blanc Coffee: Net\u0159epat, nem\u00edchat, ochutnat<\/p>\n V\u00fdb\u011brov\u00e1 k\u00e1va, hedv\u00e1bn\u00fd smetanov\u00fd kr\u00e9m a jemn\u011b strouhan\u00e1 pomeran\u010dov\u00e1 k\u016fra. Mont Blanc Coffee, seznamte se. N\u00e1poj inspirovan\u00fd slavn\u00fdm francouzsk\u00fdm dezertem Mont Blanc se v posledn\u00edch letech \u0161\u00ed\u0159\u00ed z Ji\u017en\u00ed Koreje a Japonska do kav\u00e1ren po cel\u00e9m sv\u011bt\u011b.<\/p>\n Jeho z\u00e1kladem je espresso nebo cold brew pod\u00e1van\u00e9 na ledu, \u010dasto dopln\u011bn\u00e9 \u010derstvou pomeran\u010dovou \u0161\u0165\u00e1vou. Navrchu pak je hust\u00e1 polotekut\u00e1 \u201e\u010depice\u201c ze studen\u00e9 infuzovan\u00e9 smetany, kterou barist\u00e9 ochucuj\u00ed vanilkou, citrusy, pomeran\u010dovou k\u016frou, mo\u0159skou sol\u00ed nebo na podzim tak\u00e9 ka\u0161tanov\u00fdm kr\u00e9mem.<\/p>\n Mont Blanc Coffee se z\u00e1sadn\u011b nem\u00edch\u00e1 ani nepije br\u010dkem. Jeho kouzlo spo\u010d\u00edv\u00e1 toti\u017e ve vrstven\u00ed chut\u00ed. Kdy\u017e se napijete p\u0159\u00edmo p\u0159es okraj sklenice, nejprve uc\u00edt\u00edte lehkost a jemnou sladkost kr\u00e9mu, \u010dasto ovon\u011bn\u00e9ho citrusy \u010di pomeran\u010di. Teprve pot\u00e9 nastoup\u00ed intenzivn\u011bj\u0161\u00ed ho\u0159k\u00e1 chu\u0165 k\u00e1vy s jej\u00ed p\u0159\u00edjemnou ovocnou aciditou.<\/p>\n \t\t \t\tSacharidy jako nep\u0159\u00edtel, high protein jako spasitel a nebezpe\u010dn\u00fd meloun. Doktorka potravin bo\u0159\u00ed m\u00fdty, kter\u00fdm mo\u017en\u00e1 v\u011b\u0159\u00edte i vy Zdrav\u00e9 j\u00eddlo je dnes velk\u00fd byznys. Reg\u00e1ly pln\u00ed proteinov\u00e9 v\u00fdrobky, funk\u010dn\u00ed n\u00e1poje a superpotraviny, soci\u00e1ln\u00ed s\u00edt\u011b zase rady o kortizolu, gluk\u00f3ze nebo sacharidech. Jen\u017ee kde kon\u010d\u00ed skute\u010dn\u00e1 v\u00fd\u017eiva a za\u010d\u00edn\u00e1 marketing? V rozhovoru s nutri\u010dn\u00ed specialistkou Vendulou Popelkovou, zn\u00e1mou na s\u00edt\u00edch jako @doktorkapotravin, bo\u0159\u00edme nej\u010dast\u011bj\u0161\u00ed m\u00fdty o j\u00eddle a vysv\u011btlujeme, pro\u010d zdrav\u00e1 strava nemus\u00ed b\u00fdt drah\u00e1 ani slo\u017eit\u00e1.<\/p>\n \tP\u0159e\u010d\u00edst \u010dl\u00e1nek<\/a><\/p>\n Kde si d\u00e1t v Praze Mont Blanc Coffee<\/p>\n Pokud v\u00e1s kombinace k\u00e1vy, citrus\u016f a smetanov\u00e9ho kr\u00e9mu l\u00e1k\u00e1, vyplat\u00ed se sledovat p\u0159edev\u0161\u00edm modern\u00ed korejsk\u00e9 a japonsk\u00e9 kav\u00e1rny a bistra. Na st\u00e1l\u00e9m menu m\u00e1 Mont Blanc Coffee t\u0159eba \u017ei\u017ekovsk\u00e1 kav\u00e1rna a match\u00e1rna Sensu, Blumery na Ji\u0159\u00edho z Pod\u011bbrad nebo nap\u0159\u00edklad Elias Coffee Shop ve \u0160t\u011bp\u00e1nsk\u00e9.