Ab sofort können Kundinnen und Kunden der Bäckerei Schollin Spezialitäten wie das Hausbrot „1853“, Streuselwecken, „Scholliner“ und Snacks mit „Scharfer Hahn“-Belag, also Hähnchenbrust und Currysoße, auch in Willich kaufen: Das 1853 gegründete Dinslakener Unternehmen hat am Dienstag (30. Juni) an der Bahnstraße 42 eine Filiale eröffnet. Direkt neben dem Kreisverkehr gelegen, am ehemaligen Subway-Standort, mit Kundenparkplätzen an der Parkstraße. Schollin gibt es bisher unter anderem im Ruhrgebiet, aber auch zum Beispiel in Tönisvorst und Mönchengladbach. Mit Bäckereifiliale Nummer 67 in Willich „wird die Lücke dazwischen geschlossen“, erläuterte Bezirksleiterin Cornelia Appenzeller am Eröffnungsmorgen.
Wo früher „Subway“-Sandwiches zubereitet wurden, backen Filialleiterin Deborah Branides und ihr Team nun täglich vor Ort verschiedene Brötchensorten wie Mohn-Sesam- und Kürbiskernbrötchen, Croissants und Laugenstangen. Brote und Feingebäck werden angeliefert. Sechs Vollzeit-Angestellte, zwei Minijobber und zwei Teilzeitkräfte bilden das Team. Filialleiterin Branides und eine weitere Mitarbeiterin seien aus Mönchengladbach nach Willich gewechselt, die anderen Teammitglieder seien aus Willich, erzählte Appenzeller.
In der Filiale gibt es 30 Sitzplätze an hellen Holztischen, die gepolsterten Stühle in Mintgrün, Grau und Gelb wirken modern, an den Wänden finden sich Elemente in Naturholzoptik. Die Brote liegen in mattschwarzen Metallregalen, Brötchen, Teilchen, Snacks und Kuchen in der langen Verkaufstheke. Kaltgetränke stehen gut zugänglich in einem Kühlschrank, Heißgetränke werden frisch zubereitet. Eine neu angelegte Terrasse mit sechs Vierertischen befindet sich neben dem Vordereingang, auch vom Parkplatz aus gelangen die Kundinnen und Kunden direkt in die Filiale. „Unsere Filialen sind alle individuell eingerichtet“, sagte die Bezirksleiterin. Die Umbauarbeiten hätten ungefähr zehn Wochen gedauert, eine weitere Schollin-Filiale in Willich sei aktuell nicht geplant.
Geöffnet hat die Bäckerei Schollin an der Bahnstraße montags bis freitags von 5 bis 18 Uhr, samstags von 5 bis 16 Uhr und sonntags von 7 bis 16 Uhr. Für Samstag, 4. Juli, kündigt das Unternehmen eine besondere Aktion zur Eröffnung an: Für Kinder liegen dann Glitzertattoos und Schollin-Malhefte bereit.