Die Wiesn hat nicht nur ein riesiges Angebot an Fahrgeschäften, sondern natürlich auch an Speisen. Typische Wiesn-Gerichte sind etwa Hendl, Obazda und auch Schweinshaxen. Auch Luxus können die Münchner: Im vergangenen Jahr machte etwa ein besonderes Steak Schlagzeilen, das in der Käfer Wiesn-Schänke verkauft wurde: Stolze 410 Euro kostete dort ein 1,2 Kilogramm schweres Steak vom Wagyu-Rind.
Das sind beliebte vegetarische und vegane Wiesn-Spezialitäten
Natürlich gehören längst auch vegetarische und vegane Spezialitäten auf den Wiesn-Tisch. Neben klassischen Käsespätzle, Brezn, Knödeln und Aufstrichen mit Brot gibt es in den Wiesn-Zelten noch viel mehr zu entdecken. Beliebte vegane oder vegetarische Speisen auf der Wiesn sind laut offizieller Oktoberfest-Seite:
- Schupfnudeln
- Bio-Sauerkrautstrudel
- Kartoffelsuppe
- Käsespätzle
- Knödel
- Rahmschwammerl
- Wiesnbrezn
- Kürbissuppe
- Quinoa
- Kaiserschmarrn
- Soja-Steak
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Ein Prosit: Zum kalten Getränk darf natürlich ein leckeres Menü nicht fehlen.
Foto: Matthias Balk, dpa (Archivbild)
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Ein Prosit: Zum kalten Getränk darf natürlich ein leckeres Menü nicht fehlen.
Foto: Matthias Balk, dpa (Archivbild)
Achtung: Die Speisekarten für die diesjährige Wiesn werden nach und nach kurz vor Wiesn-Beginn veröffentlicht. Da es bislang nur wenige Informationen zu Speisen gibt, werden nachfolgend zur Orientierung einige vegane und vegetarische Speisen aufgeführt, die die großen Zelte im vergangenen Jahr angeboten haben.
- Augustiner-Festhalle:
- Rahmschwammerl mit Semmelknödel
- Nudelteigtascherl mit Spinat und Topfen gefüllt auf Rahmschwammerl
- Kaspressknödel mit Wurzelgemüse und Blaukraut
- Marinierter Berglinsensalat mit Kürbis-Falafel und Kresse (vegan)
- Hartweizennudeln mit Tomaten-Gemüse-Bolognese (vegan)
- Armbrustschützenzelt:
- Kasspatzn mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
- Rahmschwammerl mit Semmelknödel
- Salatteller mit Kaspressknödel
- Ofenkartoffel mit Kräuterdip und Grillgemüse (vegan)
- Seitangulasch mit Kartoffelknödel (vegan)
- Bräurosl:
- Bio-Kasspatzn mit Emmentaler, Bergkäse und Röstzwiebeln
- Rahmschwammerl aus Champignons, Egerlingen und Kräutersaitlingen mit Semmelknödel
- Zweierlei Gemüseschnitzel mit Kohlrabi und Sellerie in Pankomehl mit Kartoffel-Gurken-Salat und veganer Kräutermayonnaise
- Gerstenrisotto mit Bio-Gerste, Gemüse, Schwammerl, Petersilie und veganem Käse
- Fischer-Vroni:
- Kasspatzn mit Emmentaler, Bergkäse und Röstzwiebeln
- Rahmschwammerl mit Breznserviettenknödel
- „Pflasagne“ mit Gemüse, Sojahack und Haferbechamel (vegan)
- Krautfleckerl, gedünstetes Bayrisch Kraut, mit Dunkelbier gelöscht, rescher veganer Speck, breite Nudeln (vegan)
- Hacker-Festzelt:
- Gerösteter Ricotta-Spinat-Serviettenknödel mit Tomatenragout
- Kasspatzn mit Bergkas, Röstzwiebeln und Blattsalat
- Caesar-Salat mit Romana-Salat, gerösteten Weißbrotwürfeln und gehobeltem Parmesan
- Rahmschwammerl mit Semmelknödel
- Geschmorte Aubergine mit Peperonata, Polenta und Basilikumöl (vegan)
- Ofenkartoffel mit veganem Kräuter-Sauerrahm, mariniertem Blattsalat, gerösteten Cashew- und Kürbiskernen (vegan)
- Hofbräu-Festzelt:
- Kasspatzn mit Röstzwiebeln
- Rahmschwammerl mit Waldpilzen und Semmelknödel
- Gebackener Ziegenkäse im Sesammantel mit Preiselbeeren auf Rucolasalat
- Currywurst mit Kartoffelsemmel (vegan)
- Gemüsepflanzl mit Naturjus und Kartoffelsalat (vegan)
- Käfer Wiesnschänke:
- Kasspatzn mit Röstzwiebeln und Gurkensalat in Dillrahm
- Rahmschwammerl mit Egerlingen, Steinpilzen, Kräuterseitlingen und Reherln mit Breznknödel
- Tiroler Schlutzkrapfen von der Hirschmöhre (Pastinake) mit buntem Mangold, getrüffeltem Bergkäseschaum und frisch gehobeltem Trüffel
- Vegane Cevapcici mit Lepinja-Fladenbrot, roten Zwiebelringen, Gurke, Petersilie und Minzjoghurt (vegan)
- Gebackener Blumenkohl mit brauner Butter, gehackten Eiern, Schalotten und Erbsensprossen (vegan)
- Löwenbräu-Festzelt:
- Rahmschwammerl mit Egerlingen und Reherln mit Semmelknödel
