Il Vino am Ettlinger Torplatz 1 ist bei der Lebensmittelkontrolle am 12. Juni durchgefallen und landete so am 23. Juli auf der sogenannten Ekelliste. Bei der Nachkontrolle am selben Tag waren die Hygienemängel beseitigt. So wurde neben gravierenden Hygienemängeln auch ein Befall mit der deutschen Schabe festgestellt. Eine Akutbehandlung der Schaben durch einen Schädlingsbekämpfer war erfolgt. Die Wiederaufnahme der Tätigkeit wurde gestattet.
Nicht zu verwechseln mit IL VINO in der Postgalerie Karlsruhe. Es handelt es sich hier um zwei vollständig getrennte und unabhängig geführte Betriebe mit unterschiedlichen Betreibern und unterschiedlichen Logos.
Beanstandete Mängel:
- Im Rahmen einer Betriebskontrolle wurden erhebliche Hygienemängel und ein nicht unerheblicher Befall mit Schaben festgestellt.
- Die Herstellung und Abgabe von Speisen wurde mit sofortiger Wirkung untersagt.
- In mehreren Bereichen der Speisenzubereitung sowie im Lager wurden sowohl lebende als auch tote Schaben vorgefunden.
- Im Kühlschrank lag eine offene Tüte mit Pinsa.
- Auf der Tüte lagen mehrere tote Schaben.
- In den Kühlschubladen wurden Einsätze mit Fisch- und Meeresfrüchten ohne Abdeckung vorgefunden.
- Der vorgefundene Thunfisch war stark angetrocknet.
- Der Pizzaofen war innen und außen stark altverschmutzt.
- Zudem wurde ein altverschmutzter Pizzaschieber vorgefunden.
Die bei der Kontrolle gemachten Feststellungen stellten eine erhebliche Gefahr der nachteiligen Beeinflussung sämtlicher im Betrieb gelagerter Lebensmittel und hergestellter Speisen dar.