\u00a0<\/p>\n Ube Latte: Lat\u00e9\u010dko z fialov\u00e9 brambory jako nov\u00fd hit<\/p>\n Pokud existuje n\u00e1poj, kter\u00fd dokonale vystihuje sou\u010dasnou kav\u00e1renskou kulturu, je to Ube Latte. V\u00fdrazn\u011b fialov\u00fd, kr\u00e9mov\u00fd drink, kter\u00fd se pod\u00e1v\u00e1 v hork\u00e9 i ledov\u00e9 variant\u011b, chutn\u00e1 po vanilce, o\u0159\u00ed\u0161c\u00edch a lehk\u00e9m karamelu a p\u0159edev\u0161\u00edm je neuv\u011b\u0159iteln\u011b fotogenick\u00fd.<\/p>\n Svou p\u0159\u00edjemnou a p\u0159\u00edstupnou chut\u00ed tvo\u0159\u00ed v\u00fdbornou alternativu pro ty, kter\u00fdm nesed\u00ed zemit\u00e1 chu\u0165 matchy. Nen\u00ed proto divu, \u017ee si b\u011bhem posledn\u00edch let podmanil soci\u00e1ln\u00ed s\u00edt\u011b i evropsk\u00e9 a americk\u00e9 kav\u00e1rny v\u010detn\u011b t\u011bch pra\u017esk\u00fdch.<\/p>\n Ube p\u0159itom nen\u00ed k\u00e1va ani \u010daj. Ube je hl\u00edza. P\u0159esn\u011bji \u0159e\u010deno sladk\u00e1 fialov\u00e1 hl\u00edza z Filip\u00edn, podobn\u00e1 bat\u00e1tu. Na rozd\u00edl od n\u011bj m\u00e1 ale vanilkovo-o\u0159\u00ed\u0161kovou chu\u0165, ve kter\u00e9 m\u016f\u017eete nal\u00e9zt stopy pist\u00e1ci\u00ed nebo karamelu. D\u00edky tomu se skv\u011ble hod\u00ed do dezert\u016f, kol\u00e1\u010d\u016f, zmrzlin nebo pr\u00e1v\u011b drink\u016f. Jeho delik\u00e1tn\u00ed sladk\u00e1 chu\u0165 a nep\u0159ehl\u00e9dnuteln\u00e1 barva z ube ud\u011blaly jednu z nej\u017e\u00e1dan\u011bj\u0161\u00edch ingredienc\u00ed modern\u00ed kav\u00e1rensk\u00e9 kultury.<\/p>\n \t\t \t\tSekan\u00e1 z kr\u00e1l\u00edka, vaj\u00ed\u010dko s ryb\u00edm sal\u00e1tem a single dinners. Nov\u00fd podnik Biskup od Ambiente je dom\u00e1ck\u00fd a ne\u010dekan\u011b n\u00e1vykov\u00fd Kdy\u017e jsem byla mal\u00e1, m\u016fj d\u011bda – gurm\u00e1n a po\u017eitk\u00e1\u0159 – m\u011b nau\u010dil, \u017ee nejlep\u0161\u00ed \u010d\u00e1st ku\u0159ete je biskup. Lapid\u00e1rn\u011b \u0159e\u010deno zadek. Takov\u00e1 ta k\u0159upav\u00e1, \u0161\u0165avnat\u00e1 \u010d\u00e1st, na kterou se v\u011bt\u0161ina lid\u00ed d\u00edv\u00e1 skrz prsty, ale znalci ji miluj\u00ed. Od t\u00e9 doby m\u00e1m biskupa spojen\u00e9ho s n\u011b\u010d\u00edm dost neobvykl\u00fdm, ale hodn\u011b dobr\u00fdm. Kdy\u017e p\u0159ed p\u00e1r dny na rohu ulic Dlouh\u00e1 a Hradebn\u00ed otev\u0159ela skupina Ambiente sv\u016fj nov\u00fd podnik Biskup, nemohla jsem odolat. Jejich Biskup je p\u0159esn\u011b takov\u00fd, jako ona v\u00fd\u0161e zm\u00edn\u011bn\u00e1 \u010d\u00e1st ku\u0159ete – dost neobvykl\u00fd a hodn\u011b dobr\u00fd.