- Geröstete Schupfnudeln auf Sauerkraut
- Schwäbische Kässpätzle mit Rahm, Emmentaler und gerösteten Zwiebeln
- Gemüsestrudel auf Tomaten-Basilikum-Ragout mit gerösteten Pfifferlingen (vegan)
- Marstall-Festzelt:
- Gratinierter Ziegenkäse mit Rote-Bete-Carpaccio, Feldsalat und kandierten Walnüssen
- Kasspatzn mit Bergkäse, Zwiebelstroh und gemischtem Salat
- Trüffelnudeln in Butter-Sahne-Soße
- Rahmschwammerl mit Steinpilzen, Pfifferlingen, Champignons und Semmelknödel
- Burger in Brioche-Brot, mit Mango-Chutney, mariniertem Rotkohl, karamellisierten Zwiebeln und Süßkartoffelpommes (vegan)
- Leberkasgröstl mit Bratkartoffeln, Petersilie, Zwiebeln und Lauchzwiebeln (vegan)
- Ochsenbraterei:
- Allgäuer Kasspatzn mit geriebenem Bio-Tilsiter und Bio-Bergkäse und Röstzwiebeln
- Rahmschwammerl mit Steinpilzen, Pfifferlingen, Champignons, Egerlingen und Brezn-Semmelknödel
- Hausgemachte Spinat-Breznknödel mit Bio-Spinat und Tomatenragout
- Zwiebelrostbraten, rosa gebraten aus Ackerbohnen-Soja-Reis, mit Kartoffelstampf, Bratensoße und Röstzwiebeln (vegan)
- Bratwurst aus Erbsenproteinen mit Kartoffelsalat, Schmelzbrösel, Champignon-Majoran-Bratensoße und Radieserl-Kresse (vegan)
- Schwammerlgulasch mit „Pulled“ auf Erbsen-Basis und Kartoffelknödel (vegan)
- Paulaner-Festzelt:
- Kasspatzn mit geschmolzenen braunen Zwiebeln und Röstzwiebeln
- Schupfnudeln mit Sauerkraut und Frühlingszwiebeln
- Rahmschwammerl mit Waldpilzen und Semmelknödel
- Currywurst mit Röstzwiebeln und Kartoffeln (vegan)
- Schottenhamel-Festhalle:
- Allgäuer Bio-Kasspatzn mit Röstzwiebeln, Käse und Rahm-Gurkensalat
- Gröstl mit Kartoffel- und Semmelknödeln, Schwammerl, Egerlinge, Austernseitlingen, Zwiebeln und Ei
- Spinat-, Kürbis- und Bergkasknödel mit Peperonata und Käse
- Kichererbsen, gebackener Blumenkohl, Haferschmand (vegan)
- Jackfrucht-Gulasch mit Paprika, Haferschmand und Kartoffeln (vegan)
- Schützenfestzelt:
- Bio-Kasspatzn mit Bergkäse, Röstzwiebeln und buntem Blattsalat
- Rahmschwammerl mit Pfifferlingen und Semmelknödel
- Drei Reiberdatschi mit Sauerkraut oder Apfelmus
- Gebratenes Pfannengemüse mit Pilzen, Paprika, Zucchini, Brokkoli, Kokos-Currysauce, Mango, Reis (vegan)
- Pikantes Kartoffelgulasch mit Zwiebeln, Paprika, Mandelmilch, Kräuter (vegan)
- Weinzelt:
- Kasspatzn mit Röstzwiebeln und grünem Salat
- Pasta mit Tomatensoße
- Pasta mit Tomatensoße und Burrata
- Ganze Artischocke lauwarm serviert, mit ausgelöstem Boden und Vinaigrette, dem Klassiker als Dip (vegan)
- Mediterranes Grillgemüse mit Artischockenböden, Auberginen, Paprika, Zucchini und Fenchel, mit Olivenöl und
Kräutern verfeinert – lauwarm serviert, mit Baguette (vegan) - Greenforce Pflanzl mit Cognac-Pfefferrahmsoße und Kartoffelpüree (vegan)
- Ragout von Kürbis & Pastinake mit Gemüsejus und Schupfnudeln (vegan)
- Bratwurst mit Gemüsejus, Sauerkraut und Kartoffelbrei (vegan)
- Thai Curry mit Baby-Auberginen, Pak Choi, Kokosmilch und Duftreis (vegan)
- Pasta mit Tomatensoße und Burrata (vegan)
- Boandlkramerei:
- Rahmschwammerl mit Waldpilzen, gebratenen Semmelknödeln, Kirschtomate und Lauchzwiebeln
- Kasspatzn mit Berkgäse und Röstzwiebel und Gurkensalat
- Urkorn-Tomaten-Risotto mit Oliven, Olivenöl und Zucchini
- Sellerieschnitzel mit Bärlauchpesto, Wurzelgemüse, Bio-Schmand und Preiselbeeren
- Bio-Kürbis gebacken, mit herzhaft cremig gerührtem Reis, mit Kirschtomaten, Radieserln, roten Zwiebeln (vegan)
- Gelbe Linsen mit Curry, gebackener Blumenkohl, Radieserl, Blüten (vegan)
- Festzelt Tradition:
- Kaspressknödel mit Sauerkraut
- Rahmschwammerl mit Pfifferlingen, Champignons, Kräuterseitlingen und Semmelknödel
- Kasspatzn mit Röstzwiebeln
- Dreierlei Aufstriche – fein, grob und getrüffelt – Radi, Radieserl, Baguette (vegan)
- Kartoffelgulasch Kartoffeln, Schwammerl, Sellerie und Paprika (vegan)
Sobald die aktuellen Speisekarten veröffentlicht sind, werden sie in diesem Artikel aktualisiert.
Übrigens: Sie können selbst schätzen, wie sich die Bier- und Hendl-Preise sowie die Besucherzahlen für das Oktoberfest 2026 weiterentwickelt haben.