Besenwirtschaften 2026 in BW: Welche Weinstuben haben jetzt geöffnet?

Der 1. September gilt als meteorologischer Herbstanfang. In Baden-Württemberg schenken erste Besen bereits wieder eigenen Wein aus, während am Kaiserstuhl und im Markgräflerland die Straußwirtschaften nach und nach in den Herbst starten. Ob im Remstal, im Heilbronner Land oder in Südbaden – hier erfährst du, wo der Besen schon hängt, welche Straußen in den kommenden Tagen öffnen und wann sich ein Ausflug besonders lohnt.

Was ist eine Besenwirtschaft / Straußwirtschaft?

Eine Besenwirtschaft oft einfach nur „Besen“ genannt, ist eine temporäre Weinstube in deutschen Weinanbaugebieten. Sie öffnet nur zeitweise und bietet Wein direkt vom Winzer an. Wer vor der Tür einen Reisigbesen sieht, weiß: Hier können Gäste einkehren, regionalen Wein probieren und einfache Speisen genießen. Das erklärt das Weinlexikon des Händlers Hawesko.

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Ein Besen vor einer Weinstube ist ein Hinweis auf eine Straußenwirtschaft.
Foto: Adobe Stock: AnnaReinert

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Ein Besen vor einer Weinstube ist ein Hinweis auf eine Straußenwirtschaft.
Foto: Adobe Stock: AnnaReinert

Der Name geht auf einen alten Brauch aus dem 15. Jahrhundert zurück: Betreiber hängen einen Reisigbesen an den Eingang. Dieser Besen zeigt Passanten, dass die Wirtschaft geöffnet ist. Für viele Winzer ist eine Besenwirtschaft wiederum eine zusätzliche Einnahmequelle. Sie können ihre Weine ohne Zwischenhändler direkt an Endkunden verkaufen. Je nach Region spricht man auch von einer Straußwirtschaft beziehungsweise einer „Strauße“.

Diese Besen haben jetzt in Baden-Württemberg geöffnet (Auswahl)

Weinausschank Weingut Schönbrunn, Im Petersrain 1, 74235 Erlenbach
Im Weingut Schönbrunn in Erlenbach gibt es eigenen Wein und Sekt sowie bodenständige Gerichte von Schlachtplatte und Kesselfleisch bis zu vegetarischen Saisonangeboten. Eingekehrt wird in der Weinstube oder im begrünten, glasüberdachten Innenhof – geöffnet ist der Ausschank aktuell vom 1. bis 13. September 2026, täglich ab 11 Uhr.

Besenwirtschaft Weingut Laicher, Heerweg 21, 74182 Obersulm – Willsbach
Im Weingut Laicher in Obersulm-Willsbach kommen klassische Besengerichte wie Maultaschen, Schlachtplatte oder Kesselfleisch auf den Tisch – dazu gibt es die Weine des Hauses und auch vegetarische Optionen. Der Besen ist vom 1. bis 6. September 2026 täglich ab 11.30 Uhr geöffnet. Bei gutem Wetter sitzt man im Hof unter einem beheizten Dach.

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Die Sonne scheint während eines Foto-Termins auf dunkle Weintrauben, die an einer Weinrebe.
Foto: Silas Stein/dpa (Archivbild)

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Die Sonne scheint während eines Foto-Termins auf dunkle Weintrauben, die an einer Weinrebe.
Foto: Silas Stein/dpa (Archivbild)

Besenwirtschaft Gerhard Zaiß, Gehrenwald Gewann 5, 70327 Stuttgart-Untertürkheim
Der Sommer-Besen des Weinguts Gerhard Zaiß in Stuttgart-Untertürkheim hat noch bis 13. September 2026 geöffnet – jeweils von Mittwoch bis Sonntag, 11 bis 22 Uhr. Zwischen Weinbergen, Blumen und Weinlaube gibt es Besengerichte, Vesper und die Weine des Hauses; auch Wanderer und Radfahrer machen hier gern Halt.

Diese Strauße haben jetzt in Baden-Württemberg geöffnet (Auswahl)

Vogelstrauße, Ruländerweg 7, 79235 Vogtsburg-Oberbergen
Die Vogelstrauße in Vogtsburg-Oberbergen hat seit Samstag, 29. August, wieder geöffnet und serviert badisch-alemannische Gerichte, frisches Steinofenbrot und Wein aus dem eigenen Keller. Geöffnet ist montags sowie donnerstags und freitags ab 17 Uhr, samstags ab 13 Uhr und sonntags ab 12 Uhr; Dienstag und Mittwoch sind Ruhetage.

Ziegelhof-Straußi, Ziegelhofstraße 28a, 79282 Ballrechten-Dottingen im Markgräflerland
Die Ziegelhofstraußi in Ballrechten-Dottingen liegt direkt am Markgräfler Wiiwegle und eignet sich gut für eine Pause beim Wandern oder Radfahren. Serviert werden badische Gerichte sowie Wein, Brände und Honig aus eigener Herstellung; geöffnet ist montags, dienstags sowie donnerstags und freitags ab 16 Uhr, am Wochenende ab 11.30 Uhr.

Strauße uf’m Buck am Weingut Schumacher, Hohleimen 6, 79353 Bahlingen am Kaiserstuhl
Die Strauße Uf’m Buck in Bahlingen am Kaiserstuhl öffnet ab Freitag, 4. September, wieder und serviert neben Wein, Sekt und Secco eine abwechslungsreiche badische Küche. Unter altem Gebälk und mit Blick über Bahlingen ist dienstags bis freitags ab 17 Uhr, samstags ab 16 Uhr sowie sonn- und feiertags ab 12 Uhr geöffnet – Reservierungen sind nicht möglich.

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Weinreben in BW
Foto: Silas Stein/dpa (Archivbild)

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Weinreben in BW
Foto: Silas Stein/dpa (Archivbild)

Sulzbach-Straußi des Weinguts Lampp, Am Sulzbach 11, 479423 Heitersheim
Die Sulzbach-Straussi des Weinguts Lampp in Heitersheim öffnet ab Samstag, 5. September, für die Herbstsaison und serviert badische Klassiker sowie saisonale Gerichte wie Feldsalat. Im Hof und Garten lässt es sich auch draußen sitzen, während Kinder Platz zum Spielen haben; für Gruppen gibt es einen separaten Nebenraum.