Gastro-Neustart in Dresden
Neuer Biergarten öffnet am Palaisteich im Großen Garten
Aktualisiert am 17.06.2026 – 22:02 UhrLesedauer: 2 Min.
Kühles Bier (Symbolbild): Am Montag geht am Palaisteich ein neuer Biergarten in den Probebetrieb. (Quelle: IMAGO/Michael Bihlmayer/imago)
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Im Großen Garten Dresden geht eine neue Sommerwirtschaft in den Probebetrieb. Betreiber sind die Brüder Krause, bekannt durch „Blumenau“ und „Rauschenbach“.
Die Dresdner Gastronomen Ralph und Rastislav Krause haben am Palaisteich im Großen Garten ihre neue Sommerwirtschaft „Floras Garten“ eröffnet – zunächst als Probebetrieb mit eingeschränktem Angebot. Die offizielle Eröffnung ist laut Betreiber für Anfang Juli geplant.
Die Brüder betreiben in Dresden bereits das „Blumenau“ auf der Louisenstraße in der Neustadt, das „Rauschenbach“ nahe der Kreuzkirche, das „Gare de la Lune“ in Wachwitz sowie die „Paul Rackwitz Neue Welt“ nahe der Stübelallee im Großen Garten. Den Standort am Palaisteich hatten sie durch eine Ausschreibung des Staatsbetriebs Schlösser und Gärten gewonnen, wie die „Dresdner Neuesten Nachrichten“ (DNN) berichteten. Die bisherige Sommerwirtschaft dort war Ende 2025 wegen eines ausgelaufenen Pachtvertrags geschlossen worden.
Für rund 80 der insgesamt rund 240 Plätze liefern Schirme Schatten. Für die restlichen 160 Plätze fehlen noch genehmigte Markisenanlagen. Eine eigene Toilettenanlage gibt es ebenfalls noch nicht; Gäste müssen die rund 150 Meter entfernte öffentliche Anlage aufsuchen.
„Floras Garten“: Das steht auf der Speisekarte
Das Konzept verbindet Open-Air-Café und Biergarten. Laut Betreiber stehen unter anderem Flammkuchen, Burger, Bowls, Leberkäse und Bratwurst auf der Karte, dazu Kaffee und Kuchen. Vegetarische und vegane Optionen soll es ebenfalls geben, ab Juli auch Softeis. Geöffnet ist „Floras Garten“ laut Betreiber montags bis freitags von 12 bis 22 Uhr sowie samstags und sonntags von 11 bis 22 Uhr – wetterabhängig und saisonal bis Ende Oktober.
Mit dem Namen „Flora“ nehmen die Betreiber laut Ralph Krause Bezug auf eine historische Gesellschaft, die die Internationalen Gartenbau-Ausstellungen 1887, 1896 und 1907 im Großen Garten organisierte. Auch der Standort selbst habe Tradition: „Denn dort befand sich einst das Café Pollender“, so Krause.