Mehr Gastronomie als Berlin

Hannover ist Deutschlands Gastro-Hauptstadt

Aktualisiert am 29.05.2026 – 07:24 UhrLesedauer: 1 Min.

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Altstadtgasse mit Straßenrestaurants in Hannover: In der Stadt gibt es ein vergleisweise großes gastronomisches Angebot. (Quelle: IMAGO/imageBROKER/Günter Gräfenhain/imago)

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Hannover setzt ein Ausrufezeichen: Nirgendwo gibt es mehr Gastronomiebetriebe pro Einwohner. Selbst Berlin bleibt in der aktuellen Auswertung zurück.

Kulinarisch lässt Hannover sogar Berlin hinter sich: Die niedersächsische Landeshauptstadt weist bundesweit die höchste Dichte an Gastronomiebetrieben auf. Das geht aus einer Auswertung des Finanztechnologie-Unternehmens SumUp hervor. Demnach kommen in Hannover 26,10 Restaurants, Imbisse, Cafés, Bars, Bäckereien sowie Konditoreien auf 10.000 Einwohner. Berlin erreicht 24,51 Betriebe pro 10.000 Einwohner.

Auffällig ist vor allem die hohe Dichte an Bäckereien und Konditoreien in Hannover: Knapp fünf Betriebe kommen dort auf 10.000 Einwohner – mehr als in jeder anderen Vergleichsstadt. Berlin hat dagegen die meisten Cafés mit sechs pro 10.000 Einwohner. Laut Auswertung erreicht Hannover nahezu drei Cafés je 10.000 Einwohner, außerdem vier Bars, zwei Imbisse und zwölf Restaurants.

Würde man nur die Restaurants berücksichtigen, läge Hannover auf dem dritten Platz des Rankings. Düsseldorf hat mit 15 und Köln mit 13 Lokalen auf 10.000 Einwohner in dieser Kategorie noch mehr zu bieten.

Top 10: Gastro-Hotspots in Deutschland

StadtEinwohnerBäckereien und KonditoreienCafésBarsImbissRestaurantsGesamtzahl Gastrobetriebe auf 10.000 Einwohner Hannover 522.131 5,13 2,68 4,48 2,01 11,80 26,10 Frankfurt am Main 756.021 3,56 3,12 5,61 2,71 10,82 25,82 Hamburg 1.862.565 5,05 2,88 5,30 1,98 9,71 24,92 Berlin 3.685.265 3,96 6,16 4,44 1,90 8,05 24,51 Düsseldorf 618.685 1,45 4,20 2,26 1,45 15,03 24,41 Stuttgart 612.663 4,42 2,14 4,98 2,07 10,20 23,81 Leipzig 611.850 4,53 1,99 3,99 2,53 8,58 21,62 Köln 1.024.621 1,37 3,81 2,15 1,17 12,98 21,47 Bremen 586.271 4,54 2,00 3,74 2,42 8,39 21,08 Dresden 564.904 4,89 2,09 3,43 1,75 8,14 20,30

Abwechslungsreich essen kann man zudem in Frankfurt am Main mit insgesamt fast 26 Betrieben auf 10.000 Einwohner und in Hamburg mit rund 25 Betrieben. Hinter Berlin auf dem vierten Platz folgen Düsseldorf und Stuttgart mit je rund 24.

So wurden die Daten ermittelt

SumUp hat für die Liste der Gastro-Hotspots Daten für die zehn größten Städte in Deutschland ausgewertet. Diese wurden über rentechdigital.com und listflix.de bezogen. Berücksichtigt wurden Angaben von März 2026 oder später. Einwohnerdaten stammen vom Statistischen Bundesamt.