<\/p>\n \tP\u0159e\u010d\u00edst \u010dl\u00e1nek<\/a><\/p>\n Kde si d\u00e1t v Praze Ube Latte<\/p>\n Je\u0161t\u011b p\u0159ed rokem byste ube v Praze hledali jen obt\u00ed\u017en\u011b. Pokud byste na n\u011bj v\u016fbec narazili, pak nejsp\u00ed\u0161 v n\u011bkter\u00e9 z progresivn\u00edch asijsk\u00fdch kav\u00e1ren. Dnes je situace jin\u00e1. Sice st\u00e1le nejde o \u00fapln\u011b b\u011b\u017enou polo\u017eku, ale z pozice exotick\u00e9 rarity se pomalu p\u0159esouv\u00e1 do st\u00e1l\u00e9ho kav\u00e1rensk\u00e9ho provozu.<\/p>\n Vizu\u00e1ln\u011b i chu\u0165ov\u011b poveden\u00e9 ube n\u00e1poje m\u016f\u017eete ochutnat ve vyhl\u00e1\u0161en\u00e9m vietnamsk\u00e9m podniku Cafefin na n\u00e1m\u011bst\u00ed Ji\u0159\u00edho z Pod\u011bbrad. Jemn\u00e9 a kr\u00e9mov\u00e9 Ube Latte nab\u00edz\u00ed tak\u00e9 Tisse Bakery nebo skandin\u00e1vsky lad\u011bn\u00e9 bistro GR\u00d8N v Anglick\u00e9 ulici. Dal\u0161\u00ed zaj\u00edmav\u00e9 speciality z t\u00e9hle fialov\u00e9 \u201ebrambory\u201c\u00a0pak najdete v Cafe Gate na N\u00e1rodn\u00ed t\u0159\u00edd\u011b nebo v Le Peonia Flower Caf\u00e9 na V\u00e1clavsk\u00e9m n\u00e1m\u011bst\u00ed.<\/p>\n Matcha Cloud: \u010caj, se kter\u00fdm budete jako na obl\u00e1\u010dku<\/p>\n Matcha u\u017e d\u00e1vno nen\u00ed jen tradi\u010dn\u00ed japonsk\u00fd \u010daj, kter\u00fd byste je\u0161t\u011b p\u0159ed p\u00e1r lety sehnali pouze ve specializovan\u00fdch, lehce esoterick\u00fdch \u010dajovn\u00e1ch. Za posledn\u00ed dek\u00e1du se kolem n\u00ed vytvo\u0159il cel\u00fd kav\u00e1rensk\u00fd vesm\u00edr. Tento jemn\u011b mlet\u00fd zelen\u00fd \u010daj si dnes m\u016f\u017eete d\u00e1t v nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00edch podob\u00e1ch – od Strawberry Matcha p\u0159es Mango Matcha a\u017e po kombinace s kokosem, espressem nebo t\u0159eba proteinem. Nejv\u011bt\u0161\u00edm hitem posledn\u00edch m\u011bs\u00edc\u016f je ale jednozna\u010dn\u011b Matcha Cloud – n\u00e1poj, kter\u00fd vypad\u00e1 jako obl\u00e1\u010dek.<\/p>\n Na prvn\u00ed pohled nejde o nic slo\u017eit\u00e9ho. Ve sklenici se vrstv\u00ed ledov\u011b vychlazen\u00e1 matcha a hust\u00e1, za studena na\u0161lehan\u00e1 ml\u00e9\u010dn\u00e1 p\u011bna p\u0159ipom\u00ednaj\u00edc\u00ed oblaka. Pr\u00e1v\u011b odtud poch\u00e1z\u00ed i poetick\u00e9 jm\u00e9no jednoho z nejv\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00edch k\u00e1vov\u00fdch a \u010dajov\u00fdch trend\u016f sou\u010dasnosti.