Goldgelber Honig, feine Aromen und barocke Schlosskulisse: Im Barockschloss Oberlichtenau bei Bautzen drehte sich am Samstag alles um eines der süßesten Naturprodukte Sachsens. Beim Festival „Süße Künste – Honigglanz im Schloss“ trafen sich Imker aus dem gesamten Freistaat – und ein Honig aus Mittelsachsen traf besonders den Geschmack der Besucher.
Patrick Clauß von der Muldentalimkerei in Hartmannsdorf auf der Oberen Hauptstraße 24 gewann mit seiner feincremigen Raps-Frühtracht aus der Ernte 2026 den Publikumspreis des Sächsischen Honig-Awards.
Feincremige Frühtracht überzeugt die Besucher
Farbe, Duft, Konsistenz und natürlich der Geschmack: Bevor das Publikum seinen Favoriten kürte, wurden die eingereichten Honige genau unter die Lupe genommen. Neben der sensorischen Beurteilung durch Experten gehörten auch DNA-basierte Herkunfts- und Pollenanalysen zum Prüfverfahren.
Die Raps-Frühtracht aus Hartmannsdorf überzeugte schließlich auch dort, wo der persönliche Geschmack entscheidet: beim Publikum.
Publikumspreis geht nach Mittelsachsen
„Die Auszeichnung mit dem Publikumspreis ist eine großartige Bestätigung unserer imkerlichen Arbeit und der Leidenschaft für unsere Bienenvölker“, sagt Patrick Clauß. Besonders freue ihn die Wertschätzung für unverfälschtes, regionales Imkerhandwerk.
Jahrzehntelange Familientradition in Hartmannsdorf
Clauß führt die Muldentalimkerei in Hartmannsdorf im Landkreis Mittelsachsen und ist Bienensachverständiger. Der Betrieb setzt eine jahrzehntelange Familientradition fort und verbindet nachhaltige Bienenhaltung mit handwerklicher Honiggewinnung.
So ging der Publikumspreis vor der barocken Kulisse bei Bautzen nach Mittelsachsen – für einen Honig, der den Besuchern besonders gut auf der Zunge lag.
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