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Der Foodtruck „Pizza Monster“ bietet an der Raiffeisenstraße 1 neapolitanische Pizzen und italienische Sandwiches in ausgefallenen Varianten an, beispielsweise mit Steak oder Bratwurst.
Drensteinfurt – Der Teig wird von Hand geformt, die Pizza bei großer Hitze in nur wenigen Minuten gebacken: Bei „Pizza Monster“ dreht sich alles um die neapolitanische Variante des beliebten italienischen Gerichtes. Erst am Donnerstag hat Nidhal Khemir seinen Foodtruck an der Raiffeisenstraße 1 eröffnet.
Neuer Foodtruck eröffnet: „Pizza Monster“ setzt auf kreative Pizzen – „Mache jede mit Liebe“
Der gebürtige Tunesier hat bereits in der Vergangenheit seine Liebe für besondere Pizza-Kreationen entdeckt. 2008 zog er in die Ukraine. Dort hielt er Schafe und betrieb eine eigene Fleischerei. Schon damals habe er auch immer wieder Pizza im Angebot gehabt. Vor rund fünf Jahren kam er schließlich nach Deutschland. Seitdem lebt er in Drensteinfurt.
Von Dienstag bis Sonntag steht der Foodtruck von „Pizza Monster“ an der Einfahrt zum Hagebaumarkt. Nidhal Khemir bietet neapolitanische Pizzen und besondere italienische Sandwiches an. © Pia Sofie Bartmann
„Ich habe schon immer auch gerne gegrillt und verschiedene Kombinationen ausprobiert, zum Beispiel Pizza mit Steak oder Panuozzo – ein besonderes italienisches Sandwich aus Pizzateig – mit Bratwurst. Das, was man in klassischen Pizzerien nicht so oft findet“, erklärt Nidhal Khemir. Beide Varianten haben es, neben zahlreichen weiteren, auch jetzt auf seine Speisekarte geschafft. Er setzt auf frische und vor allem natürliche Zutaten. Typisch für neapolitanische Pizzen sind der dünne Boden, der breite, luftige Rand und der lockere Teig, der lange ruhen muss und dadurch besonders aromatisch wird. Bereits drei Tage im Voraus bereitet Nidhal Khemir die Teige vor. Anschließend ruhen sie bei einer bestimmten Kälte im Kühlschrank, bevor sie verarbeitet werden.
Neuer Foodtruck „Pizza Monster“: Hobby zum Beruf gemacht
Die Entscheidung, sich selbstständig zu machen, sei ihm leicht gefallen. „Ich wollte mein Hobby endlich wieder zum Beruf machen“, erklärt Khemir. „Ein Foodtruck ist klein und leicht sauberzuhalten. Außerdem können die Kunden sehen, wie alles frisch und sauber zubereitet wird“, betont er. Um neue Ideen zu sammeln, habe er sich im Vorfeld eingehend mit der italienischen Küche und neapolitanischen Pizzen beschäftigt.
Ich mache jede Pizza mit Liebe.
Nach dem Kauf des Foodtrucks habe er den Wagen innerhalb von rund zwei Monaten selbst umgebaut und mit allem Nötigen ausgestattet. Einen weiteren Monat habe es gedauert, das Gewerbe anzumelden und alle Genehmigungen einzuholen. Gestartet ist der 38-Jährige am vergangenen Donnerstag. Der Standort neben dem Fitness-Center, an der Mauer der Einfahrt zum Hagebaumarkt, ist zentral gelegen. Am ersten Tag sei das Geschäft bereits gut angelaufen. „Ich bin zufrieden und das Wichtigste ist, dass die Kunden zufrieden sind“, sagt er. „Ich mache jede Pizza mit Liebe.“
„Pizza Monster“ hat immer dienstags bis sonntags von 11 bis 14.30 Uhr und von 16 bis 22 Uhr geöffnet.
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