<\/p>\n Za jeho popularitou v\u0161ak nestoj\u00ed jen jm\u00e9no nebo l\u00e1kav\u00fd vzhled. Matcha toti\u017e dokonale zapad\u00e1 do sou\u010dasn\u00e9 wellness kultury. Obsahuje kofein, ale d\u00edky aminokyselin\u011b L-theanin p\u016fsob\u00ed jinak ne\u017e k\u00e1va. Energie nastupuje pozvoln\u011bji a je stabiln\u011bj\u0161\u00ed, bez prudk\u00fdch propad\u016f a nervozity, kter\u00e9 ob\u010das zn\u00e1me po klasick\u00e9m espressu.<\/p>\n \t\t \t\t\u201eEmoce mus\u00ed ven, ale p\u00e1nvemi u\u017e neh\u00e1z\u00edm.\u201c \u0160\u00e9fkucha\u0159 Bruxxu Matou\u0161ek o talentu i chut\u00edch \u010cech\u016f U\u017e dvan\u00e1ct let stoj\u00ed v \u010dele jedn\u00e9 z nejv\u011bt\u0161\u00edch a nejnav\u0161t\u011bvovan\u011bj\u0161\u00edch pra\u017esk\u00fdch restaurac\u00ed, bruselsk\u00e9 brasserie Bruxx. Inspiraci hled\u00e1 v d\u00e1vno zapomenut\u00fdch francouzsk\u00fdch kucha\u0159k\u00e1ch a sv\u00e9 recepty si zapisuje do Moleskine\u016f. \u010cechy u\u010d\u00ed j\u00edst dary mo\u0159e, v listopadu va\u0159\u00ed humry a na V\u00e1noce znovu o\u017eivil tradici \u0161nek\u016f. Jeho sl\u00e1vky jsou vyhl\u00e1\u0161en\u00e9 po cel\u00e9 Praze.<\/p>\n \tP\u0159e\u010d\u00edst \u010dl\u00e1nek<\/a><\/p>\n Matcha Cloud chutn\u00e1 jinak ne\u017e klasick\u00e9 Matcha Latte. Zat\u00edmco tradi\u010dn\u00ed verze b\u00fdv\u00e1 v\u00fdrazn\u00e1, lehce travnat\u00e1 a pro n\u011bkoho a\u017e p\u0159\u00edli\u0161 zemit\u00e1, hust\u00e1 p\u011bna v jej\u00ed obl\u00e1\u010dkov\u00e9 variant\u011b celkov\u00fd dojem v\u00fdrazn\u011b zjem\u0148uje. V\u00fdsledkem je drink, kter\u00fd si zachov\u00e1v\u00e1 sv\u011b\u017eest zelen\u00e9ho \u010daje, ale z\u00e1rove\u0148 p\u016fsob\u00ed sametov\u011bji a t\u00e9m\u011b\u0159 dezertn\u011b.<\/p>\n Pr\u00e1v\u011b v tom spo\u010d\u00edv\u00e1 jeho nejv\u011bt\u0161\u00ed s\u00edla. Matcha Cloud si nav\u00edc p\u0159ekvapiv\u011b dob\u0159e rozum\u00ed s ovocem. Ovocn\u00e1 sladkost toti\u017e zjemn\u00ed p\u0159irozenou natrpklost \u010daje a dod\u00e1 n\u00e1poji dal\u0161\u00ed chu\u0165ov\u00fd rozm\u011br. Nad\u00fdchan\u00e1 ml\u00e9\u010dn\u00e1 p\u011bna pak v\u0161e propoj\u00ed do lehk\u00e9ho, sv\u011b\u017e\u00edho a harmonick\u00e9ho celku.<\/p>\n Kde si d\u00e1t v Praze Matcha Cloud<\/p>\n Matcha Cloud dnes najdete v Praze na mnoha m\u00edstech. Mezi podniky, kter\u00e9 se na modern\u00ed matcha drinky p\u0159\u00edmo zam\u011b\u0159uj\u00ed, pat\u0159\u00ed nap\u0159\u00edklad May Caf\u00e9 na Vinohradech. Vedle klasick\u00e9 verze zde \u010dasto p\u0159ipravuj\u00ed i sez\u00f3nn\u00ed ovocn\u00e9 variace kombinuj\u00edc\u00ed zelen\u00fd \u010daj s ovocem, na\u0161lehanou p\u011bnou, espressem nebo fialov\u00fdm ube.