Erst vor etwas mehr als einem Jahr hat an der Kreuzung Münsterstraße, Jülicher Straße und Scharnhorststraße das Funky Ramen eröffnet – und wird nun um ein Geschwisterchen, das Funky Coffee, ergänzt. „Ich bin selbst ein riesiger Kaffeefan“, sagt Betreiber Mukhamed Shadov. Da lag es nur nahe, ein Café zu eröffnen. Das Soft-Opening fand bereits im Mai statt, am 20. Juni folgt dann die große Eröffnung.
Innen geht es, wie nebenan im Funky Ramen, ruhig zu. Naturfarbene Möbel und viel Holz dominieren und schaffen eine freundliche Atmosphäre. Im Innenraum stehen sieben Tische zur Verfügung, hinzu kommen nochmals einige Plätze auf der Außenterrasse. Und: Wohin das Auge blickt, entdeckt es kleine Kunstwerke oder Dekorationen, immer mit Japan-Bezug.
Im Angebot sind verschiedene Kaffeespezialitäten, wobei der Fokus auf nur leicht gerösteten Bohnen und per Hand zubereitetem Filterkaffee liegt, Letzterer wechselt – für die Kaffeekenner – monatlich im Sortiment. Mehrere Monate hat Betreiber Shadov nach den passenden Bohnen gesucht, unzählige Röstereien in Düsseldorf und der Umgebung getestet. Letztlich fiel seine Wahl auf das Ikigai, eine Espressobar nahe der Hochschule Düsseldorf – und eben Lieferant für das Funky Coffee. „Uns war die Zusammenarbeit mit lokalen Anbietern wichtig“, sagt Shadov. Das sei für ihn gelebte Nachbarschaft. Die Bohnen gibt es übrigens auch zum Mitnehmen für zu Hause, zudem wird das Kaffee-Angebot noch um einige Matcha-Drinks ergänzt.
Neben dem Schwerpunkt auf Kaffee, liegt ein zweiter auf Sando-Sandwiches, mal klassisch, mal modern interpretiert – etwa im „Caesar Style“, orientiert am berühmten Salat und getoppt mit ordentlich Parmesan. Insgesamt stehen fünf Sando-Variationen zur Auswahl, darunter auch klassische Varianten wie ein Tori Katsu Sando (mit Weißkohl, japanischer Mayonnaise und Hähnchenschnitzel) oder ein Tamago (mit Ei und japanischer Mayonnaise). Das Brot hierfür wird vor Ort gebacken, auch sonst versucht Betreiber Shadov, ein möglichst hohes Qualitätsniveau zu halten und hat etwa die Formen, in denen das besondere Sando-Brot gebacken wird, aus Japan importiert. Preislich bewegen sich die Sandos zwischen 9,90 und 12,50 Euro.
Nach und nach sollen zudem noch weitere Sando-Varianten dazukommen, besonders süße Variationen. Und auch ein Frühstück am Wochenende will Shadov anbieten. Diese Neuigkeiten – und weitere Sommer-Angebote – können Interessierte auf dem Instagram-Kanal von Funky Coffee verfolgen.