Sie können Karrieren befeuern – aber auch vernichten. Die ein, zwei oder drei Sterne des Michelin. Jeder Spitzenkoch träumt von der Auszeichnung des wichtigsten Gourmetführers der Welt. Nicht so Hendrik Ketter, Chefkoch und Besitzer des Nose & Belly. Seit knapp einem Jahr ist er Sternekoch – der Vierte in der Fuggerstadt. Was hat sich seither verändert, was ist geblieben in dem kleinen eleganten Lokal in der Heilig-Kreuz-Straße?