<\/p>\n Dal\u0161\u00edm m\u00edstem, kter\u00e9 se velmi rychle vypracovalo mezi pra\u017eskou matcha \u0161pi\u010dku, je \u017ei\u017ekovsk\u00e1 kav\u00e1rna Sensu. D\u00e1t si tam m\u016f\u017eete t\u0159eba Coconut Matcha Cloud s kokosovou vodou, osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed Matcha yuzu limon\u00e1du nebo Matcha Cloud Foam Latte.<\/p>\n Na \u201eobl\u00e1\u010dkov\u00e9\u201c varianty s nad\u00fdchanou studenou p\u011bnou pak l\u00e1k\u00e1 i vinohradsk\u00fd Matcha Crew v Rumunsk\u00e9 ulici nebo okouzluj\u00edc\u00ed Paradiso Matcha Bar v R\u016f\u017eov\u00e9 ulici na Nov\u00e9m M\u011bst\u011b. Dokonal\u00e9 vizu\u00e1ln\u00ed i chu\u0165ov\u00e9 variace tohoto trendu nab\u00edz\u00ed tak\u00e9 Jun Matcha Bar v Opletalov\u011b, Format Coffee na Letn\u00e9 nebo v pobo\u010dky The Miners.<\/p>\n \t\t \t\tV korejsk\u00e9m bistru BBred dostanete k toastu rukavice. A hned pochop\u00edte pro\u010d Kousek od pra\u017esk\u00e9ho n\u00e1m\u011bst\u00ed Ji\u0159\u00edho z Pod\u011bbrad serv\u00edruj\u00ed korejsk\u00e9 toasty tak pln\u00e9 n\u00e1pln\u00ed, \u017ee k nim ne n\u00e1hodou dostanete i rukavice. Tenhle z\u00e1\u017eitek je toti\u017e p\u0159\u00edjemn\u011b \u201emessy\u201c. K\u0159upav\u00e9 pe\u010divo, vrstvy chut\u00ed a \u0161\u0165avnat\u00e1 sousta d\u011blaj\u00ed z BBred m\u00edsto, kam se budete cht\u00edt vracet, p\u00ed\u0161e v nov\u00e9m d\u00edle seri\u00e1lu Foodstream Petra Mart\u00ednkov\u00e1. <\/p>\n \tP\u0159e\u010d\u00edst \u010dl\u00e1nek<\/a><\/p>\n Coconut Americano: Mal\u00e1 dovolen\u00e1 v tropech<\/p>\n Ledov\u00e1 kokosov\u00e1 voda, jemn\u00e1 sladkost, lehce slan\u00fd t\u00f3n a osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed mineralita. Coconut Americano pat\u0159\u00ed k nejrychleji rostouc\u00edm letn\u00edm k\u00e1vov\u00fdm trend\u016fm sou\u010dasnosti. M\u00edsto klasick\u00e9 vody se do espressa \u010di americana p\u0159id\u00e1v\u00e1 pr\u00e1v\u011b ta kokosov\u00e1, kter\u00e1 k\u00e1vu zjemn\u00ed a dod\u00e1 j\u00ed exotick\u00fd n\u00e1dech. Ale pozor, exotika tu nehraje hlavn\u00ed roli. Coconut Americano nen\u00ed p\u0159eslazen\u00fd tropick\u00fd koktejl, ale k\u00e1va s ne\u010dekanou chu\u0165ovou hloubkou a p\u0159\u00edjemnou sv\u011b\u017eest\u00ed.<\/p>\n Ko\u0159eny tohoto trendu sahaj\u00ed do Vietnamu, kde se v 90. letech objevila k\u00e1va s na\u0161lehan\u00fdm kokosov\u00fdm kr\u00e9mem a kondenzovan\u00fdm ml\u00e9kem, kter\u00e1 p\u0159ipom\u00ednala sp\u00ed\u0161e dezert ne\u017e b\u011b\u017en\u00fd rann\u00ed \u017eivotabudi\u010d.<\/p>\n Teprve o n\u011bkolik desetilet\u00ed pozd\u011bji za\u010dali barist\u00e9 v Austr\u00e1lii, Singapuru a dal\u0161\u00edch sv\u011btov\u00fdch metropol\u00edch experimentovat s jej\u00ed odleh\u010denou variantou. Hutn\u00fd kr\u00e9m nahradila \u010dist\u00e1 kokosov\u00e1 voda a vznikl drink, kter\u00fd je podstatn\u011b m\u00e9n\u011b sladk\u00fd, v\u00fdrazn\u011b osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed a naprosto ide\u00e1ln\u00ed do hork\u00e9ho po\u010das\u00ed.<\/p>\n Kde si d\u00e1t v Praze Coconut Americano<\/p>\n V posledn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch se Coconut Americano stalo obrovsk\u00fdm hitem soci\u00e1ln\u00edch s\u00edt\u00ed a zahrani\u010dn\u00ed m\u00e9dia ho ozna\u010duj\u00ed za jeden z nejv\u011bt\u0161\u00edch k\u00e1vov\u00fdch trend\u016f sou\u010dasnosti. Podobn\u011b jako p\u0159ed lety legend\u00e1rn\u00ed espresso tonic m\u00e1 i tento drink skv\u011ble na\u0161l\u00e1pnuto proniknout z v\u00fdb\u011brov\u00e9 k\u00e1vov\u00e9 subkultury p\u0159\u00edmo do mainstreamov\u00fdch menu b\u011b\u017en\u00fdch kav\u00e1ren a bister.<\/p>\n V Praze se s n\u00edm zat\u00edm setk\u00e1te p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b v r\u00e1mci limitovan\u00fdch letn\u00edch nab\u00eddek, na n\u011bkolika m\u00edstech ho ale maj\u00ed i na st\u00e1l\u00e9m menu. Klasick\u00e9 Coconut Americano s kokosovou vodou (nikoliv ml\u00e9kem) v\u00e1m p\u0159iprav\u00ed nap\u0159\u00edklad ve vyhl\u00e1\u0161en\u00e9m podniku Cafefin na n\u00e1m\u011bst\u00ed Ji\u0159\u00edho z Pod\u011bbrad. Kokosovou k\u00e1vu z kokosov\u00e9ho ml\u00e9ka pak m\u016f\u017eete krom\u011b vietnamsk\u00fdch spot\u016f ochutnat t\u0159eba i v Coco Caf\u00e9 nedaleko Tan\u010d\u00edc\u00edho domu. Variaci na Coconut Coffee pak nab\u00edz\u00ed v podob\u011b Oriental Cold Brew Tonik t\u0159eba i vyhl\u00e1\u0161en\u00ed The Miners.<\/p>\n
\n\t\tEnjoy<\/a><\/p>\n![\"Signature](\"https:\/\/www.europesays.com\/cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Ropa-Vieja.jpg\")
<\/p>\n
\n\t\tEnjoy<\/a><\/p>\n![\"Sober](\"https:\/\/www.europesays.com\/cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/A-04.jpg\")
<\/p>\n
\n\t\tEnjoy<\/a><\/p>\n![\"Proteinov\u00e9](\"https:\/\/www.europesays.com\/cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/popelkova2.jpg\")
<\/p>\n
\n\t\tEnjoy<\/a><\/p>\n![\"Vejce](\"https:\/\/www.europesays.com\/cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/vejce.jpg\")
<\/p>\n
\n\t\tEnjoy<\/a><\/p>\n![\"\u0160\u00e9fkucha\u0159](\"https:\/\/www.europesays.com\/cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/13-2.jpg\")
<\/p>\n
\n\t\tEnjoy<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG-5915.jpg\")
<\/p>\n
\n\t\tEnjoy<\/a><\/p>\n